Nová štúdia zistí, že konzumácia tuku by skutočne znížila riziko mozgovej príhody-musí to byť len tento druh

Počas študijného obdobia malo 6 189 účastníkov. Ľudia, ktorí jedli najvyššie množstvo bez mliečnych živočíšnych tukov. Ale ľudia, ktorí jedli najviac zeleninového tuku a najviac polynenasýtený tuk, boli 12 percent menej Pravdepodobne budú mať mozgovú príhodu ako ľudia, ktorí jedli najmenšie množstvo týchto tukov.

Okrem toho ľudia, ktorí jedli aspoň jednu porciu „celkového červeného mäsa“ (ktoré vedci definovali ako hovädzie mäso, bravčové mäso alebo jahňacie mäso ako hlavné jedlo, v sendvičoch alebo zmiešaných jedlách) mali osem percent vyššieho rizika mozgovej príhody, A tí, ktorí mali denné porcie spracovaného červeného mäsa (ako slanina, klobása, Bologna, párky v rožku a saláma), mali o 12 percent vyššie riziko. Celkovo však vedci zistili, že tuk v mliečnych potravinách ako syr, maslo, mlieko, zmrzlina a smotany neboli spojené s vyšším rizikom mozgovej príhody.

Je dôležité zdôrazniť, že štúdia bola observačná, čo znamená, že vedci jednoducho zistili, že existuje spojenie medzi ľuďmi, ktorí jedia vyššiu úroveň živočíšnych tukov, a riziko mozgovej príhody. Zistenia nedokazujú, že jesť veľa živočíšnych tukov v skutočnosti spôsobuje riziko, že sa zvýši.

Stručne: Štúdia nepreskúmala dôvod, prečo-sa len pozrela na celkový odkaz. Napriek tomu „nasýtené tuky nachádzajúce sa v mäse sú pravdepodobným vinníkom,“ hovorí Jennifer Haythe, MD, spolu-divák ženského centra pre kardiovaskulárne zdravie na Columbia University Irving Medical Center a kardiológ v New Yorku-Presbyterian/Columbiaian/Columbia.

Jennifer Wong, MD, kardiológka a lekárska riaditeľka neinvazívnej kardiológie v MemorialCare Heart a vaskulárne inštitút v Orange Coast Medical Center v Fountain Valley v Kalifornii, súhlasí. „Mäso, najmä červené a spracované mäso, môžu mať vysoký obsah nasýtených tukov,“ hovorí. „Je známe, že nasýtené tuky zvyšujú cholesterol LDL (zlý) a vysoký cholesterol LDL môže zvýšiť riziko infarktu a mozgovej príhody.„LDL cholesterol je tiež„ známe, že zvyšuje zápal “, ktorý môže spôsobiť nahromadenie plaku v tepnách-spoločná príčina mŕtvice, DR. Hovorí Wong.

Dobre, prečo by mohli zeleninové tuky znížiť riziko mozgovej príhody

Zelenina má viac mononenasýtených tukov a polynenasýtených tukov, ktoré môžu znížiť vaše hladiny cholesterolu LDL a zvýšiť množstvo HDL (dobrý) cholesterol vo vašom tele, Dr. Hovorí Wong. V dôsledku toho môže znížiť riziko mozgovej príhody.

A ak niekto jesť viac zeleninových tukov, pravdepodobne tiež znižuje množstvo živočíšnych tukov, ktoré jedia, hovorí.

Ako znížiť riziko mozgovej príhody

Autor vedúcej štúdie Fenglei Wang, PhD, postdoktorand na ministerstve výživy v Harvard's T.H. Chan School of Public Health vo vyhlásení uviedla, že zistenia by mali prinútiť ľudí, aby dali svoje návyky na jesť červené mäso na bočné oko. „Na základe našich zistení odporúčame širokú verejnosť, aby znížila spotrebu červeného a spracovaného mäsa, minimalizovala sa mastné časti nespracovaného mäsa, ak sa spotrebúva, a nahradiť sádra alebo loj (hovädzí tuk) netropickými rastlinnými olejmi, ako je olivový olej, kukurica alebo sójové oleje pri varení, aby sa znížilo riziko mozgovej príhody, “. Povedal Wang.

Všeobecne platí, že „tuky z rastlinných zdrojov sú a poly-nenasýtené tuky, ktoré môžu byť ochranné“. Haythe hovorí, vďaka čomu je dobré zvýšiť množstvo týchto tukov, ktoré máte vo svojej strave. DR. Wang tiež odporúča, aby ste sa vyhli potravinám s vysokým obsahom nasýtených tukov a zameraním na jesť najmenej päť porcií ovocia a zeleniny denne.

Cvičenie je tiež dôležité, DR. Hovorí Wong. "Všetci by sme sa mali usilovať o minimálne 150 minút miernej aktivity týždenne," hovorí.

Ale Dr. Haythe poznamenáva, že vaše riziko mozgovej príhody je viac ako to, čo jete. „Riziko mozgovej príhody závisí od toľkých vecí vrátane prítomnosti cukrovky, hypertenzie, fajčenia, obezity, sedavého životného štýlu a ďalších,“ hovorí. Preto hovorí svojim pacientom, že najlepším spôsobom, ako žiť dlhý, zdravý život, je jesť vyváženú stravu “, nemala fajčenie, obmedzuje alkohol a kontrolujte rizikové faktory, ako je hypertenzia a cukrovka.„A samozrejme, ak ste nervózni z rizika mozgovej príhody, porozprávajte sa so svojím lekárom. Môžu ponúknuť personalizované rady.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do dobre+, naša online komunita zasvätených wellness a okamžite odomknite svoje odmeny.