5 štítkov s potravinami, ktoré by mali porozumieť všetkým jedlom mäsa

Ak ste zdravie, karnivír, pravdepodobne ste sa ocitli v uličke s potravinami, držíte dve možnosti vo svojich rukách a zarážajú nad štítkami.

Čo presne znamená voľný doštičku znova? Na chvíľu sa pozastavíte a pred čudovaním sa obrátite na druhý balík, A je organický lepší?

Vitajte v mätúcej terminológii mäsa, kde sa niekedy javí ako titul výživy, je potrebný na dekódovanie toho, čo ste vložili do chladničky a taniera.

„Myslím si, že existuje väčší zmätok z dôvodu výbuchu log vytvorených výrobcom a marketingových výrazov, ktoré nemajú skutočný regulačný dohľad,“ hovorí Ashley

2. Organický
„Organic“ je ďalší štítok s jasnou definíciou USDA-a druhým, čo odborníci hovoria, určite Chcete uprednostniť pri nákupnom výlete. Organické mäso a hydina sa nedajú liečiť hormónmi alebo antibiotikami a musí konzumovať iba organicky pestované krmivo. Navyše, zvieratá sú povinné mať prístup k vonku. „Organické“ je skvelá certifikácia a je skvelá pre životné prostredie, “hovorí Undurraga. Ale hľadať kombináciu štítkov je lepšie. Inými slovami, organické môže byť úžasné, hovorí, ale organické a kŕmené trávou (viac detailov o tom nižšie) je potenciálne ešte lepšie.

3. Kŕmené trávou
Zvieratá, ktoré sa považujú za „trávu kŕmené“, jedia stravu prírodnej trávy a ďalšie veci, ktoré môžu krmivať (namiesto obilia, sóje alebo kukurice). Marketingový štandard kŕmenej trávou USDA vyžaduje, aby zvieratá počas vegetačného obdobia mali nepretržitý prístup k pastvine. To však nevyhnutne neznamená, že strávili celý svoj život v teréne. "Ľudia si myslia," Och, sú na pastvinách a jedia tráva a potulujú sa okolo, "hovorí Undurraga. Aj keď to tak je, inokedy zvieratá stále trávia značnú časť svojho života, hovorí. Kľúč k poznaniu rozdielu? Nakupujte tak, ako je to len možné, hovorí Undurraga, takže môžete klásť otázky a ísť navštíviť farmu, aby ste videli veci pre seba (ahoj, víkendová exkurzia).

4. Bez hormónov
Prvé veci: USDA neumožňuje používanie hormónov v kurach, morkách alebo ošípaných. Takže nezačínajte rozdávať zlaté hviezdy, ak vidíte, že sa balenie môže pochváliť jedným z tých mäso, je hormón bez hormónov. Pokiaľ však ide o hovädzí dobytok a ovce, niektorí poľnohospodári skutočne používajú hormóny. V týchto prípadoch môže byť dobrý nápad na to, čo je uvedené na štítku. Nezabudnite, že neexistuje konkrétna certifikácia, takže ich v podstate beriete na svoje slovo. Považujte to za cvičenie v dôvere.

5. Vychované bez antibiotík
Antibiotiká sa podávajú zvieratám, ktoré im pomáhajú priberať väčšiu váhu, ale existuje obava, že u ľudí podporuje odolnosť proti antibiotikám (ste to, čo jete, atď.). Určenie, či sa na nich vaše mäso zvýšilo, je však trochu zložitejšie. „Nároky na antibiotiká sú veľmi mätúce,“ hovorí Undurraga. „Výrobcovia si môžu vyvinúť svoj vlastný štandard pre to, čo považujú za chované bez antibiotík, av rámci odvetvia existujú dokonca argumenty o tom, či sa určité typy liekov považujú za antibiotiká."

To je jasné: nikdy by ste sa nemali stretávať s frázou „bez antibiotík“ (spolu s „žiadnymi antibiotickými zvyškami“, „bez liekov“, „bez chemikálií“ a „bez antibiotických promótorov rastu“), pretože USDA má USDA zakázané výrobcom uplatňovať takéto nároky. To robiť Umožnite výrobcom používať variácie opisov, ktoré si myslia v súlade „vyvýšených bez antibiotík“-ale neposkytuje jednotný štandard alebo definíciu.

Čo teda môžete robiť?

Opäť je to všetko o tom, ako sa dostať miestne, hovorí Undurraga. „Prejdite nad rámec tradičnej uličky obchodu s potravinami a skutočne sa snažte dozvedieť viac od miestnych poľnohospodárov."

Alebo sa len držte všeobecného mäsa Koffovho mäsa: „Myslím, že najjednoduchšie je hľadať logo USDA,“ odporúča. „To nemusí dodávať všetko ... ale má vládne regulované normy.„Skutočne pahýbe? „Namiesto toho vyberte rastliny.„

Potrebujete pomoc s dekódovaním potravín nachádzajúcich sa v iných uličkách supermarketov? Tu je náš sprievodca pri čítaní štítkov s potravinami .. .

(Foto: Pixel Stories/Stocksy)