Tento dokument vás prinúti prehodnotiť ďalšiu cestu do obchodu s potravinami

Glutén a mliečne výrobky mali svoj okamih v krížových chĺpkoch (a pravdepodobne bude mať viac). Ale tohtoročný zlý chlap je cukor. A zdá sa to neuveriteľne opodstatnené. Najmä ak hovoríte s výkonným producentom Laurie Davidom.

Jej neuveriteľne otvárateľný dokument, Presýtení, ktoré dnes mali premiéru v Sundance a zasiahlo divadlá na celoštátnej úrovni, upozorňuje na nie tak sladké pravdy o cukre a potravinárskom priemysle. Film predstavuje lekárov, odborníci na výživovú politiku, lekárskych profesorov a dokonca aj bývalý prezident-čo sa stal cukor z nočnej mory narušujúce. Je to vo väčšine výrobkov obchodu s potravinami a zohrala kľúčovú úlohu v epidémii obezity-a potravinársky priemysel nerobí nič pre to, aby ho zastavila, hovorí.

Takže David, ktorá je tiež známa svojou prácou na dokumentárnom filme Academy Award Award, Nepríjemná pravda, preberá potravinársky priemysel pomocou Uber-Journalist Katie Couric, ktorý je spoluzakladateľom a rozprávačom filmu.

Áno, tí dvaja chcú, aby ste hodili svoju cukrovú misku, ale najskôr skutočne chcem z neho vyhodiť veko. "Každý si myslí, že sú zdraví jedáci, ale keď sa chystáte pozrieť na film ako" Presýtení-Chystáte sa prehodnotiť spôsob, akým jete, “hovorí a pri sekaní zeleniny so svojou rodinou na Martha's Vineyard. Existuje veľa OMG momentov, ktoré sú ťažké, dobre, prehltnúť.

Ale posolstvo filmu nemusí byť Downer; Iba prebudenie. "Vezmite so sebou päť priateľiek, aby ste to videli, vráťte sa do niekoho bytu, uvarte jedlo, otvorte fľašu vína a sadnite si a hovorte o filme.".“(To neznie tak zle!)

Tu je osem vecí, ktoré chce, aby ste vedeli o cukre, ktoré sa vzťahujú na váš tanier-a vaše zdravie:

1. Osemdesiat percent zo 600 000 položiek predaných v tejto krajine pridalo cukor. "Nemyslím si, že ľudia vedia, že keď si kupujú šalátové dresingy a špagetovú omáčku alebo„ zdravé múrové bary, 'že jedia pridané cukry, "hovorí David,„ supermarkety sú uväznené. To pre mňa bolo jednou z najviac otváraných vecí."

2. V rokoch 1980 až 2000 sa miera obezity v Spojených štátoch zdvojnásobila. V tom istom čase sa členstvo Fitness Club viac ako zdvojnásobili. "Je to všetko o tom, že konvenčná múdrosť sa mýli.". Počujete to od všetkých: je to všetko o energetickej rovnováhe ao ľuďoch, ktorí nie sú dosť cvičení. Nie je to pravda, “hovorí David. Verí, že ide o cukor.

3. Vláda vedela, že sme tuk. "Pred nealkoholickým nápojom a výbuchom energie a ešte pred ovocným jogurtom 6.5 čajových lyžičiek cukru v servírovaní-[vláda] vedela, že jeme a konzumujeme príliš veľa cukru, “hovorí David. Samozrejme si želá, aby s tým niečo urobili namiesto toho, aby to zakrývali a zavádzajú ľudí za posledných 30 rokov.

4. Trendové potraviny s nízkym obsahom tuku v 80. rokoch sa skutočne vylepšili s príjmom cukru. V roku 1977 bol senátor George McGovern varovaný, že obezita bude čoskoro formou podvýživy v U.Siežko. Pokúsil sa vydať súbor výživových cieľov, ktoré radí Američanom, aby znížili príjem tuku a cukru, ale potravinársky priemysel sa bránil. Namiesto toho boli spotrebitelia povzbudení, aby kupovali potraviny s nízkym obsahom tuku. "Keď z jedla vyberiete tuk, chutí škaredý.". Potravinový priemysel to vedel, takže museli urobiť niečo, aby sa jedlo stalo chutným. Čo urobili? Vyhodený do cukru, “hovorí Dr. Robert Lustig, americký detský endokrinológ na Kalifornskej univerzite v San Franciscu vo filme.

5. Podľa našej súčasnej miery bude mať do roku 2015 cukrovku 1 z 3 Američanov cukrovku. V súčasnosti je takmer 32 percent národa obézni a za dve desaťročia bude 95 percent Američanov nadváha alebo obézny.

6. Potravinový priemysel koná rovnako ako tabakový priemysel. „Nezdravé potravinárske spoločnosti sa správajú veľmi podobne ako tabakové spoločnosti, ktoré robili pred 30 rokmi,“ hovorí Mark Bittman, potravinársky novinár a New York Times publicista, uvedený vo filme. David považuje tento šokujúci kontrast, ktorý bude platiť: „Marketingová taktika je rovnaká a cukor je návykovejší ako tabak,“ hovorí David.

7. Cukor je návykovejší ako kokaín?! V štúdii z roku 2007 bolo 43 laboratórnych potkanov závislých od kokaínu daných výberom kokaínu alebo cukrovej vody počas 15-dňového obdobia: 93 percent vybralo cukor cukor. "Môžete sa držať ďalej od drog, ale každý musí jesť," hovorí David.

8. Toto je prvá generácia detí, od ktorých sa očakáva, že vedú kratší život ako ich rodičia. "Sme v hmle s jedlom a je čas z toho vyskočiť.". Nevšimli sme si, ako sa tieto spoločnosti dostali, “hovorí David. "Mám plné zuby. Dúfajme, že aj všetci ostatní budú." -Molly Gallagher

Viac informácií nájdete na www.fedupmovie.com alebo www.lauriedavid.com