„Cowboy Caviar“ je protizápalové, zdravé občerstvenie, ktoré budete jesť celé leto

Ako si urobíte kovbojský kaviár?

Aj keď kaviál Cowboy je možné prispôsobiť mnohými spôsobmi, jeho základy obsahuje ingrediencie, ako je fazuľa s dlhovekosťou, plus veľa protizápalových zeleniny, bylín a korenia, ako je koriander, paprika, cibuľa, olej, ocot, soľ a korenie. Pripomína to Pico de Gallo, pokiaľ ide o to, ako sa pripravuje (aka každá ingrediencia je nakrájaná na malé kúsky uhryznutia, vďaka čomu je ideálny na naberanie s chrumkavými tortilla čipmi). Jednoduchá vinaigrette vyrobená z oleja, octu a korenia tiež prispieva k chutnému príchutimu profilu ponoru.

Vo nedávnom videu Tiktoku od @Snackqween Jen Curley vytvára svoju vlastnú interpretáciu kaviarskeho kaviáru, s použitím fazule, kukurice, broskýň, jalapeño korenia, papriky, červenej cibule, citróna, limetku, kumínu, cibuľového prášku, chili prášku, medu, medu, medu, medu, avokáda olej, ocot červeného vína, avokádo, koriander, zelená cibuľa a feta. Aj keď to môže znieť ako tona ingrediencií (nie ste mýlite), pravdepodobne už máte väčšinu z nich vo svojej špajzi alebo chladničke a výmena predmetov je úplne v poriadku, pokiaľ ide o výrobu tohto ľahkého jedla.

@snackqween odpovedanie na @jaybirdhere og Inspo @bria lemirande ♬ Originálny zvuk - Jen Curley

Bez ohľadu na kombináciu, ktorú si vyberiete, výroba kaviarskeho kaviáru je do značnej miery zaručenou výhrou, ako je tento recept od lásky a citrónov, ktoré je naložené lodným zaťažením vitamínov, minerálov a črevných bielkovín z čiernych fazúľ, z čiernych očí, pešov, paprikov, papriky, papriky, čerešňové paradajky a olivový olej.

Recept na kovboj

Poskytuje 8 porcií

Prísady

Pre kovbojský kaviár:
1 1/2 šálok varených čiernych fazule, vypustené a opláchnuté
1 1/2 šálky vareného čierneho očí, odvodnené a opláchnuté
2 šálky čerešňových paradajok, polovičné
1 šálka kukuričných jadier
1 červená paprika, stonkovaná, nasadená a nakrájaná
1/2 šálky nakrájanej červenej cibule
1 stredné jalapeño korenie, jemne nasekané
Šťava z 1 vápna
2 veľké avokádo, pitchované a nakrájané na nakrájanie
1/4 šálky koriandra
Tortilla Chips na podávanie

Pre obliekanie:
2 lyžice plus 1 lyžička červeného vína ocot
2 lyžica olivového oleja extra
1 lyžička rasca
1/2 lyžičky Cayenne
1/2 lyžičky medu
1 klinček cesnaku, mleté
1 1/2 lyžičky morskej soli
1/2 lyžičky mleté ​​čierne korenie

1. Vo veľkej miske premiešajte čierne fazule, hrášok s čiernymi očami, paradajky, kukuricu, papriku, cibuľu, jalapeño a limetkovú šťavu.

2. V malej miske rozšľahajte ocot, olej, rasce, kajen, med, cesnak, soľ a korenie. Nalejte dresing na fazuľovú zmes. Zložte avokádo a koriander a ochutnajte podľa chuti.

3. Ak to čas dovolí, chladte jednu hodinu, aby sa príchuť oženila. Podávame s tortilla čipy.