Ukázalo sa, že rastlinné stravovanie je spojené s dlhovekosťou a zdravím srdca ešte viac, ako sme si mysleli, podľa nového výskumu

Vo vnútri spojenia medzi rastlinnou stravou a zdravím srdca a dlhovekosťou

Stravovanie založené na rastline môže byť teraz ústrednou témou konverzácie, ale v roku 1986, keď vedci prvej štúdie začali zhromažďovať údaje, určite to nebolo hnutie, ktorému je dnes. David Jacobs, PhD, jeden z autorov štúdie, vysvetľuje, že cieľom štúdie bolo zistiť, či existuje spojenie medzi diétou, ktorá sa sústredila na rastlinné potraviny a nižšie riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Strava účastníkov bola hodnotená v priebehu 30 rokov pomocou bodovacieho systému pozostávajúci zo 46 rôznych potravinových skupín. Skupiny potravín boli rozdelené do podskupín na základe ich známych väzieb na srdcové choroby. Medzi tieto podskupiny patrili „prospešné“ potraviny (ako ovocie, zelenina, fazuľa, orechy a celé zrná), „nepriaznivé“ potraviny (vrátane vyprážaného jedla, červeného mäsa a spracovaných potravín) a „neutrálne“ potraviny (ako nevyparené zemiaky , rafinované zrná, chudé mäso a mäkkýše). Účastníci mali v priebehu 30 rokov osem skúšok, ktoré zahŕňali laboratórne testy, fyzické merania, lekársku históriu a hodnotenie faktorov životného štýlu. Výsledky ukazujú silné spojenie: ľudia, ktorí najviac zjedli rastlinné potraviny bohaté na výživu a menej živočíšnych produktov, mali 52 % nižšie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb v porovnaní s ľuďmi, ktorí nemali stravu, v ktorej sa zameriavali rastlinné potraviny bohaté na živiny.

Odroda je nevyhnutnou súčasťou stravovania pre zdravie srdca

Poznamenajte si ešte jeden obzvlášť zaujímavý výsledok. Zatiaľ čo rastlinné potraviny bohaté na výživu boli hlavným vodičom vysokého skóre, prispeli aj niektoré živočíšne produkty, ako sú ryby, kuracie mäso a mliečne výrobky. To naznačuje, že nie je potrebné sa úplne vzdať živočíšnych výrobkov, aby ste mohli jesť so zreteľom na zdravie srdca. DR. Jacobs tiež zdôrazňuje, že najmä nebolo jedno jedlo, ktoré bolo spojené so zníženým rizikom srdcových chorôb. „Zistili sme, že musíte jesť rôzne [výživné] potraviny,“ hovorí.

Štúdia o portfóliovej diéte začala zhromažďovať údaje v roku 1993-znova, dávno predtým, ako bolo stravovanie na rastlinnom termíne termínom, ktorý sme hovorili v Reg. Andrea Glenn MSC, RD, jeden z autorov štúdie, tvrdí, že už existovali vedecké dôkazy spojené s portfóliovou stravou s nižšími hladinami krvného tlaku a menším zápalom. „Ale nevedeli sme, či sa účinky premietajú do nižších udalostí kardiovaskulárnych chorôb, ako sú infarkty a mozgová príhoda,“ hovorí.

Čo je presne portfóliová strava?

Ak ste nikdy nepočuli o portfóliovej diéte, je to stravovací plán, ktorý sa prvýkrát vyvinul začiatkom 2000. rokov na University of Toronto a St. Michaelova nemocnica. „Je to„ portfólio “potravín znižujúcich cholesterol vrátane rastlinných bielkovín, orechov, [rozpustných] vlákien, ako je ovos, jačmeňa, psyllium, baklažán, okra a niektoré ovocie a rastlinné oleje, ako napríklad kanola, slnečnica, avokádo alebo extra panenský olivový olej, “vysvetľuje Glenn. Ako vidíte, je to celkom synonymom stravovania na rastlinnom. Aj keď sa táto štúdia zameriavala konkrétne na postmenopauzálne ženy, výsledky sa odrážali v druhej štúdii: strava s vysokým obsahom rastlinných potravín bola spojená s 11 % menšou pravdepodobnosťou rozvoja srdcových chorôb.

Ako aplikovať tento Intel na svoj vlastný život

Obe štúdie ponúkajú skvelú správu, čo znamená, že máte moc prevziať kontrolu nad svojím srdcom zdravia prostredníctvom toho, čo jete. Na otázku, akú radu má pre ľudí, ktorí chcú uplatniť zistenia štúdie na svoj život, Dr. Tip Jacobs je jednoduchý: Jedzte širokú škálu rastlín bohatých na živiny. A ak si vo svojom živote chcete udržiavať ryby, chudé mäso a mliečne výrobky, choďte na to.

Ako registrovaný dietológ Glenn uznáva, že ľudia, ktorí sú zvyknutí na mäso, ktoré je stredobodom každého jedla, môžu nájsť prechod na rastlinnú stravu zastrašujúcu. Jej radou je začať malé, robiť zmeny v prírastkoch namiesto toho, aby ste úplne zmenili spôsob, akým jete naraz. „Napríklad by ste mohli začať mať ovsené vločky s orechmi a bobuľami na raňajky alebo pridaním tofu na večeru jeden alebo dvakrát týždenne,“ hovorí. „Skvelá vec na portfóliovej diéte je, že vieme, že aj malé prírastky potravín môžu zmeniť a čím viac položiek pridáte, tým pravdepodobné, tým väčšie výhody uvidíte so svojím srdcom zdravia.„

Nikdy nie je neskoro začať. Niečo, čo DR. Jacobs a jeho kolegovia vedci videli vo svojich zisteniach, že bez ohľadu na to, ako ľudia jedli skôr v živote, zlepšenie svojej stravy malo 61 % nižšie riziko následného kardiovaskulárneho ochorenia pri 20-ročnej kontrole v porovnaní s ľuďmi, ktorých strava získala menej živín- bohatý. Či už máte 28 alebo 88 rokov, vylepšte svoju stravu, aby sa rastliny bohaté na živiny, ktorá stojí za to, čo sa týka vášho zdravia, pokiaľ ide o vaše zdravie.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.