Squash Spagetti je alternatíva cestovín s vysokým obsahom vlákniny, ktoré si zaslúžime alternatívu cestovín bohatých na živiny

Hľadáte viac potravín dobré pre zdravie čriev? Pozrite sa na tieto tipy schválené Dietitian:

2. Môže podporovať zdravé riadenie hmotnosti

Jedným z najväčších remíz špagety squash je to, že má nízku úroveň sacharidov a vysoká výroba vlákniny vo veľkom výmene pre pravidelné cestoviny, ak sa snažíte zoštíhliť. "Jeden šálka špagetového tekvice poskytuje takmer 10 percent potrieb vlákniny pre dospelých na jeden deň," hovorí Richards. „Strava s vysokým obsahom vlákniny môže pomôcť pri chudnutí predovšetkým preto, že zvyšuje sýtosť, pocit plnosti. Tento aspekt vlákniny pomáha predchádzať prejedaniu a oddávaniu sa sladkým chutiam."

3. Je to prekvapivo vysoký obsah antioxidantov

Často myslíme na potraviny, ako sú granátové jablká, pomaranče a kapusta, ktoré sú bohaté na antioxidanty dobrých pre vás, ale nezabudnite na špagetový squash. Obsahuje beta karotén a vitamín C, ktorý môže pomôcť predchádzať chronickým chorobám a zápalu. "Antioxidanty boli študované už mnoho rokov a preukázali schopnosti bojovať proti voľným radikálom a toxínom poškodzujúcim bunku," hovorí Richards. „Keď sa replikujú poškodené bunky, vytvárajú vyššie riziko chronických chorôb a zápalu.„Je to tiež plné mnohých ďalších základných živín, hovorí Thurlow, vrátane draslíka, horčíka a mangánu. Je tiež bohatý na vitamín A, ktorý je vhodný pre zdravie očí a b-vitamíny, ktoré prispievajú k správnemu fungovaniu buniek.

4. Je to nízka glykemická jedlo

Stále viac ľudí premýšľalo o prioritách s nízkym glykemickým potravinám pre viac hladín cukru v krvi a squash špagety sa určite počíta. „Squash Spagetti má nízky glykemický index, čo znamená, že nespôsobí náhle nárast cukru v krvi, ako je alternatívy s vyšším obsahom uhľohydrátov,“ hovorí Richards. „Obsahuje tiež polysacharidy, ktoré sú typom vlákniny, ktorá zabraňuje stúpaniu cukru v krvi po jedle. Obe tieto vlastnosti môžu byť užitočné pre tých, ktorí chcú zvládnuť svoj cukrovku prostredníctvom diéty."

5. Môže pomôcť bojovať proti zápalu

Špagety squash má tiež omega-3 mastné kyseliny (prekvapenie!), vďaka čomu je protizápalový a skvelý pre celkové zdravie. „Väčšina Američanov konzumuje príliš veľa potravín Omega-6, najmä z používania osilných olejov z spracovaného potravinárskeho priemyslu, ako je repka, sója atď. ktoré sú prozápalové, “hovorí Thurlow.

Skvelé, takže má veľa výhod ... ako môžem variť špagety squash?

Najprv si musíte vybrať dobrého na varenie. Rovnako ako u všetkých produktov, squash Spagetti je najlepší, keď je v sezóne. Áno, zvyčajne môžete nájsť špagety squash po celý rok, ale je na prvom mieste v jesenných a zimných mesiacoch. "Vyhľadajte jeden s pekným pevným exteriérom, ktorý je bez modrín," hovorí Maya Feller, RD, v Maya Feller Nutrition. Berte do úvahy váhu špagety squash. „Mal by sa cítiť ťažký pre svoju veľkosť, čo znamená, že je plný vody a čerstvej,“ dodáva Amy Shapiro, MS, RD, CDN Daily Harvest, MS, RD, CDN.

Teraz pre časť varenia. Shapiro odporúča, aby ho praže v rúre, aby sa mohol karamelizovať a vynášať svoju sladkosť. Aby ste tak urobili, položte tekvicu vodorovne na rezaciu dosku a nakrájajte ju na náboje. Potom vyberte semená a pokvapkajte olivový olej a posypte trochu soli a korenia. "Pečím pri 400 stupňoch približne 45 minút, až kým nie sú reťazce mäkké a ľahko sa oddeľujú od vonkajšej pokožky," hovorí.

Ak ste stlačení na čas (prečítajte si: lenivé), varenie v okamžitom hrnci je ďalšou možnosťou. Shapiro navrhuje nakrájanie tekvice na polovicu a variť ho na vysokom tlaku po dobu 15-20 minút, a potom rýchle uvoľnenie.

To, čo robíte s špagetovými tekvicami, je na vás-mierny príchuť ho robí veľmi univerzálnym. Môžete vložiť predvarenú tekvicu do omáčkovej panvice a opečte ju červenou omáčkou alebo pestom. Môžete ho podávať spolu s ďalšou praženou zeleninou a pridať krevety, kuracie mäso, mletú morku alebo iný zdroj bielkovín. Alebo sa zachráňte pred tým, ako robíte ďalšie jedlá výrobou misiek s tekvicami kuracieho pesto. Naozaj tu nie je nesprávna cesta.

Ako vidíte, má veľa výhod pre prácu špagety squash do jedla a je to jednoduchšie, ako ste si možno mysleli, že s ním varí. Pridanie do vašej stravy bude prínosom pre celé vaše telo-a to tiež chutí dobre dobre.

Pôvodne publikované 31. októbra 2019. Aktualizované 11. decembra 2020.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.