Jedzte, pretože tieto parsely ozdoby majú v skutočnosti veľa výhod

Je tu jedna výhrada, hovorí McDowell: Ak ste na krvných liekoch, ako je Coumadin, nemali by ste náhle začať jesť veľké množstvo petržlenu, pretože vitamín K môže zasahovať do účinnosti lieku.

4. Je to zdravé alternatívne korenie: Ak vám váš lekár niekedy povedal, aby ste zo zdravotných dôvodov zdali menej soli alebo tuku, McDowell hovorí. „Čerstvé a sušené bylinky, ako napríklad petržlen, pridajte chuť, ktorá môže pomôcť niektorým znížiť množstvo omáčok so soľou alebo vysokým obsahom tuku, ktoré pridáte do svojich potravín,“ hovorí. (Viac tipov na varenie s petržlenom za minútu.)

Tu je niekoľko ďalších DEET o výhodách petržlenu:

Aký je rozdiel medzi rôznymi typmi petržlenu?

Ak ste niekedy nakupovali petržlenovú petržlenu na obchode s potravinami alebo na poľnohospodárskom trhu, budete vedieť, že máte niekoľko rôznych možností z celého alebo plochého (taliansky), sušené alebo čerstvé. Pri rozhodovaní, hlavná vec, ktorú by ste mali zvážiť, je to, na čo budete používať petržlenu.

Zdravotné prínosy sú v kučeravej petržlenovej petržlenovej a plochej farbe viac -menej rovnaké, takže je to skutočne otázka toho, čo si váš recept vyžaduje (alebo vaše osobné preferencie). „Aj keď môžu byť malé rozdiely v prospešných zlúčeninách v petržlenovej petržlenovej v závislosti od podmienok pestovania, medzi dvoma hlavnými odrodami byliny nie je veľký zdravotný rozdiel,“ hovorí McDowell. „Niektorí uvádzajú, že petržlenová petržlena je menej horká ako kučeravá, ale zistilo sa malé zdravotné rozdiely.„

Medzi čerstvou a sušenou petržlenom je však viac rozporov. Aj keď obaja majú rovnaký obsah antioxidantov, gram pre sušenú petržlenovú petržlenu má podstatne vyššiu koncentrácia antioxidantov, pretože neobsahuje vodu. A medzi nimi existuje niekoľko ďalších rozdielov, dodáva McDowell. „Čerstvá petržlena má tendenciu byť robustnejšia v chuti, ale sušená forma sa počas varenia lepšie teší až do vysokej teploty.„Znovu zvážte svoj recept, chuťové poháriky a metódy varenia pri výbere.

Ako pridať petržlenu do svojej stravy

Začlenenie petržlenu do vašej prípravky na jedlo je cinch-cyklte ju takmer kdekoľvek a dodáva čerstvú chuť do všetkých druhov jedál. Tu je niekoľko nápadov na recepty, ako vás začať.

1. Posypte ju do polievky: Môžete pridať sušenú petržlenovú petržlenu do takmer akejkoľvek slanej polievky, hovorí McDowell: „Je to skvelý spôsob, ako zabaliť veľa chuti bez toho, aby ste sa museli príliš spoliehať na soľ.„Ale ak chcete ísť veľký, zvážte, aby sa z byliny stala centrálnou ingredienciou, akoby to bolo v tomto upokojujúcom recepte na polievku zeleru Parsley z Whole Foods. (Celery tiež dostáva veľa lásky od wellness komunity, v prípade, že ste to ešte nepočuli.)

2. Zamiešajte do šalátov: „Čerstvo nasekaná petržlenová petržlenová dodáva šalátom skvelú chuť a textúru,“ hovorí McDowell. Zmieša ho s kapustom, koriandrom a škôlkami v tomto quinoa a čerstvom bylinkovom šaláte a odporúča, aby ste ho nechali niekoľko hodín sedieť v chladničke, než sa podávate, aby sa príchute prelínali a marinovali.

3. Používajte ho v dresingu: Petržley hrá naozaj dobre s olejovými omáčkami, ako napríklad McDowell's Chimichurri Recept-she, používa ho na grilované kurča, steak alebo ryby. „Je to skvelý spôsob, ako získať veľa chutí, textúr a zdravotných výhod namiesto toho, aby ste sa dopĺňali ťažkou omáčkou na báze smotany alebo cukru,“ hovorí.

4. Pečte to so svojimi zeleninou: Viete, že v zime stále pražete zeleninu, tak prečo do mixu pridať petržlenovú petržlenu? „Pečenie zeleniny s olivovým olejom a sušenou petržlenovou petržlenovou petržlenovou, cesnakom a bazalkou je skvelý spôsob, ako začleniť bylinu do vašej stravy a balenie do skvelej chuti,“ hovorí McDowell. Vezmite to na ďalšiu úroveň hodením praženej zeleniny na nejaký toast s gréckym jogurtom.

5. Pridajte ho do smoothie: Grassy petržlena môže pridať neočakávanú príchuť k smoothies sladké aj slané. Tento z Bon Appetit zahŕňa kapusta, banán a bobule, zatiaľ čo Martha Stewart's sa berie spolu s cesnakom, uhorkou a gréckym jogurtom. (Ak nemôžete usmrťte, že to bude trvať rovno, vždy by ste ho mohli znova preplatiť do ponorenia ...)

Prečo si nevyrastie vlastnú petržlenovú petržlenovú petržlenu? Pozrite sa na tieto účty Instagramu pre inšpiráciu kuchyne.