Ako si najať osobného šéfkuchára iba za 25 dolárov

Nie je to každý deň, keď šéfkuchár vchádza do vášho bytu, aby vám uvaril jedlo (pokiaľ nie ste Gwyneth Paltrow). Takže keď šéfkuchár James Ramirez prišiel do môjho bytu v New Yorku, aby varil večeru, privítal som ho-a divoký losos, ktorý prišiel na otvorené náruč.

Kitchensurfing, stránka, ktorá vám umožňuje nájsť a rezervovať kuchárov, aby ste prišli variť vo vašej domácnosti (ktorá existuje už niekoľko rokov), práve spustila večernú službu v týždni na Manhattane, kde sa pripravujú väčšinou zdravé, miestne pochádzajúce a ekologické jedlá osobným šéfkuchárom vo vašom dome iba 25 dolárov na osobu.

Koncept najímania osobného šéfkuchára, ktorý príde k vám domov a varí vám večeru, nie je nový. Ale najímanie osobného šéfkuchára za túto cenu-a schopný rezervovať službu pomocou super-ľahkej aplikácie (napríklad OpentAble Rezervácia pre váš domov), je určite.

My (šťastne) sme to testovali a tu je to, čo potrebujete vedieť.

Ponuka
Vybral som horčicový lososový filet (oprášený drobkami chleba a dijon), krémová šošovica (vyrobená z nakrájaných červených papriiek, mrkvy a nádych z smotany) a pražená koreňová zelenina s gastrikou sherry-patrik.

Každý deň sa ponúkajú tri možnosti a zvyčajne jedna vegánska alebo vegetariánska možnosť. Losos bol divoký škótsky a produkty sú väčšinou organické a miestne, hovorí Ramirez. Použil olivový olej (ktorý priniesol) a ochutený soľou (z mojej kuchyne).

Keď si rezervujete, môžete uviesť stravovacie obmedzenia, napríklad ak sa snažíte obmedziť príjem oleja alebo úplne nenávidieť chuť cesnaku, povedzme. Ale nemôžu vyhovieť väčším požiadavkám, ako je výmena tempeh za lososa.

Skúsenosť
Ramirez prišiel s izolovaným batohom a (takmer) všetkých potrebných nástrojov na varenie vrátane panvice, reznej dosky a špachtle. Bolo to veľmi málo vyčistenia, pretože to urobil všetko-a ak ste absolútne čistý šialenec ako ja (nie, naozaj moje miesto je plné asi 50 z týchto čistiacich produktov), ​​to vás veľmi poteší. Stále som musel urobiť trochu upratovania, napríklad čistenie drobiek na podlahe, ale umývanie dvoch tanierov a vidlíc namiesto množstva hrncov a nohavíc bolo veľmi pekné (viac času na Škandál).

Nepýtal sa ma, ktorá koša je na recykláciu a ktorá z nich bola pre odpadky, takže sa to všetko zmiešalo. Bolo by pekné, keby sme o tom hovorili vopred. Ale hej, bol cudzinec v podivnej kuchyni.

Ako si to rezervovať
Rovnako ako vaša obľúbená trieda spinov, existuje niekoľko pravidiel rezervácie, na ktoré si musíte zvyknúť. V piatok o 3:00 p.m., Rezervácie pre nadchádzajúci týždeň sa otvoria a môžete si rezervovať jedlá v ten istý deň do 3:00 p.m. Minimálne číslo sú dvaja ľudia a maximum je šesť.

Jedným nepríjemným faktorom bolo, že môj šéfkuchár prišiel o 25 minút neskôr. Zavolal mi okolo 6:10 s.m. Dajte mi vedieť, že bude bežať neskoro (mal by byť naplánovaný na 6:00 s.m.). Kitchensurfing hovorí, že to nie je typické.

Na konci dňa však šéfkuchár uvaril večeru v mojom byte, zatiaľ čo som Instagramoval pekné pokovovanie a nemusel robiť uncu varenia, takže ide o menšie výkyvy v porovnaní s celkovým (báječným) zážitkom. -Molly Gallagher

Viac informácií nájdete na www.kuchynské.com a stiahnite si aplikáciu