Ako sa vyhnúť zelene na umývanie, aby ste zaistili, že jedlo, ktoré kupujete, je skutočne dobré pre životné prostredie

Ying hovorí, že iným spôsobom značky často oklamajú spotrebiteľov, je použitie obalov, ktoré majú ekologický pocit. „Napríklad niektoré značky používajú remeselné tašky alebo uvidíte zemiakové lupienky v taške, ktorá je ekologicky priateľská,“ hovorí. Ekologické balenie je vždy výhra, ale Ying hovorí len preto, že značka používa recyklovateľné papierové vrecko namiesto plastu, nemusí nevyhnutne znamenať, že celý produkt je ekologický. Je potrebné zvážiť ďalšie faktory, vrátane toho, čo je produkt, ako sa vyrába, aké sú zložky a ako sú získavané atď.

Toto je ďalší prípad, keď Kateman hovorí, že hľadá certifikácie, ktoré môže pomôcť. „Rastúci počet značiek potravín, ako napríklad Quorn, používa uhlíkové štítky,“ hovorí s odkazom na nový typ štítku, ktorý sa týka celkovej uhlíkovej stopy produktu, vrátane balenia. (Spoločnosti s certifikáciou B Corp tiež berú do úvahy udržateľnosť.) Nákup jedál pochádzajúcich z miestnych zdrojov je ďalším spôsobom, ako zaistiť, že to, čo kupujete, má menšiu uhlíkovú stopu ako keby bola získaná z iného štátu alebo krajiny.

Čo mať na pamäti pri nakupovaní potravín priateľských k životnému prostrediu

Tieto osvedčenia však existujú obmedzenia. Na jednej strane by mohli neúmyselne prísť so zdravím alebo zeleným halo, ktorý môže byť pre spotrebiteľov zavádzajúci. Napríklad veľa zdravých nakupujúcich priťahuje k potravinám certifikovaným organickým štítkom; Zatiaľ čo Ying hovorí, že je to skvelé, pokiaľ ide o minimalizáciu množstva pesticídov, ktorým ste vystavení, certifikovaná ekologická štítok nezohľadňuje, ako sa zaobchádza poľnohospodárskych pracovníkov a ostatných zapojených do potravinového dodávateľského reťazca. (Organické tiež neznamená vždy lepšie pre životné prostredie.)

Ying navyše tvrdí, že proces získania certifikácie môže byť pre menšie značky neuveriteľne drahý, a preto sa niektorí rozhodli, že sa pre ňu nevyužívajú, napriek technickému splneniu požiadaviek. (V podstate certifikácia nehovorí celý príbeh.) Z tohto dôvodu uprednostňuje nákup miestnych potravín, ako je to možné, že spotrebitelia môžu priamo podporovať poľnohospodárov a dodávateľov potravín vo svojej miestnej oblasti a súčasne získať lepší pocit, odkiaľ pochádza ich jedlo a ako sa vyrába. Tiež nemôže ublížiť, keď osloví vaše obľúbené značky a priamo sa ich opýtajú na ich postupy, napríklad v prípade, že mali hodnotenie životného cyklu tretích strán (čo sa zameriava na vplyv produktu na rôzne environmentálne faktory od tvorby nákup), kde získavajú ingrediencie a ďalšie.

Samozrejme, rovnako ako nákupné organické, nemusí byť vo vašom rozpočte, aby ste zaistili, že všetko, čo kúpite, je skutočne ekologické. Rada spoločnosti Ying je uprednostňovať zameranie na potraviny, ktoré si najčastejšie kupujete, napríklad mäso alebo určité vegetariány. To bude mať najväčší vplyv.

Záverom, pokiaľ ide o vyhýbanie sa zelene premývaniu je, že certifikácie sú dobrým tipom na nájdenie značiek na podporu, ktoré sú skutočne etické a udržateľné. Skupovanie Local však môže pomôcť príliš najmä z hľadiska podpory malých značiek, ktoré si nemusia byť schopné dovoliť certifikáciu, ale technicky spĺňať potrebné požiadavky. „Žiadna značka nie je dokonalá,“ hovorí Kateman. „Všetko, čo konzumujeme, má nejaký vplyv na planétu, takže nenechajte dokonalosť nepriateľom dobra. Urobte maximum, čo je v mojich silách, aby ste vyriešili dobro od zlých. To je všetko, čo môže urobiť niekedy.„