5 jednoduchých, zdravých spôsobov, ako jesť kurča celý týždeň bez toho, aby ste z toho ochorli

Nižšie uvedený recept vyrába šesť šálok, čo by malo stačiť na to, aby ste sa dostali cez týždeň, zatiaľ čo dnes večer máte dosť na večeru, spolu s ryžou a praženými zelenina. (Urobíte tie ďalšie.) Ak sú uložené v nádobe na vzduchotesné a chladia, zvyšky sú dobré na týždeň.

Poskytuje 6 šálok

Prísady
3 libry. Kuracie prsia chladené vzduchom (rovná sa približne 6 prsiam)
1/2 lyžičky morskej soli
1/2 lyžičky čierneho korenia
2.5 šálok kuracieho vývaru (môže nahradiť vodu)
2 polievkové maslo, rozdelené (ak robíte iba na varnej doske)

Ak sa vyrába v pomalom sporáku:
1. Kuracie mäso oprášte morskou soľou a čiernym korením. Položte všetky prsia do pomalého sporáka. Pridajte vývar, položte veko na vrch a varte na médiu 6 až 8 hodín.

2. Vytiahnite kuracie prsia z tekutiny a vložte do misky. Pomocou dvoch vidličiek alebo pádlového upevňovania na stojanovom miešaní skartujte kuracie mäso.

3. Uložte vo vzduchotesnej nádobe až na jeden týždeň alebo zamrznite.

Ak robíte na varnej doske:
1. Kuracie prsia oprášte morskou soľou a čiernym korením.

2. Pracujte v dvoch dávkach alebo s dvoma samostatnými panvicami, roztavte jednu lyžicu masla. Kuracie prsia položte do horúcej panvice a na jednej strane vypáľte približne 3 minúty. Kuracie prsia pretočte, aby ste na druhej strane pokazili ďalšiu minútu. Prikryte prsia polovicou kuracieho vývaru, pomocou vody na vytvorenie akéhokoľvek rozdielu. Položte veko na panvicu a nechajte ich dusiť 15 až 20 minút. Opakujte pre druhú dávku.

3. Vytiahnite kuracie prsia z tekutiny a vložte do misky. Pomocou dvoch vidličiek alebo pádlového upevňovania na stojanovom miešaní skartujte kuracie mäso.

4. Uložte vo vzduchotesnej nádobe až na jeden týždeň alebo zamrznite.

Ak urobíte s okamžitým hrncom:
1. Pridajte všetky svoje ingrediencie do okamžitého hrnca. Zabezpečte a utesnite olovo a pre manuálne varenie vyberte 15 minút.

2. Po dokončení varenia vykonajte rýchle uvoľnenie tlaku.

3. Vytiahnite kuracie prsia z tekutiny a vložte do misky. Pomocou dvoch vidličiek alebo pádlového upevňovania na stojanovom miešaní skartujte kuracie mäso.

4. Uložte vo vzduchotesnej nádobe až na jeden týždeň alebo zamrznite.

Recept 2: Biela ryža

Tip na prípravu jedla: Podobne ako v prípade kuracieho mäsa, Garcia odporúča udržať bielu ryžu na základnej strane, keď sa jedlo pripravuje, pretože je tak univerzálnejšia. „Môžete pridať chuť, aby zodpovedala konkrétnemu jedlu neskôr,“ hovorí. „Odporúčam používať ryžu jazmínu, pretože je o niečo voňavejšia ako obyčajná biela ryža,“ dodáva. Vychutnajte si jednu šálku ryže, ktorú dnes večer pripravujete na večeru, a zachráňte zvyšné porcie v vzduchotesnej nádobe v chladničke, aby ste začlenili do jedál počas celého týždňa.

Poskytuje 4 šálky

Prísady
2 šálky jazmínová ryža
2 2/3 šálky vody
1 lyžička morskej soli
1 lyžica masla alebo ghí

1. Vložte ryžu do sitého s jemnou sieťou a bežte pod vodou asi 1 minútu, alebo kým voda nepreteká čistá.

2. Pridajte ryžu, vodu, soľ a ghí do malého hrnca so zodpovedajúcim vekom na vysokej teplote. Priveďte ryžu do varu, potom znížte teplotu na nízku teplotu a varte 20 minút.

3. Po 20 minútach vyberte ryžu z tepla a chmýří vidličkou.

Ďalšie prípravy na jedlo, ktoré sa majú vopred pripraviť

Natvrdo vajcia: Zatiaľ čo vaše kurča a ryža varí, urobte niekoľko tvrdých varených vajíčok na začlenenie do jedál neskôr v týždni a mať po ruke rýchle bielkoviny ako občerstvenie. Neskôr v týždni budete potrebovať jeden na večeru; Ušetrite doplnky na ľahké raňajky alebo občerstvenie.

Pražené zeleniny: Použite rúru na pečenie piatich šálok rozmanitej zeleniny. Garcia najobľúbenejšie sú sladké zemiaky, ale ak dávate prednosť niečomu inému, neváhajte pečte všetko, čo budete nadšený, že budete jesť neskôr. Vychutnajte si večer večer na večeru jednu šálku vegetariánov s kuracím mäsom a ryžou.

To všetko mám? Tu je návod, ako používať tieto zvyšky na vynikajúce večere celý týždeň:

Pondelková večera: Šalát s vysokým obsahom bielkovín

Zvyšky: 1 šálka skartovaného kuracieho mäsa, 1 vajce s tvrdým vareným (plátky), 1 šálka pražená zelenina

Nové prísady: Šalátový zelený, olivový olej alebo šalátový dresing

Kľúč k výrobe šalátu, ktorý je vlastne báječný a saciálny (a nie, viete, smutný) obsahuje veľa dobrých bielkov. Používajte ako základňu šalátovú zelenú. Pre extra vlákninu pridajte aj šálku pražených zeleniny. Horná časť, ak vypnite s obľúbeným šalátovým dresingom alebo niekoľkými polievkovými lyžicami olivového oleja.

Utorok večera: kuracie tacos

Zvyšky: 1 šálka skartovaného kuracieho mäsa, 1 šálka ryže, 1 šálka pražená zelenina

Nové prísady: Taco škrupiny, korenie Taco, salsa, plátky avokádo, kyslá smotana

Pre ľahkú noc Taco rýchlo zahrievajte svoje zvyšné kurča na sporáku a miešajte v korenín taco, aby ste sa dostali k príchuti extra príchuťou. Urobte to isté s ryžou, miešajte sa v korenín a zohriate na sporáku. Pridajte šálku pražených vegetariánov do ryže, aby ste si pri večeri vzali vlákno. Zohrejte taco mušle a potom naplňte tacos kuracím mäsom a polevami podľa vášho výberu, ako je plátky avokádo, salsa a kyslá smotana. Podávajte s ryžou na boku.

Stredná večera: vajcia, pražená zelenina a zelené

Zvyšky: 1 šálka pražená zelenina, 2 vajcia (nie tvrdo prevarené)

Nové prísady: Šalátový zelený, olivový olej

Toto jednoduché jedlo nielenže pokrýva vaše bielkoviny a vlákniny, ale aj zelené sú spojené s lepším spánkom. Nie je to zlé na večeru, ktorá vám prípravy trvá asi štyri minúty, správne? Pridajte pár polievkových lyžíc olivového oleja ako polevu všetkým trom, aby ste do jedla dodali nejaké dobré zdravé tuky. Ak sa vám páči vaše jedlo na pikantnej strane, zosilňujte príchuť polievkovou lyžicou kurkumy, papriky alebo rozdrveného červeného korenia.

Štvrtková večera: Grécka misa

Zvyšky: 1 šálka kurča, 1 šálka ryže

Nové prísady: Šalátové zelené, jedna uhorka, jedna paradajka, 1/2 šálky čiernych olív, tzatziki

Dnes večer ideme grécky. Jedným z tajomstiev, ktoré zvyšujú, ako aj zvyšky, je začlenenie čerstvých ingrediencií do starých. Umyte a odrežte šalátovú zelenú a zeleninu a hodte tam čierne olivy. Potom pridajte svoje zvyšné kurča. Najlepšie to všetko na príchuť tzatziki a budete mať na stole jedlo inšpirované Stredomorie v priebehu niekoľkých minút.

Pozrite si nižšie uvedené video a zistite, prečo je registrovaný dietológ tak do stredomorskej stravy:

Piatková večera: Kuracie vyprážané ryža

Zvyšky: 1 šálka kuracieho mäsa, 1 šálka ryže, 1 šálka praženej zeleniny

Nové prísady: Bezlepková sójová, zázvor alebo omáčka z teriyaki

Použite posledný kúsok kuracieho, ryže a zeleniny tým, že to všetko vymažujete. Pridajte si výber omáčky inšpirovanej ázijským pre príchuť. Svoj týždeň ukončíte zdravým jedlom, ktoré je lacnejšie ako čokoľvek, čo by ste dostali.

Pripojte sa dobre+Good's Cook s nami na Facebooku pravidelne pre nápady na zdravé jedlo. A tu je osem ďalších nápadov na jedlo bez lepku, ktoré je možné vyrobiť v okamžitom hrnci.