8 ľahkých zimných šalátových receptov-polievka nie je jedinou večere v chladnom počasí, ktoré sa dá milovať

2. Pečená plnená misa na šalát na orechové squash

Táto teplá a útulná šalátová misa, s láskavým dovolením Poonu, hviezdy pražené orechové tekvica ako hlavná zložka aj samotná misa. A je to zaseknuté výživou, vrátane vlákniny, draslíka, mangánu, antioxidantov a vitamínu A, C a E z orechového tekvice.

Aby to bolo, nakrájajte na polovicu orechovú tekvicu, pokvapkajte na ňu trochu zdravého avokádového oleja a ochutnajte podľa svojich predstáv. Potom ju pečte v rúre 55 až 60 minút pri 425 stupňov Fahrenheit. Medzitým na vypchávanie pripravte nejaké trifarebné quinoa podľa pokynov pre balenia, potom kapusta a cícer s tymiánskymi vetvičkami, soľou, korením, pomarančovou šťavou a pomarančovou kôrou. Do zmesi pridajte semená granátového jablka a borovicové orechy. Akonáhle je tekvica s orechom pripravená a ochladila sa, vytiahnite časť mäsa (okolo bokov približne pol palca) a napaľte squash so zmesou quinoa a kale.

3. Teplé ružičkové klíčky, jablká a opekaný mandľový šalát

V chladnom dni nie je nič pohodlne ako teplá, výživová hustá zelenina a tento šalát skutočne dodáva v tomto oddelení. "Nielenže je tento šalát chutný, ale má tiež vysoký obsah vitamínu C, vitamínu K, vlákniny a ďalších zdravých vitamínov a minerálov," hovorí Poon. „Mandle dodávajú vitamín E, horčík a viac antioxidantov, spolu so zdravými olejmi, ktoré vás budú cítiť spokojní."

Vytvorte tento šalát rezaním ružičkových klíčkov na polovicu, umiestnením ich na plachtu a pokvapkaním nejakého avokádového oleja na nich. Pečieme ich v rúre pri 425 stupňoch Fahrenheita 45 minút alebo do ponuky. Odstráňte z rúry a vložte do misky, kde sa skombinujete s plátkami jabĺk, opečenými vrúbkovanými mandľami a morskou soľou. Šalát šalát s medovým citrónovým dresingom vyrobeným s-uhádol, že je to v kožu, citrónová šťava, plus celozrnná horčica Dijon a avokádový olej.

4. Zemitý šalát s tofu, farro, kapusta a huby shiitake

"Tento lahodný šalát zníži vašu energiu na zem," hovorí Poon. „Obsahuje upokojujúce jedlá a korenie, ktoré zohriate vášho ducha a zvýšia vašu imunitu a trávenie. Kale je jednou z najzdravších potravín na planéte a dodáva silné antioxidanty a množstvo vitamínov a minerálov."

Varte svoj Farro podľa pokynov na obale. Opláchnite jeden strúčik cesnaku a zázvor na panvici. Pridajte nakrájanú tofu a opláchnite až do hnedej. Potom huby kale a shiitake na inej panvici až do mäkkej. Akonáhle je všetko uvarené, skombinujte to všetko do misky a doplňte ho s miso dresingom vyrobeným šľahaním bieleho miso, ryžového octu, medu, arašidového oleja a sezamového oleja.

5. Pečená repa a squash šalát

Vyskúšajte ďalší pohľad na Poonov obľúbenú repu, s týmto lahodným receptom repy a squash šalátu od šéfkuchára Nyesha Arringtona. Pečená repa a tekvica sa spájajú spolu so zipsovým limetkovým vinaigrette, ktorá rozjasňuje príchute misky. Pozrite sa na celé video vyššie a získajte recept.

6. Brokolica slaná šalát s ľanovými semenami a semenami konope

"Toto je ročné obdobie, ktoré varíme s množstvom brokolice, tak zachránime tieto stopky a robíme brokolicu slanú šalát," hovorí Gorin. "Je to úžasne jednoduché a má textúru podobnú Coleslawovi, ale je oveľa ľahší a znižuje sa odpad z potravín.". Tento šalát sa môže pochváliť plnením paradajok bohatých na avokádo a lykopén."

Aby ste to dosiahli, skombinujte vopred vyrobenú brokolicu (alebo slanú, ktorú ste vytvorili pomocou pulzujúcich brokolicových korún a stoniek v kuchynskom robote, až kým sa skartovali) s nakrájaným avokádom a paradajkami vo veľkej miske. Hodte do strúhaných mandlí, mletých ľanových semien a semien konope a posypte čiernym korením a soľou. Nakoniec to natiahnite dresingom. Gorin odporúča, aby sa sami vytvoril sami zmiešaním octu ryže, olivového oleja a medu. Okrem toho, že je výživná a ľahko vyrobiteľná, táto brokolica funguje buď ako bočný šalát, ktorý sprevádza ďalšie recepty, alebo si z neho môžete urobiť hlavnú atrakciu polevou grilovaným tofu, lososom alebo kuracím prsia.

7. Pečený koreňový zeleninový šalát s chrenovou vinaigrette

„Koreňová zelenina dodáva robustnú a chutnú rozmanitosť zdravých fytonutrientov, antioxidantov a vlákniny,“ hovorí Poon. „Dodávajú tiež uzemňovaciu energiu, ktorá vám môže pomôcť cítiť sa útulným v zime v krku. Horseradish môže podporovať zdravie dýchacích ciest, takže to môže byť pekný šalát na jedenie, ak sa cítite, ako sa prichádza zima, a repa je skvelým doplnkom zdravia srdca."

Pre tento šalát môžete použiť akúkoľvek koreňovú zeleninu; Medzi obľúbené položky Poon patrí repa, mrkva, sladké zemiaky a okrúhle. Kocka koreňová zelenina a pokvapkajte avokádový olej nad nimi a potom ochutte himalájskou soľou a korením. Pečte ich v rúre na plachte pri 425 stupňoch Fahrenheita 45-55 minút alebo do ponuky. Medzitým si dresing bičuje avokádovým olejom, jablčným octom, citrónovou šťavou, strúhaným chrenmi a medom.

8. Teplý protizápalový zeleninový šalát

Ak hľadáte bláznivý recept na zimný šalát, ktorý je ideálny na ľahké jedenie týždenného noci, nehľadajte nič iné ako tento protizápalový teplý šalát od šéfkuchára Sam Kassa. Jeho tekuté zlaté kurkuma dresingu je perfektným spoločníkom pre vašu praženú zeleninu výberu (Kass používa brokolicu, karfiol, mrkvu a ružičkový kel). Vrchol s nakrájanými šalotkami a petržlenovou petržlenovou a je dobré ísť.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.