Tento zdravý recept na morčacie chilli bol do značnej miery vynájdený na zimné víkendy

Keď sa zobudíte v sobotu ráno a uvidíte prikrývku snehu pred oknom spálne, inštinkt na aktiváciu režimu hibernácie tvrdo zasiahne. Super pohodlná prikrývka? Kontrola. Každý (dobrý) film Reese Witherspoon je pripravený ísť do frontu Netflix? Jo.

Jediné, čo chýba, je ľahko otepľovateľné jedlo, ktoré vám vydrží cez víkend. Tam prichádza Tracy Lockwood Beckerman, RD. Zakladateľ Tracy Lockwood Nutrition má recept na morčacie chilli, ktorý je ideálny pre tie dni, keď sa váš obrovský pletený prikrývka zdvojnásobí ako oblečenie.

A pokrýva všetky výživové základne. "Je to vyvážené a kompletné jedlo, ktoré obsahuje chudé bielkoviny, pomaly strážanie a uhľohydráty s vysokým obsahom vlákniny a srdcové tuky," hovorí Beckerman. „Navyše, švajčiarsky mangold dodáva hromadnú podporu vitamínov A a C, aby bola vaša imunita silná počas chladných zimných mesiacov."

SPOILER: Všetky ingrediencie (Ground Lean Turecko, biele fazule, cibuľa) z tohto receptu nájdete na Weight Watchers New Freestyle Program, ktorý obsahuje zoznam Zero Points® s viac ako 200 potravinami, ktoré si môžete vychutnať (pretože ďalšie výživné jedlá = najlepšia vec vôbec). Inými slovami, plán je spoľahlivý spôsob, ako sledovať, ako podporujete svoje telo (so šialeným množstvom slobody na zavedenie).

Prejdite nadol pre Beckermanove ľahko sledovateľné pokyny pre vaše nové zimné zahrievanie.

Otepľovanie morčacie chilli

Poskytuje 5 porcií (asi 1 šálka na porciu); 4 Smartpoints® na porciu

Prísady
2 lyžice extra panenského olivového oleja
1 lb. Ground Lean Turecko (99 percent štíhle)
1 korenie jalapeño (swap za poblano za menej korenia a jemnejšiu chuť)
2 malá žltá cibuľa, nasekaná
2 klinčeky cesnaku, mleté
2 (15-oz.) konzervované biele fazule, opláchnuté a vypustené
2 lyžičky mletej rasce
2 lyžičky sušené oregano
2 lyžičky chilli prášku
4 šálky s nízkym obsahom sodíka kuracie mäso
1 lb. Švajčiarsky mangold, stonky odstránené, nasekané na 1-palcové kusy
1 (15-oz.) môžu organické nakrájané alebo rozdrvené paradajky
½ šálka (8 lyžice) Organické skartované biele syr čedar (voliteľné)
Košer soľ a čierne korenie podľa chuti

Inštrukcie
1. Vo veľkej hrnci alebo v holandskej rúre zahrievajte 2 lyžice olivového oleja na miernom ohni. Pridajte cibuľu a varte do priesvitného, ​​zhruba 3-4 minúty.

2. Medzitým odrežte koniec stonky a polovicu jalapeño pozdĺžne, odložte semená a biele rebrá z korenia. Položte Jalapeño polovičné narezané na strihu smerom nadol na rezaciu dosku a pozdĺžne do ¼ plátky. Voliteľné: Ušetrite pár na ozdobenie.

3. Pridajte mletý cesnak, plátky jalapeño, mletú rastu, sušený oregano, chilli prášok do hrnca na 1 minútu, často miešanie. Ďalej pridajte Turecko, ¼ TSP soľ, 1/8 lyžica čierneho korenia, rozbitie celej zmesi s drevenou lyžičkou, keď sa varí, asi 7-9 minút.

4. Miešajte v bielych fazuľoch, konzervovaných paradajkách, nasekaný švajčiarsky mangold do hrnca. Dôkladne kombinujte a zmiešajte 1 minútu. Potom nalejte do nízkej zásoby kuracieho sodného, ​​zvýšte sa na vysokú teplotu, až kým sa zmes nezačne variť, škrabanie kúskov, ktoré sa prilepia na dno panvice s drevenou lyžičkou. Znížte na mierne teplo a duste, kým sa chilli nezhustne, asi 40-50 minút a tekutina sa zhruba zníži o polovicu. Ochutnajte zmes a podľa potreby pridajte soľ a korenie.

5. Horúca chilli do štyroch misiek, ozdobte každú misu s plátkami jalapeño a 2 lyžice bielych čedarových syrov (voliteľné). Vykopať!

V spolupráci s Weight Watchers

Horná fotografia: Stocksy/Cameron Whitman