Tieto dva typy syrov sa najčastejšie konzumujú v modrých zónach, aka na svetovom najvyššom dlhovekosti hotspotov

Zatiaľ čo omega-6 nie sú vo svojej podstate „zlé“, podľa prehľadu 2021, ktoré ich nadmerne konzumujú, zatiaľ čo má nízky príjem omega-3S “je vysoko spojený s patogenézou mnohých moderných chronických chorôb súvisiacich s stravou.”Prečítajte si: Správny zostatok je kľúčom. „Obsah živín v syre kŕmených trávou je tiež vyšší u antioxidantov, vitamínov, minerálov a je kvalitným zdrojom bielkovín v porovnaní s konvenčnými možnosťami,“ dodáva Fazio Fazio.

Sú kozie syr a ovčie syry výrazne zdravšie ako kravský syr?

V tomto okamihu ste si mohli urobiť mentálnu poznámku, aby ste nakupovali pre trávnatú verziu svojho obľúbeného syra kravy na vašom ďalšom obchode s potravinami. Aj keď to môže byť hodný upgrade, stále by stálo za to mať za oprávnenie na podniky z modrých zón, aby ste uprednostnili rôzne odrody. Podľa oficiálnej webovej stránky Blue Zones, kozie mlieko a výrobky z ovčieho mlieka „sa nachádzajú v tradičných ponukách ikarian a sardínskych modrých zón“, aj keď v relatívne malých množstvách a iba niekoľkokrát týždenne, a nie denne.

„Kozí a ovčie syry majú tendenciu mať o niečo zdravší profil živín ako kravský syr. Napríklad kozie mlieko má mierne vyšší obsah bielkovín a obsahuje zdravé mastné kyseliny a vitamíny, “hovorí Fazio. Vyzváva tiež atraktívnu výhodu svojho dolného obsahu laktózy, vďaka čomu je pre mnohých ľudí viac priateľská k tráveniu. (V skutočnosti intolerancia laktózy postihuje až 65 až 70 percent globálnej populácie.) A podľa prehľadu z roku 2014 kozie mlieko „sa ukázalo, že vyvoláva vrodené a adaptívne imunitné reakcie v ľudskom systéme in vitro, tiež inhibuje endotoxínom indukovanú aktiváciu monocytov“, čo môže povzbudiť imunitnú homeostázu.

„Kozí a ovčie syry majú tendenciu mať o niečo zdravší profil živín ako kravský syr. Napríklad kozie mlieko má mierne vyšší obsah bielkovín a obsahuje zdravé mastné kyseliny a vitamíny, “hovorí Fazio.

"Podobne ovčie syr obsahuje vitamíny a minerály nevyhnutné pre zdravie a považuje sa za zdroj potravín s vysokým obsahom bielkovín," pokračuje Fazio. Podľa článku z roku 2021 v International Journal of Molecular Sciences, Bioaktívne látky v ovčovom mlieku „majú antibakteriálne, antivírusové a protizápalové vlastnosti“ a môžu mať hlboký vplyv na ľudské zdravie, ktoré potenciálne pomáhajú chrániť pred „výskytom cukrovky 2. typu, Alzheimerovej choroby a rakovinovej choroby a rakoviny."

Rovnako pôsobivý, ako sa objavuje výskum mlieka z kôz a oviec, skutočnosť, že syr je fermentovaný, môže priniesť ešte väčšie zdravie výhier. "Fermentované potraviny, ako je syr a jogurt, ponúkajú živé mikróby, ako sú prospešné baktérie a kvasinky, ktoré podporujú črevný mikrobióm a zlepšujú trávenie," vysvetľuje Fazio. (Tiež poznamenáva, že proces fermentácie môže znížiť laktózu, ktorá môže opäť podporovať lepšie trávenie u osôb s miernou intoleranciou laktózy.) „Mať vo svojej strave je potrebné množstvo fermentovaných možností stravovania, je nevyhnutné pre zdravie čriev, imunitu, dokonca aj podporu nálady,“ hovorí Fazio. Je to preto, že prospešné baktérie podporujú rozmanitosť čriev, a teda fyzickú a duševnú pohodu.

Svedok

Syr môže byť základom v dobre zaoblenej strave, ktorá podporuje dlhovekosť-ešte viac, takže ak uprednostňujete, že z kôz a oviec kŕmených trávou, v porovnaní s konvenčnými kravami. To znamená, že Fazio sa postará o to, že swap by sa nemal mýliť za jedno a vykonané riešenie na zlepšenie vašej životnosti, pretože nespočetné množstvo premenných prispieva k pozitívnym zdravotným výsledkom v modrých zónach. „Každodenné návyky, ako je neustále aktívne, konzumácia celých potravín pestovaných z miestnych oblastí a stravovanie s mierou a s vedomím-s pocitom komunity v týchto priestoroch zohrávajú v celkovom zdraví veľkú úlohu,“ hovorí FAZIO.

Fazio hovorí, že prítomnosť kozieho a ovčieho syra v určitých modrých zónach „je pravdepodobne skôr pridruženým pozitívnym stravovacím faktorom ako príčinným."

Okrem toho Fazio hovorí, že prítomnosť kozieho a ovčieho syra v určitých modrých zónach “je pravdepodobne skôr pridruženým pozitívnym stravovacím faktorom ako príčinným faktorom.„Inými slovami, tieto syry sú iba jednou malými (aj keď chutnými) časťami oveľa väčšej hádanky a môžu sa dopĺňať, ako priamo vyústiť z priameho rozsahu.

„Výhodou výživných potravín s vysokým obsahom bielkovín, ako sú kozie a ovčie syry, spolu s stravou vpred, sú princípy, ktoré môžeme všetci nasledovať, aby sme viedli zdravší život. Kozí a ovčie syr sa dajú ľahko pridať do jedál pre podporu bielkovín a živín, spolu s nevysvetnou textúrou a príchuťou, ktorá napodobňuje návyky modrých zón, “uzatvára Fazio.

Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.