5 zdravých spôsobov, ako jesť vajcia na obed alebo večeru
5 zdravých spôsobov, ako jesť vajcia na obed alebo večeru
Aby sa maximalizovala živiny, Fenn hovorí, že sa rozhodne pre jemné metódy varenia (premýšľajte: nízke, pomalé a nepriame teplo). "Sú tu kľúčové, aby sa vyhli oxidácii zdravých tukov vajíčka," vysvetľuje.„Namiesto toho, aby ste prehodili vyprážané vajíčko, ktoré kladie žĺtok do priameho kontaktu s panvou, pridajte na panvicu niekoľko čajových lyžičiek vody na dokončenie varenia. Sladké miesto pre žĺtkovo-Molten (alebo teplotu 160 ° F), ale už nie. To udržuje zdravé tuky nedotknuté, vajce sa však varí dostatočne na odvrátenie patogénov. Fenn tiež hovorí, že spáruje vajcia s potravinami bohatými na karotenoid (paradajky, listovú zeleninu, zeleninu) na zvýšenú absorpciu svojich superhviezdnych živín.
1. Shakshuka
Toto severoafrické jedlo by sa dalo ľahko podávať na brunch alebo večeru. Zelenina podľa vášho výberu je nakrájaná, nasekaná a Sauteéd na panvici na vysokej teplote. Pridajte korenie ako paprika a rasca, potom kombinujte s plechovkou rozdrvených celých odlúpených paradajok a duste sa. Prasknite 4-6 vajíčok (v závislosti od toho, koľko slúžite) na panvicu, potom, zakryte a nechajte pomaly pytliť. Podávame s hrubými plátkami chleba, aby ste nasiakli všetku omáčku.
2. Džemové vajcia cez quinoa
Pre potešenie na cestách, ktorá nekryje lahodnú chuť, vytvorte dávku dokonale varených vajíčok. "[Milujem] Varenie dokonalých jammy vajíčok, na polceste medzi mäkkým a tvrdým vareným," hovorí Annie. "Na polovicu a posypte Za'atar na posteľ quinoa.".„Vážne to trvá iba deväť minút: vajcia vo vode, ktoré vriace na stredne vysoké teplo. Nechajte ich jemne uvariť 7 minút. Potom pomocou štrbinovej lyžice vložte vajcia do misky ľadovej vody na dve minúty.
3. Tanier
Ďalším spôsobom, ako začleniť jammy vajcia na obed alebo večeru, je premena na jednoduchú, elegantnú a mozgovú výživnú doštičku. Ak chcete vyrobiť, rozdeľte svoje vajcia a podávajte im olivový olej zabalený tuniakom, olivy a varené nové zemiaky, hovorí Fenn.
4. Vajíčko cez pohánku
Namiesto raňajok na večeru vytvorením omelety „Posuňte jemne uvarené slnečné vajíčko na pohánkový krep s chladničkou, vyčnievajú.
5. Frittata
Kastról založený na vajci je rýchle a ľahké jedlá v polovici dňa pri výrobe (ktoré bude chutiť rovnako dobré na večeru alebo nasledujúci deň na raňajky). Milujeme túto zelenú perzskú frittatu (aka kuku sabzi). Pokiaľ ide o vajcia, obloha alebo chladnička, je to skutočne limit.
Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.
