Recept na šošovkový šalát malej repy s avokádom a pekanovými orechmi

Malá repa je jedným z najnovších a najhorúcejších super zdravých a najhorúcejších neformálnych obedov v New Yorku kvôli veľkej časti kvôli jej zakladateľovi Špičkový šéfkuchár Star Franklin Becker.

Becker teraz využíva svoju celebritu zdravým spôsobom, s ponukou bez lepku v malej repe, ktorá obsahuje starostlivo získané prísady a veľa a veľa vegetariánov, všetko s dotykom špičkového šéfkuchára.

V prípade, že v Midtown Manhattan nepracujete alebo nedokážete zvládnuť davy počas špičkových obedových hodín. Nevyžaduje sa žiadne čakanie v rade.

Šošovkový šalát s avokádom, pekanovými orechmi a sherry vinaigrette
Podáva 4

1 šálka vareného, ​​šošovica s teplotou miestnosti
1 avokádo, nakrájané
šťava a kôra z 1 citrónu
3 polievkové lyžice opečené pekanové opečené pekany
2 polievkovú petržlenovú petržlenu
4 oz rukola
soľ a korenie podľa chuti
(Môžete vymeniť rukola za kapusta a pridať aj oranžové sekcie.)

Pre obliekanie:
¼ šálka octu
1 polievkové šalotky
1 polievková horčica Dijon
1 polievková lyžica medu
1 lyžička Tarragon
½ šálka repky alebo hroznový olej
soľ a korenie podľa chuti

Metóda

Kombinujte všetky šalátové prísady a umiestnite do stredu taniera.

V prípade dresingu skombinujte sherry ocot, šalotky a med spolu s horčicou Dijon v mixéri. Pomaly pridajte olej a dochutíme. Pridajte Tarragon a vypnite mixér. Pokvapkajte sherry vinaigrette okolo taniera a podávajte.

Čo sme si mysleli o malej repe? Pozrite sa na našu prvú správu o vkusu! Alebo pre viac informácií navštívte stránku www.telittlebeet.com