17 trvalých bylín na rast pre vašu vlastnú nekonečnú ponuku
Samozrejme, nie všetky trvalé bylinky sú podobné. V závislosti od rozmanitosti Sears hovorí, že požiadavky na vystavenie svetlu a zalievanie sa budú meniť. "Byliny ako tymián, oregano, mincovňa a rozmarín potrebujú plné slnko, zatiaľ čo levanduľa a šalvia budú v čiastočnom tieni v poriadku," hovorí, ako príklad, a poznamenáva, že pakety semien ukazujú špecifické smery pre každý typ trvalkovej byliny. „Ako často zalievaš svoje bylinky, záleží aj na odrodách a mincovni by sa mal napojeť jeden až dvakrát týždenne, ale tymián a rozmarín nepotrebujú toľko hydratácie, akonáhle je zavedené (raz za 10 až 15 dní je dostatok)."
Odhliadnuc od starostlivosti, Sears hovorí, že pridávanie trvalých bylín do vašej záhrady zmení jedlá, ktoré varíte. "To, čo sa mi na domácich bylinkách páči, sú sušené alebo pozemné bylinky [podobne ako tie, ktoré sú kúpené v obchode], strácajú čas v priebehu času," hovorí. „Varenie s čerstvými bylinkami poskytuje úžasné arómy a čistú, čistú chuť. [Jednoducho,] čerstvé bylinky pozdvihujú akékoľvek jedlo."
Za vôňou jedlých bylín, ich chuť a výživa je bezkonkurenčné. „Ako vždy hovorím svojim klientom, bylinky sú jedným z najsilnejších zdrojov antioxidantov,“ hovorí Dietikátka Jennifer Maeng v New Yorku, MS, MS, RDN. „Byliny tiež pridávajú do jedla toľko chuti, takže ak sa snažíte vyrezať soľ, skúste ochutnať jedlo čerstvými bylinkami. Našťastie by sa bylinky veľmi ľahko rozrastali, najmä pri slnečnom parapete. Všetko, čo musíte urobiť, je pravidelne ich zalievať."
Podľa ekologického farmára, permaculturista a spoluzakladateľa Green Valley Gardens Matthew Williams, trvalky bylinky sú kulinárskymi darmi, ktoré neustále dávajú. Najbežnejšie trvalky bylinky sa ľahko šíria, aka pestuje úplne novú rastlinu z malého listu alebo rezania koreňov. Po výsadbe vlastnej bylinkovej záhrady môžete kultivovať nekonečné nové rastliny, ktoré sa majú zdieľať so svojimi blízkymi.
Pripravený pestovať svoje vlastné? Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o trvalých bylinkách, vrátane ktorých sa pridať do svojej záhrady. Nižšie uvedený zoznam bylín obsahuje vynikajúcich spoločníkov na varenie, rastliny s holistickými liečivými vlastnosťami a voňavé možnosti, ktoré môžu rozjasniť váš domov zvnútra.
17 trvalých bylín, ktoré sa vracajú rok čo rok
1. Petržlen
Či už ho položíte na svoje zemiaky alebo nasekané do šalátu, petržlenovo zabalí svieži úder. Ale to nie je všetko! "Petržlen má vysoký obsah vitamínu C a K," hovorí Maeng. "Je to skvelé nielen v talianskych potravinách, ale aj pri pridávaní šalátu, s omáčkami a zdobiť.".„Rovnako ako jeho blízky príbuzný, kôpor, aj to je plné výhod.
Zdravotné prínosy petržlenu sa tu nezastavia. Listy petržlenu sú plné flavanolu nazývaného myricetín, ktorý bol pozitívne spojený s prevenciou rakoviny prsníka a kože, a predpokladá sa, že zlepšuje inzulínovú rezistenciu na diabetikov.
2. Koriander
Vynikajúce na tacos, v salse a na vrchole misiek na obilie, je koriander obzvlášť populárnou bylinkou, ktorá sa má spárovať s mexickým jedlom. „Cilantro poskytuje vynikajúci zdroj vitamínu K a C, ako aj vitamínu A,“ hovorí Maeng. „Cilantro má tiež mnoho rôznych typov antioxidantov, z ktorých jeden sú polyfenoly, ktoré sú zodpovedné za zníženie zápalu a zabránenie poškodeniu buniek."
3. Levanduľa
Veľa stresovať? Začlente do záhrady nejaký levanduľa. Vôňa tejto kvitnúcej byliny má aromaterapeutické vlastnosti, ktoré vám môžu pomôcť relaxovať, čiastočne vďaka Linaloolu, terpénu, ktorý sa nachádza aj v kanabise. Levanduľový éterický olej je antibakteriálny.
Jeden z obľúbených bylín Williamsa, ktorý rastie, je čerstvý levanduľ skutočne svieti, keď je spárovaný s miestnym medom).
4. mäta
Asi najznámejšou (a široko používanou) rastlinou v našom zozname bylín je mincovňa. Skvelé v potravinách a nápojoch, mincovňa sa dá použiť rôznymi spôsobmi v kuchyni.
„Mincovňa je zdrojom vitamínu A, ako aj folátu a železa,“ hovorí Maeng. „Mentol v mätovom čaji môže byť užitočný pri prežívaní menštruačných kŕčov počas vášho obdobia kvôli jeho priamemu dopadu na receptor nazývaný prechodný receptorový potenciál melastatínu-8 (TRPM8)."
5. Rozmarín
Rosemary je neuveriteľne všestranná protizápalová bylina. Je báječný v slaných a sladkých jedlách a môže pridať hĺbku remeselníkom Mocktails. Je plná antioxidantu apigenínu na mozgu, flavinoid, ktorý je spojený so zlepšenou kognitívnou funkciou.
"Rosemarový olej má vysoký obsah antioxidantov, ale zaujímavejšie niekoľko malých štúdií ukázalo, že rozmarínový olej, keď sa vdýchne, môže zlepšiť bdelosť bez vedľajších účinkov alebo komplikácií," dodáva Maeng a poznamenáva, že rozmarínový olej môže pomôcť posunutím pracovníkov zostať v pohotovosti. "Rosemary sa veľmi dobre párí s mäsovými pokrmami, omáčkami a obväzumi.". Ak máte nejaké zvyšné rozmarínové vetvičky, môžete ich buď zmraziť alebo použiť ako osviežovač vzduchu!"
6. Šalvia
Pre zemitý, pikantný efekt odporúča spoločnosť Sears pridať do svojej kuchynskej záhrady šalviu. "Moja obľúbená rýchla a ľahká nočná večera je huby ravioli vyhodené do omáčky hnedého masla," zdieľa. „Táto klasická severná talianska omáčka trvá päť minút, kým sa pripraví a čerstvá šalvia v masle vonia a chutí úžasne. Nezabudnite nastrúhať trochu syra Parmigiano Reggiano na vrchole!"
Okrem príchute, Maeng tvrdí, že šalvia má s vysokým obsahom antioxidantov a minerálov, ako je horčík, meď a zinok. „Vo východnej medicíne sa šalvia čaj používa na liečbu kašľa, pretože sa domnievajú, že je to expektorant,“ dodáva. "Osobne používam šalvia na to, aby sa táto voňavá a lahodná pražená šalvia salsa verde Verde."."
7. Tymián
Aj keď väčšina ľudí nemyslí na tymián, keď myslia na mätu (a jej chuťový profil), Maeng poukazuje na to, že tymián je trvalá bylina, ktorá patrí do rodiny mincovne. „Tymol nájdený v tymiáne je známy svojimi antivírusovými, antibakteriálnymi a protiplesňovými vlastnosťami,“ dodáva a poznamenáva, že olej tymiálu sa z tohto dôvodu často používa na prevenciu gingivitídy. "Milujem používanie tymiánu v mnohých jedlách, ktoré robím doma od obväzu po omáčky, ale obzvlášť dobre sa spája s morskými plodmi."."
Sears k tomu dodáva a poznamenáva, že tymián je pre marinády veľká trvalá bylina. "Nakrájam niečo, premiešam ho s olivovým olejom a soľou a korením, potom hodím s kockovaným squashom," hovorí. „Roztiahnite tekvicu na plech na pečenie a pečte pri 400 stupňoch Fahrenheita asi 35 minút do zlat. Božstvo."
8. Basílka
Svätá bazalka, inak známa ako Tulsi, je obzvlášť populárna v ázijských jedlách, najmä kvôli svojej teplej, sladkej príchute. "Basil je vysoká v mnohých vitamínoch a mineráloch, ale je obzvlášť hojná v antioxidantoch, ako je luteín a zeaxanthin," hovorí Maeng. „Lutein patrí do skupiny karotenoidov, ktorá je nevyhnutná pre zdravie očí."
Výskum ukázal, že chemický make -up Svätého Basilu môže tiež zvýšiť zdravie vášho mozgu.
9. Oregano
Oregano, okrem toho, že je vynikajúcim doplnkom pre cestoviny, marinády a čerstvé chleby, poskytuje širokú škálu výhod pokožky. Ak sa aplikuje lokálne, pomlčka alebo dve korenia môžu pomôcť znížiť zápal, podporiť produkciu kolagénu a dokonca odraziť otravný hmyz.
10. Mexická mincovňa
Skúste povedať „mexickú mincovňu marigold“ trikrát rýchlo-stávkujte, že nemôžete.
Táto žiarivá žltá rastlina, ktorá je známa tiež ako mexický Tarragon. Je to anízová príchuť napodobňuje francúzsky Tarragon, ale odoláva teplejšiemu podnebiu lepšie. Historicky sa táto kvitnúca bylina používa v tradičných mexických kultúrach na liečbu žalúdka a bežného chladu.
11. Pažítka
Môžete ich posypať na zemiaky, omelety, šaláty a v omáčkach-nie je dôležité, ako ich používate, pažítka pomáha čerpať chuť mnohých populárnych jedál. Sears hovorí, že jedným z jej najobľúbenejších spôsobov, ako používať pažítku, je pri grilovaní rýb a bičovaní domácej knedľovej omáčky.
12. Citrónová verbena
Voňavý a povznášajúci citrón Verbena prináša množstvo zdravotných výhod, vďaka ktorým je veľká bylina pre emocionálne uzdravenie a aktívne uzdravenie. Citrónová verbena sa často používa na varenie v Ikarii v Grécku, jednej z modrých zón sveta, kde ľudia žijú najdlhšie. Rovnako ako oregano, šalvia, tymián a bazalka, citrónová verbena má vysoký obsah polyfenolov podporujúcich čreva. Jeho upokojujúca aróma a vysoký obsah melatonínu z neho robí stresový doplnok k bylinným čajom.
Nedávna štúdia odhalila pozitívny vplyv byliny na oxidačný stres a zápal. Podľa štúdie viedlo požitie 400 mg extraktu z citrónového verbeny k menšej strate svalovej sily a doby zotavenia v porovnaní so skupinou s placebom.
13. Fenikel
Dĺžka dlhovekosti fenikla je početné. Používa sa v polievkach, dusení, zmesi na korenie na mäso a šalátov v Sardínii v Taliansku, fenikel je plná antioxidantov. Dusičnany vo fenikle mu tiež dávajú vazodilatačné a vazoprotektívne vlastnosti: inými slovami, pridanie feniklu do vašej stravy môže pomôcť znížiť vysoký krvný tlak.
14. Echinacea
Echinacea je holistický superhrdina. Protizápalové vlastnosti kvitnúceho bybu z neho robia populárnu voľbu pre topické výrobky starostlivosti o pleť a historicky sa používa na liečbu príznakov bežného chladu, ako je kašeľ a bolesť v krku (hoci klinický výskum je stále nepresvedčivý). Štúdie tiež ukázali vlastnosti bojujúce proti baktériám rastlín, čo z nej robí prírodnú alternatívu pre určité antibiotiká.
Bonus: Je to skutočne celkom.
15. Hyssop
Aj keď sa to veľmi podobá levandule, aníza Hyssop je v skutočnosti členom rodiny mincov a má chuť podobnú francúzskemu Tarragonu. Domorodé národy v Severnej Amerike používali túto fialovú bylinu ako prírodný osviežovač dychu. Táto trvalá bylina, skvelá v čajoch, mydlách a sirupoch.
16. Aloe vera
Táto rovníková sukulencia nabitá vitamínom nie je len skvelá pri liečbe popálenín. Nechápte nás zle, výhody pokožky Aloe Vera sú určite Dosiatkom-je to neuveriteľný zvlhčovač, môže pomôcť vyblednúť tmavé škvrny, podporovať starnúcu pokožku a dokonca pomáhať pri liečbe akné, ale jej sily presahujú hlbokú pokožku.
Aloe Vera Juice je vynikajúca na trávenie a pomáha udržiavať „dobré“ baktérie, ktoré žijú vo vašom čreve. Jeho alkalické vlastnosti pomáhajú zmierniť pálenie záhy a štúdie ukázali, že môže dokonca pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi u diabetických pacientov.
17. Harmanček
Harmanček je jednou z najlepších bylín pre trávenie vďaka svojej aktívnej zložke bisabolol. Tento protizápalový olej pomáha upokojiť žalúdok a umožňuje oddychovať výstelku našich črevných svalov.
„Harmanček pomáha pri liečbe hnačky, nevoľnosti, plynu a žalúdka,“. Amber O'Brien, MD, predtým zdieľaný s No+dobré.
Rovnako ako rozmarín, aj čaj Chamomile obsahuje flavonoidný apiginen podporujúci spánok, ktorý vysvetľuje, prečo sa používa ako spánkový liek už stovky rokov (s výskumom na jeho zálohovanie).
Trvalá bylina FAQS
Je bazalka ročná alebo trvalá?
Áno a nie. Najbežnejším druhom bazalky, sladkej bazalky, je technicky ročný, nie trvalka. Niektoré typy bazalky byť trvalky, avšak a vrátia sa rok čo rok.
Každý rok rastie mincovňa?
Áno! Mincovňa, rovnako ako viac trvalkov, sa vráti rok čo rok, ak sú klimatické podmienky správne.
Čo bylinky sa každý rok vrátia?
Všetky trvalé bylinky-viditeľné zoznamy nad vôľou prežijú a vrátia sa dva alebo viac rokov, pokiaľ je klíma, v ktorých sa nachádzajú.
Ako dlho žijú trvalé bylinky?
Na rozdiel od ročných bylín, trvalé bylinky sa nemusia vysádzať každý rok a za správnych okolností budú prosperovať dva alebo viac rokov.
Bylinné trvalky, ako je mincovňa, majú stonky, ktoré zomierajú každú zimu a na jar dorastia z koruny rastliny, zatiaľ čo drevené trvalky, ako je rozmarín, odoláva chladným teplotám zimy až po jar.
Aké bylinky sú v mojej zóne trvalé?
Predtým, ako si vyberiete, ktoré bylinky rastú vo vašej záhrade, použite túto stránku od ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov, aby ste zistili, v ktorej zóne tvrdosti žijete. Zóny o odolnosti alebo výsadbové zóny sú určené najchladnejšími a najhorúcejšími teplotami v danej oblasti a môžu vám pomôcť určiť, ktoré rastliny majú najlepšiu šancu na prežitie klímy vášho mesta.
Zaujíma vás, či bude vo vašej zóne prosperovať konkrétna bylina? Táto užitočná stránka od spoločnosti Sunny Botanist obsahuje abecedný zoznam bylín a zónu odolnosti, s ktorou zodpovedajú.
Ak zistíte, že bylina je pravidelný Mimo vašej zóny odolnosti, zatiaľ nehádajte lopatu. Podľa Williamsa si môžete obísť zóny odolnosti izoláciou rastlín s plachtami, pomocou tehál na blokovanie studeného vetra a vytvorenie tienistých oblastí, ktoré najlepšie podporia rastliny mimo vašej zóny. Tieto ochranné opatrenia vytvárajú mikroklímu, ktorá dokáže podporiť životnosť byliny.
"Trochu zatlačte obálku," povzbudzuje Williams. "Ak naozaj chcete niečo pestovať, skús to pestovať."."
Čo bylinky prežijú zimu?
Stručne povedané, záleží na tom, kde žijete. Pomocou mapy zón odolnosti ako sprievodcu nájdete najnižšiu prežitie rastlín v súvislosti s tým, kde žijete. Ak žijete v severnej oblasti, ktorá vidí tvrdšie zimy, skúste sa držať bylín, ktoré žijú v zónach 1-4.
Medzi obľúbené bylinky Williamsovcov patrí Mint, Lavender a Oregano. Tieto bylinky prosperujú a prežívajú v rôznych zónach a môžu odolávať chladným teplotám až do -25 stupňov Fahrenheita.
Aká je najjednoduchšia bylina, aby ste udržali nažive?
Hardy bylinky, ktoré vydrží chladné a horúce teploty, bude ľahšie udržiavať roky nažive na konci. Ak je pre vás ťažké zapamätať si zalievanie rastlín (žiadny úsudok, sľub), zvážte bylinky odolné voči suchu, ako je tymián, levanduľa, mudrca a rozmarín,
Ak chcete do svojej stravy začleniť zdravšie jedlo, Williams hovorí, že výsadba čerstvých bylín a zeleniny je skvelý spôsob, ako začať. Mať ľahký prístup k čerstvým a chutným bylinám môže urobiť varenie zábavnejšie a menej fušky.
"Akonáhle budete pestovať veci, nemáte žiadny dôvod, aby ste ich nepoužívali," hovorí Williams. "Vlastne ťa to bude tlačiť, aby si začal variť viac."."
Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.
