Tieto raňajky s vaječnými fritatami, ktoré posunú mozog, balia 6 gramov bielkovín na sústo

"Vajcia majú veľa vitamínu A, ktorý je karotenoidom a predchodcom retinolu, a to je ten istý vitamín, ktorý dodáva mrkve, pomaranče a sladké zemiaky, ktoré pomarančový odtieň," hovorí Rigden v epizóde. Okrem odmeny zdravotných výhod, ktoré budete ťažiť z vajíčok v týchto fritata muffinách.

Špenát je pre jedného kľúčovým zdrojom rastlinného železa, folátu (o ktorom sa ukázalo, že pomáha chrániť pred rakovinou prsníka) a draslík (čo je nevyhnutné pre svalovú aktivitu). Medzitým určitý výskum ukázal, že huby sú nielen skvelé pre vašu pokožku a imunitný systém, ale môžu tiež pomôcť predchádzať kognitívnemu poklesu.

A ak to nie je dosť presvedčivé, recept Fritata Muffins bez lepku Rigdena je ideálny na šľahanie veľkých dávok naraz (ak máte radi prípravu jedla, je to len recept na raňajky) a čistenie v podstate neexistuje. Vo videu Rigden porcie z každého uhryznutia vajíčkom pomocou muffinovej panvice a vložiek, aby sa z neho stalo ideálne občerstvenie. Ak chcete pridať extra krémovú, pikantnú chuť, používa syr feta (BTW, ak ste citliví na mliečne výrobky alebo nemilujte syr, Rigden hovorí, že je to NBD a že môžete úplne preskočiť prísadu).

Teraz, keď všetci túžime po uhryznutí, nájdete recept nižšie a sledujte celú epizódu, aby ste presne videli, ako sa to robí. Tip: Vyrobte si navyše, pretože tento recept je super mrazničkou.

Recept na vajce frittata muffiny

Poskytuje 12 porcií

Prísady
2 lyžica olivového oleja
1 šalotka, nakrájaná
1 šálka nakrájaných húb
2 šálky nasekaný špenát
12 vajec
1/4 šálky nesladeného kokosového mlieka
1 8-uncový blok syra feta, nasekaný
Soľ a korenie podľa chuti

1. Predhrejte rúru na 350 ° F a zarovnajte muffinovú plechovku s papierovými vložkami.

2. Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici na médiu. Pridajte šalotky, po ktorých nasleduje huby a špenát. Domory so soľou a korením a restujte, až kým sa huby nezmenia o polovicu a špenát vädne. Odložiť.

3. Vo veľkej mise rozšľahajte vajcia a kokosové mlieko, kým sa dobre kombinujú a napenené. Dejal soľou.

4. Naberajte vaječnú zmes rovnomerne v každej muffinovej plechovke, potom naveďte zmes húb a špenátu, po ktorej nasleduje feta.

5. Pečieme 25 minút, kým sa nestanoví.