5 letných koktailov, ktoré sú pre vás v skutočnosti (takmer) dobré

Tequila presne nerobí telo dobré. Ale popíjanie neskorého leta Marga môcť Buďte dobrá vec, dáte vám veľmi potrebný moment alebo dva, aby ste sedeli, popíjali a dobili.

Keď robíte imbibe, prečo nezasiahnite svoj Hootch s ingredienciami, ktoré pomáhajú čeliť niektorým z menej ako ideálnych účinkov alkoholu, ako sú bobule nabité antioxidantom alebo vitamínové medovinky s vysokým obsahom vitamínu?

Išli sme do niektorých z najhorúcejších zdravých reštaurácií v meste, aby sme získali recepty na osviežujúce letné koktaily, ktoré si môžete pripraviť doma-z ktorých všetko obsahuje čerstvé sezónne ingrediencie, ktoré, áno, môžete sa cítiť úplne dobre. (Alebo skloňte z kancelárie trochu skoro a nechajte pre vás urobiť profesionál.) -Lisa Elaine držala

(Foto: Jillgordoncelebrate.com)

Green Pea Mojito
Rouge Tomate

Čerstvá hrachová šťava je hviezdou tohto spin-off mojito, ktorý sa vyrába z ovocia Yuzu a lepšej organickej agáve s ovocím momentu a lepšej ako biely.

Prísady

1 ½ unces domáce levanduľovo naplnené rum (Zmiešajte levanduľa a rum v čistej nádobe a nechajte sit-infúzie trvať niekoľko hodín alebo týždňov; váš hovor)
2 unce čerstvá organická hrachová šťava
1 unca Yuzu Juice
¼ unca Organic Agave
½ unca Nikolaihof biodynamický sirup
1 unca organická mäta „šťava“ (Zmes mäty a vody)

Metóda

1. Do miešacieho skla pridajte všetky ingrediencie okrem mincovňovej šťavy.
2. Potriasť a nalejte do vysokého futbalového pohára na drvený ľad.
3. Nalejte 1 oncy mäty šťavy na hornú časť rozdrveného ľadu, ktorý sa začne plávať.
4. Ozdobte čerstvou vetvičkou mäty.

Horúci melón
Čisté jedlo a víno

Pamiatka surovej potraviny Sarma Melngailis je známa svojimi kokteilmi vyrobenými z dobrých ingrediencií. Toto sladké a pikantné letné oslobodenie poskytuje vitamíny, minerály a dokonca aj niektoré vlákniny vďaka svojej čerstvej základni melónov.

Prísady

1 kvart
3 jalapeños
1 medový melón
Niekoľko vetvičiek koriander
Vodná voda
Citrónová alebo limetová šťava (ochutnať)
Agave, kokosový nektár alebo iné sladidlo

Metóda

1. Strihajte jalapeños a vložte ich do sklenenej nádoby. Nechajte napĺňať najmenej 2 hodiny.
2. Zmiešajte mäso jedného medového melónu s malou vodou, pomlčkou citrónovej alebo limetkovej šťavy a niekoľkých vetvičiek koriandra, čím poskytuje hladký, tekutý pyré. (Najlepšie je to urobiť v mixéri Vitamix, takže neskončíte malými škvrnami koriandra, ale ak áno, je to tiež v poriadku! Koniec koncov, sú to iba koktaily.) Možno budete chcieť pridať dotyk agáve nektáru, kokosového nektáru alebo iného sladidla.
3. Potraste sa jednou časťou na jednodielny melónový mix, cez ľad. Nalejte a podávajte! (Cítite sa mimoriadne fantázia? V čistote soľujú okraj skla martini so zmesou ružovej himalájskej soli a sušenou, strúhanou kôlou z Yuzu, citrónom Meyer alebo limetkou.)

Spánok
DBGB Kuchyňa a bar

Nechajte to na šéfkuchára, ako je Daniel Boulud, aby prišiel s možno perfektným letným kokteilom, plný melónu, ananásu, citrónu a limetkovej šťavy. Je to ako osviežujúci alkoholický multi-vitamín.

Prísady

1 ½ unces tequila
2 oz melón šťavy
½ unca limetková šťava
½ unca citrón-juiperový sirup
1 unca ananásová šťava
Kandizovaný melón (k dispozícii v obchodoch so špeciálnymi potravinami alebo si vyrobte vlastné)

Metóda

1. V trepačke s ľadom kombinujte všetky tekutiny a premiešajte.
2. Napätie a nalejte na ľad.
3. Ozdobte vodnou melónom!

Letný spritzer
Ilili

Využite maximum zo všetkého tých bobúľ, ktoré ste dostali na poľnohospodárskom trhu s touto antioxidačnou elektrárňou koktailu. Temperamentný bonus! Cava dodáva mierne letné iskry.

Prísady

2 černice
6 čučoriedok
1 jahoda
1 ½ unce gin
1 unca bazalkový sirup
Civa

Metóda

1. Bobule v miešačke (Môžete použiť dlhú drevenú lyžicu).
2. Pridajte gin a bazalkový sirup. Triasť!
3. Vrchol s nádychom cava.

Tres Verdes margarita
Gotham Bar a Grill

Gotham je domovom šéfkuchára Alfreda Portaleho posadnutého Greenmarketom, takže nie je žiadnym prekvapením, že jeho zvrat na margarite zahŕňa nejaký zeleň tento prípad, avokádo, čo mu dáva dávku dobrých a zdravých tukov.

Prísady

1 ½ unces jalapeño-infúzne tequila (Gotham používa Dulce Vida Blanco a 1 jalapeño-väčšina semien odstránených-na jednu 1-litrovú fľašu tequily. Nechajte sedieť niekoľko hodín)
¾ unca limetková šťava
¼ unca jednoduchý sirup
¾ unca Luxardo Triplum Triple Sec
2 lyžice zmätenej avokádovej šťavy (zmätok s limetkovou šťavou)

Metóda

1. Pridajte obsah do trepačky s ľadom.
2. Potriasť! (Gotham je veľký pri podávaní tohto nápoja v okuliaroch Nick & Nora Martini, ako je tu uvedené tu.)

Viac čítania

Lepšie pre nanuky pre horúce letné dni
6 receptov, ktoré dokazujú, že banány robia najzdravšie mrazené dezerty
7 fermentovaných potravín by ste mali jesť