Prečo je prerušovaný pôst už desaťročia základom dlhodobých kultúr modrých zón

Zakladateľ modrých zón a Kuchynská kniha modrých zón Autor Dan Buettner strávil svoju kariéru štúdiom najdlhšie žijúcich ľudí na planéte. Výučba ľudí na dlhovekosť-posilnenú návyky je jeho chlieb a maslo. Jeho cesty a výskum mu ukázali veľa o tom, ako často ľudia, ktorí žijú dlhé, zdravé životy, jedia a žijú.

Aj keď existujú určite výživové vzorce, ktoré sú pevne spojené s dlhovekosťou (ahem, stredomorská strava), Buettner tiež našiel niečo iné, čo mnohí stojaci majú spoločné: prirodzená tendencia k prerušovaniu pôstu, aka obmedzujúce stravovanie do určitých časových období v danom časovom období deň alebo týždeň.

„Niektorí centenariáni v regiónoch Blue Zones [Jedzte] veľké raňajky a menšie večere,“ povedal v nedávnom opýtaní ma čokoľvek v Well+Good's Cook s USA Facebook Group. „Raňajky boli tradične časom, keď ľudia po dlhom čase po pôstke jedli, prelomili ich rýchlo a existuje výskum, že návrat k tejto tradícii má pozitívne výhody, aj keď jete večeru o 6 p.m. a zjedzte raňajky o 7 a.m, “napísal. Nemusí to znieť ako keby, ale je to veľmi podobný-napríklad plán 16: 8.

Okrem toho, že v oblastiach s modrými zónami je OG. „Existuje súvislosť medzi prerušovaným pôstom a dlhovekosťou, ale je dôležité si uvedomiť, že ide o koreláciu, nie nevyhnutne príčinu a účinok,“ hovorí Doktor Integrative Medicine Jill Baron, MD.

Jeden faktor: Intermitentné pôst môže pomôcť znížiť riziko určitých chronických chorôb súvisiacich s vekom, čím potenciálne pomáha s dlhovekosťou. Štúdia z roku 2017 zistila, že ľudia, ktorí sa päť dní v mesiaci postili po dobu troch mesiacov (jesť 800-1100 kalórií za deň), mali nižší krvný tlak, hladiny glukózy v krvi a hladiny cholesterolu spojené s kardiovaskulárnymi chorobami ako ľudia, ktorí normálne jedli na tri mesiace. Veľmi malá štúdia z roku 2018 o ľuďoch s cukrovkou 2. typu zistila, že lekársky prerušený prerušovaný pôst (kde sa postili 24 hodín, tri dni v týždni) znížilo inzulínovú rezistenciu účastníkov, čo im nakoniec umožnilo kontrolovať svoje cukrové cukry v krvi bez lieku.

Zvedavý na prerušovaný pôst? Tu je 411 od špičkového dietológa:

Okrem toho existujú dôkazy, že akt samotného pôstu (v konkrétnych prostrediach) sa zdá, že podporuje dlhší život. Recenzia z roku 2019 zistila, že stravovanie šesť hodín a pôst počas 18 hodín denne „môže vyvolať metabolický prechod z glukózy na ketónovú energiu“, ktorá umožňuje zvýšenú dlhovekosť spolu so zníženým rizikom chorôb, ako je rakovina, ako je rakovina. (Je to podobné mechanizmu za ketogénnou stravou, ktorá núti vaše telo k spaľovaniu ketónov (tukov) pre energiu namiesto uhľohydrátov.) Štúdia myši z roku 2019 tiež zistila, že myši, ktoré sa postili (či už ide o zjesť menej kalórií alebo jesť veľké množstvo kalórií raz za deň), žili dlhšie ako myši, ktoré normálne jedli.

Je však dôležité poznamenať, že výskum v tejto oblasti je stále veľmi predbežným človekom vyššie uvedených štúdií, buď o myšiach alebo na super malých populáciách ľudí, čo znamená, že nevieme, či prerušovaný pôst pomáha ľuďom žiť dlhšie. Existujú aj obavy od iných odborníkov v zdravotníctve o bezpečnosti prerušovaného pôstu pre ľudí, ktorí sú tehotná, snažia sa otehotnieť alebo ktorí majú v anamnéze neusporiadané stravovanie.

Buettner tiež uznáva, že implementácia intermitentného pôstu môže byť pre priemerného Američana ťažšia ako pre oktogenariánov žijúcich na Sicílii alebo Okinawe. Napríklad sa nemusíte dostať z práce z práce až do 7 p.m., Preto by ste nejedli večeru až do 8 s.m.-a tak nebudem schopný jesť raňajky nasledujúci deň do poludnia. Ale hovorí, že v prípadoch, ako sú tieto, je 10 hodín pôstu stále uskutočniteľných; Stačí zjesť raňajky o 9 a.m. Nasledujúci deň namiesto skôr. „Osobne nachádzam dobré výsledky pre energiu a moje celkové zdravie pri skráteniu času stravovania, čo znamená, že pôjdem na niekoľko období, keď zjem všetky svoje jedlá v rámci osem alebo 10 hodín,“ hovorí.

Samozrejme čo Jete tiež veci; Ak sa postíte 10 alebo 16 hodín denne, ale zjedzte stravu s vysokým obsahom cukru a ultra spracovaného jedla, pravdepodobne nezískate veľa výhod pre dlhovekosť. „Niečo, čo by sme tiež vedeli o prerušovanom pôste, je to, že to môže spôsobiť, že sa niekto prejedá neskôr,“. Barón dodáva. „To nakoniec zvýši riziko obezity, cukrovky a ďalších faktorov, ktoré nie sú spojené s dlhovekosťou.„(Najlepším spôsobom, ako jesť pre dlhovekosť, podľa výskumu Blue Zones Research je jesť rôzne rastliny pri každom jedle a minimalizovať cukor a vysoké glykemické potraviny.)

Aj keď sa zdá, že existuje spojenie medzi prerušovaným pôstom a dlhovekosťou, obaja odborníci zdôrazňujú, že to, čo jete, je skutočne to, na čom najviac záleží. A ak máte hlad, je to určite v poriadku, v skutočnosti jesť. Okrem toho je súčasťou radosti z bývania dlhý a zdravý život si užíva jedlo s blízkymi. A to je pravda bez ohľadu na čo čas, že jete.

Týchto deväť návykov súvisí s tým, že žije dlhý a zdravý život. A tento kvíz Blue Zones bude predpovedať, ako dlho budete pravdepodobne žiť, na základe vašich súčasných návykov životného štýlu.