5 zdravých domácich receptov na cestoviny, ktoré chutia tak dobre, budete chcieť vykopať krabicové veci

Ak sa rozhodnete ísť cestou stroja, budete sa chcieť riadiť konkrétnymi pokynmi, ktoré nájdete v krabici, medzi ktoré patrí výber požadovaného tvaru cestovín, rozvarenie cesta, aby sa zhruba šírkou štvrtiny a spustenia. Prostredníctvom maškrtu, kým nemáte zostávajúce cesto.

Metóda rezania cestovín 2: Použite ruky a ostrý nôž

1. Stlačte cestoviny, kým nie je ploché a zhruba 1/2-palcové hrubé. Prapnite kúsky múkou na oboch stranách a jemne ich trieť prstami tak, aby obe strany kusu neboli lepkavé.
2. Pomocou valivého kolíka ho vyvaľujte čo najtenšie, zhruba na hrúbku štvrtiny. Možno budete musieť pridať viac múky na povrchy cestovín, aby ste ich zabránili prilepeniu.
3. Akonáhle je cesto požadovanou hrúbkou, oprášte ho semolínou alebo múkou a uvoľnite ho.
4. Použite ostrý nôž a nakrájajte na prúžky s hrubými 1/2 palcami, potom jemne hodte do múky.
5. Opakujte so zostávajúcimi časťami cesta, valcujte sa, prachujte so sprostredkovateľmi a rezanie na tenké prúžky.
6. Postupujte do sucha a varte, ako je uvedené vyššie.

Dostali sa zvyšné cestoviny? Tu je návod, ako to uložiť

Ak zavediete požadované množstvo rezancov a zistíte, že máte ďalšie cesto, potom blahoželám, budete si naozaj užiť viac domácich cestovín, naozaj čoskoro, naozaj čoskoro. Najprv to však budete musieť vysušiť tak, že opustíte pramene na vešiaku, panvici alebo doske, kým rezance nie sú také rigidné, že sa zlomia, keď sa ich pokúsite ohnúť. (To môže trvať až jeden deň.) Až potom ich môžete umiestniť do Tupperware a užiť si celé týždne dopredu.

Na druhej strane povedzme, že si plne plánuje používať cestoviny, napríklad zajtra. „Nechal som ju odpočívať pri izbovej teplote pokrytej čistým uterákom na dve hodiny, aby som mierne zaschol, a potom som ho vložil do nerešpektovaného plastového sendvičového vrecka na skladovanie v chladničke. Udržiavanie nerešpektovania je dôležité, aby v taške nedošlo k kondenzácii. Malo by sa držať štyri až päť dní, ale pre každý deň, keď ho uložíte. Cestoviny sa tiež o niečo tmavejšie, ako starne, takže nemusí vyzerať tak pekne, čím starší, “hovorí Whitestone.

Teraz potrebujete omáčku, správne? Tu je 5 zdravých spôsobov, ako sa obliekať chutné domáce cestoviny.

Keď vložíte extra TLC do výroby domácich cestovín, samozrejme sa chcete ubezpečiť, že omáčka je rovnako chutná. Chuť čerstvých cestovín je taká dobrá, že Whitestone rád udržuje svoju omáčku čo najjednoduchšiu. „Takmer vždy som si pripravil jednoduchú omáčku s konzervovanými paradajkami, ktoré vždy držím v komore. Stačí si vybrať značku paradajok, ktorá sa vám páči, a majte po ruke celé odlúpané paradajky, “hovorí. Alebo skúste jeden z receptov nižšie.

1. Vegetariánsky bolonský

Namiesto hovädzieho mäsa, tento recept si vyžaduje karfiol, huby a tony iných vegetariánov, aby vytvoril tú výdatnú bolonskú chuť, ktorá vás len núti kričať “Mama Mia!„U všetkých v tesnej blízkosti k tebe.

2. Paradajkové a olivové cestoviny

Varený v liatinovej panvici, tento recept nenaplní vaše umývadlo zbytočnými jedlami a je stále dosť jednoduchý na to, aby sa cestoviny nechali žiariacou hviezdou jedla.

3. cestovina z kapusta

Šéfkuchár Klancy Miller navrhol tento lahodný recept na studené cestoviny ako súčasť novej série Well+Good, Varte s nami. Tie malé červené škvrny, ktoré vidíte v cestovinách, sú skutočne semená granátového jablka-a poskytujú kopu sladkosti, o ktorej ste nikdy nevedeli, že potrebujete.

4. Veganské ružové cestoviny so špenátom a húbami režimovaných

Ružové cestoviny? Buď mi stále moje srdce. Táto kreatívna cestovina kombinuje hummus a výživové kvasinky pre kýčovité jedlo nabitý bielkovinami, ktoré neobsahuje škvrnu mäsa.

5. Vegánske špagety a mäsové gule

Nie je to recept na cestoviny bez špagiet a mäsových guličiek. Táto vegánska verzia prichádza s pomocou fazule obličiek a slnečnicových semien. Zjesť!