Chyťte misky rezance sú zdravé, ak si vyberiete ten správny druh

3. Cestoviny Mung Bean

Ak ste viac v talianskych rezancoch, Alpert odporúča vyskúšať cestoviny Mung Bean, aka sklenené rezance. „Majú podobnú textúru ako tradičné cestoviny bielej múky, ale majú vysoký obsah rastlinných bielkovín, železa a zinku,“ hovorí. (Sú tiež bezpečné pre tých, ktorí nemôžu jesť lepok.) Je to obzvlášť skvelá voľba, keď sa cítite zle, pretože zinok môže pomôcť zvýšiť imunitný systém.

A čo iné druhy rezancov, ako sú cestoviny Ramen, Udon alebo taliansky?

Bohužiaľ, rezance na báze pšenice môžu byť vynikajúce, ale pravdepodobne to nie je najlepší výber, ak hľadáte jedlo s hustou výživou, hovorí Alpert. „Rezance vyrobené z rafinovanej bielej múky ponúkajú najmenšiu výživovú hodnotu v porovnaní s inými odrodami,“ vysvetľuje. „Majú vysoký obsah kalórií, s nízkym obsahom vlákniny a nemajú ďalšie živiny, ktoré ponúkajú iné alternatívy.„

Ryžové rezance sú podobným príbehom, hoci sú bezlepkové, zatiaľ čo ostatné nie sú. Soba rezance, vyrobené z pohánky, sú o niečo lepšie-ponúkajú viac bielkovín a vlákniny ako ich náprotivky bielej múky a môžu byť bez lepku (hoci sú niekedy vyrobené z pšeničnej múky, takže skontrolujte obal.)

Čokoľvek iné, čo by som mal vedieť o tom, aby sa moja rezancová misa trochu zdravila?

Najprv sa snažte príliš zblázniť so svojou veľkosťou servírovania, hovorí Alpert. (Tvrdá sa opýtam, viem.) „Veľkosť porcie vašej pästi, ktorá obsahuje aj všetky ďalšie zeleniny alebo bielkoviny, ktoré pridáte-je dobrá veľkosť pre cestoviny,“ hovorí. „Ak varíte doma, zvážte, ako vyzerajú cestoviny surový verzus varené. Potrebujete oveľa menej surových cestovín, ako si myslíte!„

Tiež zvážte skutočnosť, že čo je na Vaše rezance sú rovnako dôležité ako to, čo je v nich. Alpert odporúča výrobu rezancových polievok s kostným vývarom, pretože získate všetky výhody kolagénu na posilňovanie pokožky. Ak sa rozhodnete pre misu s rozruchom alebo cestovinami, navrhuje ho načítať štíhly bielkoviny a zeleninu, aby sa z neho stala úplnejšia jedlo. (Uistite sa, že používate zdravé oleje na varenie, zatiaľ čo ste pri tom.)

To znamená, že každé tak často je to super salské rezance z miestneho miesta na odber je presne to, čo potrebujete, aby ste sa cítili vyživovaní na úrovni duše. Takže ak je to tak, ja osobne hovorím, že sa. Všetko s mierou, správne?

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.