8 najchutnejších dezertov bez zŕn, ktoré kedy upečiete

2. Mrána bez obilia

Namiesto použitia typických zložiek granule tento recept vyžaduje kokosové lupienky. „Čo sa mi na tomto recepte páči, je to, že väčšina IT používa kokos, ktorý je nielen super chutný, najmä keď je toastovaný, ale je to ľahší základ pre granola ako, povedzme, ovos alebo orechy, ktoré by ste normálne našli v granole , “Hovorí Rigden.

Prísady
3 šálky nesladené kokosové lupienky
1 1/2 šálky surových tekvicových semien
1/4 šálky kakaových hrotov
1/4 šálky sezamových semien
Semená 1/4 šálky konope
1/4 šálky semien chia
1/4 šálky javorového sirupu
1/4 šálky kokosového oleja
1 lyžica vanilkového extraktu
1 lyžička morskej soli
1/2 lyžice pomarančovej kôry
1/2 lyžičky škorica
1/2 lyžičky kurkumy

1. Predhrievajte rúru na 300 ° F. Pridajte všetky suché ingrediencie do veľkej miešacej misky a na pergamenový papier zarovnajte dva listy na pečenie s pergamenom.
2. Roztopte kokosový olej (ak už nie je roztavený) v panvici pri miernom ohni. Pridajte javorový sirup a vanilku a šľahajte vidličkou na kombinovanie. Nalejte tekutinu na suché ingrediencie a premiešajte, aby ste ich kombinovali.
3. Granoly rozložte cez plechy na pečenie v tenkej vrstve. Pečieme asi 25 minút, miešajte asi v polovici cesty. Keď je granola hotová, kokosové vločky by mali byť zlatohnedé, ale nie spálené.
4. Nechajte úplne vychladnúť a skladovať vo vzduchotesnej nádobe.

3. Zdravý čučoriedkový koláč

Môžete si vyrobiť koláč bez zŕn vytvorením kôry s kokosovou múkou, lieskových orechov a tapiokovým škrobom.

Prísady

Pre koláčovú kôru (urobí x 2)
1 1/2 šálok kokosovej múky
1 šálka lieskových orechov múka
1/2 šálky tapioka škrob
1/2 lyžičky košerovej soli
2/3 šálky kokosového cukru
1 šálka tuhého kokosového oleja
2 veľké vajcia

1. Vložte všetky ingrediencie do kuchynského robota a pulzujte, až kým sa neobjavia hrubé rozpadajúce sa.
2. Pridajte vajíčko a pokračujte v pulzovaní, až kým sa zmes nezačne spájať ako guľa.
3. Vložte zmes do misky a tvar ručne do gule.
4. Predhrievajte rúru na 375 ° F.
5. Rozdeľte loptu na kúsky a opatrne zatlačte ručne do plesne koláča, uistite sa, že spodná časť a strany sú rovnomerné a spodná hrana je zastrčená. Vyrazte pár dier na spodku kôry vidličkou.
6. Pečieme pri 375 ° F počas 15 minút do zlatohnedej. Nechajte úplne vychladnúť.

Pre vrchol koláča: Umiestnite cesto na pergamenový papier a opatrne sa valte do rovnomernej plochej vrstvy. Na vytvorenie kruhu v strede použite spodný odtlačok finálneho koláč. Prevracajte okraje, vyhladenie, až kým nebude esteticky príjemné. (Voliteľné: Pitch out roztomilé tvary v strede cesta!) Pečieme pri 375 ° F počas 10 minút. Nechajte úplne vychladnúť.

Pre plnenie čučoriedok
1 lyžica kokosového oleja, roztavený
1/4 šálky vody
3 šálky čerstvé čučoriedky
1/4 šálky zlato
1/4 lyžičky košerovej soli
1 lyžica tapioka škrob
1/4 šálky vody
1 lyžica citrónovej šťavy

1. Kombinujte kokosový olej, vodu a čučoriedky na varnej doske na miernom ohni.
2. Zmiešajte a varte 10 až 12 minút, alebo kým čučoriedky nezačne bublina a vydávať šťavu.
3. Pridajte med a soľ, miešajte a pokračujte v varení ďalších 2 až 3 minúty.
4. Rozšľahajte tapioka škrob a vodu, kým nebude hladký.
5. Pridajte do hrnca a pokračujte vo varení 1 min.
6. Vyberte z tepla a premiešajte citrónovú šťavu. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a nalejte do koláčovej škrupiny.
7. Pridajte vrchnú kôru koláča a pečte pri 375 ° F počas 10 minút. Pred krájaním nechajte úplne vychladnúť. Užite si to!

4. Čokoládový koláč

Tento čokoládový koláč zalievajúci z úst je bez zŕn, bez lepku, bez mlieka a mliečnych výrobkov, a rafinovaný cukor ... ale vedeli by ste to.

Prísady

Kokosová mandľová kôra
1 1/2 šálky mandľovej múky
1/2 šálky unces organická kokosová múka
6 lyžice ghí, topené
1 lyžička vanilkový extrakt
2 lyžica kokosového cukru
1 štipka morská soľ

Slaná čokoláda
1 balenie čokoládových lupienkov (9 uncí)
1 1/4 šálky plne nesladeného kokosového mlieka
1 lyžička vanilkový extrakt
2 pastvené vajcia, zbité
Maldonová morská soľ

Ozdobiť
Čerstvé bobule
Šľahací krém
Mincovňa

1. Začnite s kôrom. To je možné urobiť deň predtým, ak chcete tento proces rozdeliť na dve časti. Predhrejte rúru na 350 ° F. Skombinujte všetky suché ingrediencie do misky a skombinujte, potom pridajte roztavenú ghí a vanilku a pracujte s vidličkou (alebo rukami), kým nebude ghí úplne začlenený a môžete si s cestom pripraviť gule.
2. Pridajte kôru na panvicu koláča a najskôr pracujte na okrajoch. Strávte slušné množstvo času stlačením cesta do okrajov panvice. Silná hrana bude tvoriť silnú kôru, ktorú môžete ľahko prerezať, takže sa na tomto kroku nepodarí. Pevne vtlačte zvyšné cesto do spodnej časti panvice. Cesto by malo byť o ½ tak hrubý na spodku, ako je na okraji.
3. Položte koláč na plech na pečenie a pečte asi 20 minút alebo do zlatohnedej. Začnite kontrolovať 15 minút, pretože každá rúra je iná a vy ju nechcete spáliť. Akonáhle hnedá, vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
4. Ak chcete vyplniť náplň, vytvorte dvojitý kotol, ktorý roztaví čokoládu zahrievaním vody na dusenie v hrnci a umiestnite misku na vrch. Voda by sa nemala dotýkať misky, ale mala by sa pekne odpočívať na hrnci. Rozdeľte čokoládu a pridajte do misky, občas miešajte špachtľou alebo drevenou lyžičkou.
5. Po roztavení vyberte misku z hrnca a pomaly šľahajte v kokosovom mlieku a vanilke. Nechajte mierne vychladnúť a potom pridajte jednu lyžicu čokolády do rozbitých vajíčok, aby ste sa temperovali. Tým sa zabráni tomu, aby sa vajcia miešali, keď ich nalejete do zmesi horúcej čokolády. Potom pomaly pridajte vajcia do čokolády a nepretržite miešajte.
6. Nalejte náplň na koláčovú panvicu a nalejte veľkorysou štipkou Maldonovej morskej soli. Uistite sa, že koláč je na plechu na pečenie a pečieme pri 350 ° F počas 30 minút, alebo kým nebude takmer úplne pevná (na testovanie ju trochu pretrepte v rúre). Odstráňte z rúry a pred vložením do chladničky nechajte vychladnúť.
7. Keď ste pripravení slúžiť, stlačte spodnú časť koláčovej panvice, aby ste ju odstránili z panvice. Položte na koláčový tanier, odrežte a podávajte s kokosovým bičom, čerstvými bobuľami a vetvičkou mäty.

5. Vegánsky tvarohový koláč

Na výrobu tohto zdravého vegánskeho tvarohového koláča nie sú potrebné žiadne zrná. Namiesto toho je kôra vytvorená z dátumov a vlašských orechov. Pridaný bonus: Je to tiež bez pečiva.

Prísady

Pre kôru
1 šálka napadnuté mäkké dátumy
2 šálky surové vlašské orechy
½ tsp
¼ tsp
Štipka morskej soli

Pre náplň
4 šálky kešu (namočené najmenej 5 hodín alebo cez noc)
2/3 šálky kokosového oleja, roztavený
1/2 šálky javorového sirupu
1/4 šálky kokosového krému
2 lyžičky vanilkového extraktu
1/2 vanilkovej fazule, zoškrabané (voliteľné)

1. Začnite s kôrom. Pulzujte všetky ingrediencie v kuchynskom robote, až kým sú kúsky dátumu a vlašské orechy približne rovnaké (takmer ako veľké zrná piesku). Spočiatku sa bude javiť rozpadne, ale nakoniec sa zmení na pastu. Ak sú vaše dátumy tvrdé, pred pridaním do kuchynského robota namočte do teplej vody na niekoľko minút.
2. Zatlačte koláčové cesto do spodnej časti 9-palcovej pružinovej panvice. Cesto pracujte, až kým si nevytvoríte rovnomernú vrstvu cez spodok panvice.
3. Pri výrobe výplne vložte do chladničky alebo mrazničky.
4. Umyte svoj kuchynský robot a začnite s náplňou.
5. Pridajte do svojho kuchynského robota všetky prísady plnenia a miešajte, kým úplne nevyhladzuje. Bude to trvať asi 3 až 5 minút, takže buďte trpezliví! Všimnite si, že vanilková fazuľa je voliteľná-milujú škvrny a prírodnú vanilkovú chuť, ktorú požičiava tomuto jedlu, ale vanilkové bôby sú drahé a môže byť ťažké ich prísť, takže neváhajte a vynecháte túto zložku, ak vám nie je k dispozícii.
6. Ak je náplň hladká, vyberte si panvicu s pružinami z chladničky a naplňte. Pomocou špachtle vyhladte hornú časť čo najviac.
7. Prikryte hliníkovou fóliou a vložte do mrazničky cez noc, aby ste sa nastavili. Potom preneste do chladničky a užite si!

6. Banánový chlieb

Prísady
3 Prepísané banány (studené pre lepšiu karamelizáciu cukru)
3/4 šálky kokosovej múky
1/4 šálky mandľovej múky
1 Scoop Vanilla srvátka proteín (alternatívy bez mlieka a mliečnych výrobkov OK k sub)
1 lyžička prášku na pečenie
1 lyžička sódy na pečenie
1 lyžička škorica
1 lyžička vanilky
1/4 lyžičky soli
5 vajec
1/4 šálky nesladenej jablkovej omáčky
1/4 šálky javorového sirupu

1. Zmiešajte v stojacom mixéri. Miešanie ručne je úplne uskutočniteľné, aj keď intenzívnejšie pracovné miesto.
2. Pečieme pri 350 ° F počas 40 až 46 minút, v závislosti od variability rúry.

7. Jahodový koláč

Verzia Strawberry Shortcake bez zrna je rovnako dobrá ako skutočná dohoda. Myslím, pozerať sa V tom.

Prísady
1 môže plné tukové kokosové mlieko, chladené cez noc
2 až 3 pinty čerstvých jahôd
Šťava z 1 citrónu
1 až 2 čajové lyžičky kokosový cukor (voliteľné)
Čerstvá mäta

Pre krátky koláč
2 šálky mandľovej múky
1/2 šálky kokosovej múky
2 organické vajcia
1/4 šálky ghí alebo kokosového oleja
1/4 šálky zlato
1 lyžička vanilkový extrakt
1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
Štipka morskej soli

1. Umyť a odrežte jahody. Hoďte s citrónovou šťavou a kokosovým cukor.
2. Medzitým pripravte skratku. Predhrievajte rúru na 350 ° F a listu na pečenie s pergamenovým papierom.
2. Kombinujte kokosovú múku, mandľovú múku, jedlú sódu a soľ v miešacej miske.
3. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, med a vanilku, potom pridajte roztavený ghí alebo kokosový olej. Uistite sa, že ghí/kokosový olej nie je taký horúci, že varí vajcia.
4. Pridajte vaječnú zmes do suchých ingrediencií a premiešajte, kým sa nevytvorí cesto.
5. Pomocou lopatky zmrzliny pripravte cesto a sploštejte lyžičkou alebo dlaňou ruky. Môžete ich formovať pomocou cookie rezača alebo okrúhlym sklom.
6. Pečieme asi 15 minút alebo do mierne hnedých na okrajoch.

Pre kokosový šľahací krém
1. Hodiť vaječné šľahačky alebo rozšľahajte a nehrdzavejúcu misku.
2. Keď otvoríte kokosové mlieko, malo by sa rozdeliť na pevnú krémovú a tekutinu. Zarezervujte tekutinu pre smoothies a pridajte krém do miešacej misky.
3. Pomocou stojanovej zmesi alebo šľahačiek vajíčok, šľahajte na vysokej úrovni asi 30 sekúnd a potom pomaly pridajte vanilku. Pokračujte v šľahaní na ďalšiu minútu alebo dve, kým nezhustne. Majte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 1 až 2 týždne.
4. Ak je pripravený na servírovanie, položte sušienku na spodok taniera, vrch s lyžičkou jahôd, kokosovým šľahačkou a vetvičkou čerstvej mäty.

8. Citrónové tyčinky

Citrónové tyče sú pikantným dezertom vašich snov a tento recept je taký, ktorý budete robiť znova a znova.

Prísady

Pre kôru
2/3 šálky kokosovej múky
1/4 šálky tapiokovej múky
1/4 lyžičky košerovej soli
1 vajce
2 lyžice medu
1 lyžička vanilkový extrakt
1/2 šálky kokosového oleja pevná látka
Citrónová kôra (1 lyžička)

1. Predhrievajte rúru na 350 ° F a zarovnajte pekáč 8x8 s pergamenovým papierom.
2. Pridajte mokré ingrediencie do miešacej misky alebo mixéra stojanu a rozšľahajte sa na kombinovanie.
3. V samostatnej miske pridajte suché ingrediencie a premiešajte, aby ste ich kombinovali. Pridajte suché ingrediencie na mokré a dôkladne premiešajte. Cesto bude drobivé.
4. Pridajte cesto do plechu na pečenie a pomocou špachtle alebo päty ruky zatlačte cesto do spodnej časti misky a vytvorte rovnomernú vrstvu. Čím viac pracujete na cestách, tým ľahšie sa dostane.
5. Pred pridaním do rúry nechajte misu na pečenie chladiť v chladničke po dobu 10 minút.
6. Pečieme pri 350 ° F počas 10 až 12 minút.

Pre citrónovú náplň
3 vajcia + 1 žĺtok
1/3 šálky citrónovej šťavy
1 lyžica citrónovej kôry
1/3 šálky zlato
1 lyžica kokosovej múky
Morská soľ

1. Kým cesto pečie, rozšľahajte všetky ingrediencie v stredne veľkej miske.
2. Keď je cesto hotové, odstráňte sa z rúry a nižšia teplota na 325 ° F.
3. Nalejte zmes okamžite cez horúcu kôru a pečieme asi 15 minút, alebo kým nebude puding nastavený.
4. Vyberte z rúry a nechajte citrónové tyče úplne ochladiť (najmenej 2 hodiny v chladničke alebo cez noc).

Ak chcete získať viac zdravých receptov a nápady na varenie z našej komunity, pripojte sa dobre+Good's Cook s nami Facebook Group.