Tieto nové bary sú vegánske, bielkovinové a vyrobené z upcycled ingrediencií

Ako dospelá začala premýšľať o tom, ako používať ovocie a zeleninu na výrobu proteínových tyčí, skúmajúc, aké prísady boli najbohatšie bohaté na živiny a ako si najlepšie zachovať svoju hustotu živín. „Začal som dehydrovaným kapustom, pretože má jedno z najvyšších skóre hustoty živín akejkoľvek zeleniny a akt dehydratácie alebo zmrazenia si zachováva viac ako 90 percent výživovej hodnoty,“ hovorí. „Keď som našiel spôsob, ako upcycle nedokonalé produkty, bolo to bez premýšľania-bolo to správne.„S tým sa narodil skutočný bar.

Sullivan hovorí, že spolupracuje s poľnohospodármi po celej Severnej Amerike a používa ich „škaredé“ (čo znamená, že má povrchné nedokonalosti, ktoré neovplyvňujú chuť alebo zdravie) alebo prebytok produkcie ako prísady pre bary. „Krátko po vzostupe Covid-19, dodávatelia začali prijímať hovory od poľnohospodárov, že nemali kupujúcich pre svoje čerstvé ovocie a zeleninu. Spolupracujeme s nimi na transformácii ovocia a zeleniny na rastlinné prášky prostredníctvom procesu sušenia vzduchu, ktorý sa zaisťuje v výživovej hodnote a podporuje pozitívnu zmenu životného prostredia, “vysvetľuje Sullivan. „Rastlinné prášky chutia skvele v našich baroch a poskytujú úplnú porciu zelene.„

Aké sú najlepšie proteínové tyče podľa registrovaného dietológa? Pozrite si video nižšie a zistite:

Okrem toho, že sa Sullivan dobre využíva potenciálny odpad z potravín a poskytuje úplnú porciu zelených zaokrúhlené raňajky pre ľudí na cestách. Na tento účel sa používa krémová kešu alebo arašidové maslo, čo tiež dodáva jemnú sladkosť. Sullivan dodáva, že žiadosť o to, aby bola 100-percentná vegánska, prišla priamo od zákazníkov. „Kedysi sme používali med v baroch ako sladidlo, ale [veľa ľudí] nám povedalo, že mať vegánsky bar je pre nich dôležitý, takže sme recept vyladili,“ hovorí.

V priemere má každý bar 15 gramov bielkovín a 11 gramov vlákniny, všetky získané z rastlín. Pokiaľ ide o obsah cukru? Hodiny v priemere osem gramov za bar, asi polovicu toho, čo sa nachádza v mnohých ďalších baroch na policiach.

Trvalo dva roky, kým sme dostali bary presne to, čo chcela, pokiaľ ide o vkus, výživu a udržateľnosť, ale nakoniec boli vydané vo februári 2021, ktoré sú k dispozícii na nákup online a v obchodoch Whole Food v Central Texas, kde je značka založená.

Real Food Bar určite nie je na trhu jediný proteínový bar bohatý. Ukázalo sa, že sme po tom všetkom potrebovali ešte jednu možnosť na výber.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.