Dietológovia zverejňujú to, čo považujú

5 najväčších klamstiev, ktoré nám hovorí kultúra diéty, hovorí podľa RDS

1. Existujú „dobré“ a „zlé“ potraviny

Všetci traja dietológovia sa zhodli na tom, že jedným z najbežnejších lží v kultúre diéty je myšlienka, že existujú „dobré“ a „zlé“ potraviny, že niektoré potraviny na nich majú halo a podporujú vaše zdravie, zatiaľ čo iné bránia vašim cieľom.

Ale Amanda Frothingham, RD, registrovaná dietológ so sídlom v New Yorku a zakladateľ vyváženej broskyne, verí, že to, čo je často zamietnuté týmto klamstvom. „Či už je to cukor z cookie alebo kus ovocia, obaja budú poskytovať dôležité makronutrienty, ako sú uhľohydráty, aby poskytli energiu tela,“ hovorí Frothingham.

Je tiež neuveriteľne dôležité si uvedomiť, že jedlo je tak oveľa viac ako len palivo. „Musíme si pamätať, že jedlo je tiež spôsob, ako vytvoriť spomienky s blízkymi, spojiť sa s našou kultúrou a spôsob, ako vyživovať naše duše,“ hovorí Werner.

Pohľad na potraviny ako „dobré“ alebo „zlé“ odmietajú rôzne úlohy, ktoré môžu jedlo hrať v našich životoch a môže viesť k vine alebo strachu, ktorý vytvára negatívne spojenie s týmto jedlom. Toto negatívne združenie nás potom môže nechať cítiť sa hrozne pri rozhodovaní o jedení daného misky, ktoré je potrebné, aby sa rozhodnutie uspokojilo naše duševné zdravie a prírodné hladové podnety. „Ak sa pokúsite nahradiť chute [za jedlo, ktoré vnímate ako„ zlé “], potom sa môžete viesť po ceste, kde budete mať nakoniec jedlo, ktoré ste chceli na prvom mieste. uspokojuje vašu túžbu a posúvanie vpred, “dodáva Werner. "Vždy hovorím, že je to podobné zakázanému ovocnému efektu: jedlo sa stáva atraktívnejším, čím viac sa zastavíte v tom, aby ste ho mali mať."."

V prípadoch, keď zistíte, že sa obávame jedla, Werner poukazuje na to, ako sa ten istý strach môže naprievať stresom, ktorý živí kortizol (stresový hormón), ktorý môže ovplyvniť zdravie čriev, hladinu cukru v krvi a vaše celkové fyzické a duševné zdravie. „Je dôležité si uvedomiť, že ak prenasleduje myšlienka„ zdravého “kultúry diéty, ktorá začne ohrozovať ďalšie časti vášho života, ako je váš spoločenský život, váš vzťah s jedlom a duševné zdravie, potom to pre vás nie je zdravé.„Konečným jedlom je pamätať na to, že všetko jedlo môže pozitívne vyživovať vaše telo a zmestiť sa do vyváženej stravy, bez ohľadu na to, čo vidíte na sociálnych médiách.

2. Zdroj cukru záleží

Je pravda, že musíte mať na pamäti svoju pridanú spotrebu cukru, ale kultúra diéty viedla k tomu, že sa domnieva, že zdroj cukru, ktorý jete. Zlé pravidlá potravín vyššie. Konkrétnejšie, kultúra diéty nám hovorí, aby sme sa vždy rozhodli pre prírodné zdroje cukru, ako je med alebo javorový sirup (považovaný za „dobrý“) verzus „zlá“ možnosti, ako je stolný cukor na podporu zdravej výživy. Avšak, rovnako ako mnoho nápadov odvodených z kultúry diéty, aj odborníci sa domnievajú, že toto tvrdenie jednoducho chýba známka.

„Pre jedného, ​​všetky formy cukru majú rovnakú molekulárnu štruktúru a naše telo medzi nimi jednoducho nemôže rozlíšiť,“ hovorí Galati. „Je pravda, že rôzne cukry ako med alebo stolný cukor sa môžu líšiť v glykemickom indexe, ktorý meria reakciu cukru v krvi pri konzumácii rôznych potravín, ale glukóza a fruktóza obsiahnutá v nich je rovnaká a bude mať podobný vplyv na celkové zdravie."

Nielenže sú rôzne typy cukrov dosť rovnaké, pokiaľ ide o naše zdravie, ale verí, že zameranie sa na tento detail vedie k tomu, že vynakladá príliš veľa energie na nesprávny kúsok puzzle. Napríklad vyhýbanie sa ovociam, pretože obsahuje cukor, je obrovskou službou pre vaše zdravie (a vaše chuťové poháriky). "Chceme mať na pamäti pridané cukry, ale keď umiestnime med a javorový sirup na podstavcový halo, je ťažšie nájsť rovnováhu so všetkými cukrami spôsobom, ktorý nám skutočne uspokojí," hovorí Galati. Rovnako ako mnoho vecí v živote, rozhodnite sa pre všetko, čo sa vám najviac páči, keď si uvedomujete svoju celkovú spotrebu cukru a zjedzte všetky prekliaty ovocie, ktoré chcete.

3. Musíte znížiť spotrebu uhľohydrátov

Popri myšlienke, že jedlo má morálnu hodnotu, kultúra diéty vedie k hnutiu, že ťažké obmedzenie určitých potravín (ahem, uhľohydráty) je rozhodujúce pre život zdravého životného štýlu. Pri diskusii o spotrebe uhľohydrátov majú mnohí dojem, že ich konzumácia často vedie k prírastku na váhe, ale to nie je len prípad, nie je to praktické alebo racionálne.

Teraz to neznamená, že musí existovať jednotné množstvo spotreby sacharidov. Galati poznamenáva, že niektorí ľudia sa budú dariť na vyššej uhľohydrátovej strave, zatiaľ čo iní sa môžu cítiť lepšie, keď sú sacharidy o niečo nižšie. Ako vždy, je dôležité určiť, aké sú vaše potreby, a odmietnuť rady na sociálnych médiách, ktoré si vyžadujú obmedzenie uhľohydrátov. "Problém, ktorý mám s démonizáciou sacharidov ako celku. „Určite nájdeme uhľohydráty zábavy, občerstvené alebo dezertné potraviny, ale tiež sa nachádzajú v potravinách podporujúcich zdravie, ako sú fazuľa, ovocie, nerezová a škrobová zelenina a celé zrná.„Výskum je jasný, že keď jeme tieto potraviny bohaté na vlákniny, mikroživiny a antioxidanty, minimalizujeme naše riziko chronických chorôb a zdravotných problémov. "Je platné mať na pamäti ultra spracované sacharidy a chcete maximalizovať sacharidy s vysokým obsahom vlákniny a minimálne spracované v strave, ale v zdravej výžive je skutočne priestor pre všetky sacharidy," hovorí.

Keď prechladneme spôsob, akým sa pozrieme na jedlo, najmä sacharidy, je dôležité si uvedomiť, že naše telo funguje podobne ako auto-neočakávalo sa, že vaše auto pôjde ďaleko bez plynu, takže neočakávajte, že vaše telo beží bez správne palivo, ktoré sa v tomto prípade vzťahuje na uhľohydráty.

4. Existuje štandardizovaný spôsob, ako byť zdravý

„Ľudia si myslia, že zdravý životný štýl spočíva v jedle čo„ čistejšie “, jesť iba celé potraviny, cvičiť každý deň a toľko ďalších vecí,“ hovorí Frothingham.„Často hovorím o životnom štýle, zvládaní stresu, spánku a ďalších veciach, keď zisťujem, čo je pre mojich klientov najlepšie, pretože všetci hrajú faktor v našej zdravej výžive-nielen výživa."

Werner tiež spomína, ako tlačí svojich klientov, aby sa oveľa viac sústredili na zvládanie stresu, koľko spánku dostávajú, ak pijú dostatok vody a ich vzťah s jedlom a telom-ešte pred tým, ako sa rozprávajú o samotnom jedle. „Ako dietológ mi záleží na tom, čo vložíte do svojho tela, ale existuje ďalšie faktory, ktoré musíme zvážiť, pokiaľ ide o celkové zdravie niekoho. Výživa je dôležitá, ale nie je to jediný detail pre celkové zdravie, “hovorí Werner.

Aby ste k tomu prispeli, vaše výživové potreby sú tiež špecifické pre vás, a preto Dietici odporúčajú pokračovať extrémny Pozor pred prijatím akejkoľvek populárnej stravy, najmä tých, ktoré vám hovoria, aby ste jedli vopred predpísané množstvo kalórií. "Aj keď žiadny dietológ nemôže povedať, že nikto nepotrebuje 1 200 kalórií, pretože nepoznáme DNA každej jednotlivej osoby, genetický make-up alebo ako sa pohybuje-môže povedať, že 1 200 kalórií je vo všeobecnosti pre batoľatá ako dospelí," dodáva Werner, "dodáva Werner. Hovorte o červenej vlajke. „Ak jete menej, ako to, čo potrebujete, môže to spomaliť váš metabolizmus a viesť k nízkej úrovni energie.„Je tiež dôležité si uvedomiť, že každá osoba je iná z hľadiska výživových potrieb, prístupu k potravinám, životnému prostrediu a prioritách, a preto všetci traja odborníci súhlasia s nájdením toho, čo pre vás najlepšie funguje.

„Pokiaľ ide o stravu, je skutočne dôležité mať výživový a emocionálne uspokojujúci režim jedla, o ktorom sa cítite dobre bez ohľadu na to z vašich zdravotných cieľov, pretože držať sa niečoho, čo vás baví, často vedie k dlhodobým zmenám, “hovorí Galati. "Môžete sledovať dvojtýždňový stravovací plán, ale nepomôže vám to robiť rozhodnutia okolo jedla, keď vstúpi život, práca beží neskoro alebo ste v reštaurácii s priateľmi," súhlasí s penou. Ak chcete plán, ktorý sa skutočne bude cítiť dobre, odborníci navrhujú pripomenúť si, že výživa nie je univerzálnym spôsobom a mal by byť k vám individualizovaný.

Nájdenie plánu, ktorý pre vás funguje, môže tiež znížiť dlhodobé dôsledky, ktoré často sprevádzajú kultúru diéty. „Ak nedokážeme tieto zmeny udržať dlhodobé dôsledky pre naše duševné zdravie, vzhľadom na kultúru diéty je jedným z hlavných odvetví, ktoré kladú vinu na jednotlivcov oproti neudržateľným metodikám, ktoré vytvárajú,“ hovorí Werner. Z tohto dôvodu všetci traja odborníci navrhujú nájsť registrovaných dietológov vo vašom okolí, ktorí vám môžu pomôcť určiť vaše výživové potreby.

5. Doplnok je potrebný na získanie všetkých vašich živín

Ak existuje jedna vec, na ktorú je kultúra diéty známa, je to pre predaj ton doplnkov, ktoré tvrdia, že zapečatí dohodu o tom, že vám pomôže dosiahnuť optimálne zdravie. „Ľudia sa často cítia, akoby si museli brať zoznam doplnkov, práškov a superfoodov, aby boli zdraví, ale často sú drahé a zvyčajne zbytočné,“ hovorí Galati. Niektorí pozoruhodní kľúčoví hráči, s ktorými sa možno stretli na sociálnych médiách. Ale na rozdiel od ľudovej viery a tisíckami príspevkov, ktoré vidíte online, Galati verí, že najviac vynaložené na doplnky by sa lepšie využívali na ovocie, zeleninu a celé zrná na získanie väčšieho množstva výživy zo zdrojov potravín.

Galati tiež poznamenáva, že doplnky nie sú presne dobre regulované. "Nemusíte nevyhnutne vedieť, čo dostávate alebo kvalitu produkcie, pokiaľ nie sú testované tretími stranou, zatiaľ čo pri jedle sú veci predvídateľnejšie, pokiaľ ide o to, čo získavate," hovorí. „Doplnky sú určené na doplnok Zdravý životný štýl, a preto je dôležité, aby ste urobili prácu v krvi alebo sa porozprávali so svojím lekárom, ak si myslíte, že máte niečo nedostatočné pred investovaním do zeleného prášku.„Ak nemáte nedostatok určitého vitamínu, potom je tu malá šanca, že z produktu nakoniec budete mať úžitok.

Ale čo keď doplnky ako zelené prášky vám pomôžu získať vašu dennú dávku zeleniny? Galati stále verí, že zvolenie pre zdroje potravín je najlepšou cestou, ako sa vydať. „Celkovo budete oveľa spokojnejší a celkovo spokojný, keď nájdete vyvážený model stravovania, ktorý pre vás funguje v porovnaní s investovaním, ktorý funguje ako bandaid, ktorý vás odtiahne od toho, čo skutočne potrebujete.„Ak zápasíte s konzumáciou zeleniny, navrhuje premýšľať o tom, ktorá zelenina sa vám páči, a skúma spôsoby, ako ich uvariť spôsobom, ktorý vás nechá spokojný.

Ako uniknúť kultúre diéty navždy

Vďaka práci odborníkov na sociálnych médiách je ľahšie získať prístup k tipom a trikám výživy založené na dôkazoch, ktoré premáhajú nároky BS z kultúry diéty. Ale stále existuje veľká šanca, že narazíte na mimoriadne pochybné (a zvyčajne nepravdivé) tvrdenie, ktoré môže sťažiť únik kultúry diéty. Existujú však spôsoby, ako znížiť svoje šance na stretnutie s dezinformáciami online. Niektoré tipy od odborníkov sú:

Čistenie vášho informačného kanála sociálnych médií

Nájdite účty riadené dôveryhodnými zdrojmi, ktoré majú poverenia a výživový titul, ako sú registrovaní dietetici. Dôvod, prečo je takmer každý na svete. „Môžete tiež označiť všetky príspevky, ktoré sa zdajú byť smiešne, pretože„ Nezaujímajú sa “o väčšinu platforiem, aby ste ich už nezobrazili vo vašom kanáli,“ hovorí Galati. Ak si nie ste istí, či je niečo pravdivé alebo nepravdivé, navrhuje tiež spochybniť nároky nájdené online, aby zistili, či sú založené na dôkazoch alebo jednoducho extrémnych nárokoch.

Venujte pozornosť tomu, ako hovoríte o jedle

Werner navrhuje, aby ste boli opatrní v tom, ako hovoríte o jedle, ako je jazyk používaný na opis určitých potravín, aby sa predišlo dodatku morálnej hodnoty potravinám. „Keď prideľujeme jedlo morálnu hodnotu, dokážeme vytvárať emócie týkajúce sa stravovacieho zážitku, ktoré môžu spôsobiť stres, a tak ovplyvniť spôsob, akým sa jedlo strávi, pretože nie ste v režime odpočinku a strávenia,“ hovorí.

Pamätajte, že zdravie a výživa nie sú čiernobiele

Výživa je zložitá téma, ktorá má rôzne vrstvy. "Nežijeme v čiernom a bielom svete, vždy existuje stredná pôda všetkých týchto vecí, ktoré súvisia s výživou," hovorí Frothingham. „Môžete konzumovať narodeninovú tortu, nekupovať ekologické produkty a všetko ostatné diétne kultúra darebáka a stále veľmi v poriadku."

Spodný riadok

„Povzbudzujem ľudí, aby sedeli a uvažovali o tom, kde vás doteraz získala kultúra diéty, a ak informácie, ktoré ste prijali, skutočne pracovali pre vás alebo vás nechali zápasiť s jedlom,“ hovorí Galati. "Tvrdá pravda je, že ak by tieto veci fungovali, potom by pracovali na prvom pokuse-ale zvyčajne to tak nie je."."

Werner súhlasí s tým, že „myšlienka, že chudnutie alebo život, ktorý oslavuje kultúra diéty."

Ak zistíte, že stále bojujete v rukách kultúry diéty, potom je čas presmerovať svoju energiu na udržateľnejšie trasy, ktoré vám umožňujú pracovať na vašom zdraví tempom, ktoré je pre vás pohodlné.