Tajná omáčka s 5-príjmov
Swreamer Soba Noodle Bowl
Podáva 4
Prísady
Pre chilli omáčku:
1/4 šálky plus 2 polievkové lyžice Tahini
3 polievkové lyžice hnedej ryže ocot
2 polievkové lyžice biele miso
2 polievkové lyžice tamari sójová omáčka
1.5 polievkových lyžíc vysokokvalitných Sriracha
Pre rezance:
2 šálky húb shiitake, stonkované
1 zväzok špargľa, drevené konce orezané a nakrájané na kúsky veľkosti sústo
1 polievková lyžica plus 1 čajová lyžička extra panenského olivového oleja
1/2 čajovej lyžičky himalájskej soli
1 balenie pohánkových rezancov Soba
4 šálky dieťa rukola
2 Plávolá (biele a zelené časti), tenké nakrájané na plátky
1 polievková lyžica biele sezamové semená
1. Vytvorte chilli omáčku: v mixéri kombinujte všetky ingrediencie. S mixérom stále beží, pokvapkajte v 2 polievkových lyžici vody na emulgáciu. Odložiť.
2. Vyrobte rezance: predhrievajte rúru na 350 ° F. Zarovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom a odložte.
3. Vo veľkej mise kombinujte huby a špargľu s 1 lyžicou oleja a soľou a hodte do obalu. Rozložte zeleninu v rovnomernej vrstve cez pripravený plech na pečenie. Pečte, kým nie je špargľa jemný, asi 6 minút. Preneste špargľu na tanier a vráťte huby do rúry, aby sa pečie ďalších 10 minút, až kým. Odložiť.
4. Prineste veľkú hrniec vody do varu a varte rezance Soba podľa pokynov na obale. Napätie a opláchnite pod studenou vodou. Vyhoďte rezance so zvyšným olejom, aby ste ich zabránili prilepení.
5. Vo veľkej miske hodte rezance s praženou zeleninou a chilli omáčkou. Usporiadajte rezance na lôžku rukola, posypte pólmi a sezamovými semenami a podávajte.
Tu je návod, ako nájsť svoju novú ľahkú, zdravú omáčku na základe vášho obľúbeného profilu príchutí. Potom vyskúšajte ľahkú omáčku s marinarou bez cukru, vďaka ktorej bude každá noc cestoviny zdravá a lahodný.
