Hesenie chleba je akt meditatívneho varenia, ktorý zapojí všetky vaše zmysly

V skutočnosti, ak pokazíte svoj chlieb, potom zvážte príležitosť naučiť sa dôležitú lekciu. „Jednou z veľkých lekcií života pri výrobe chleba je naučiť sa prijímať nedokonalosti našich bochníkov,“ hovorí Beaumont. (Zoberieme tu metaforu?) Ak sa dokážete vysporiadať s bochníkom, ktorý sa nezvýšil celkom dobre, môžete sa zlepšiť pri prijímaní svojich vlastných nedokonalostí a chýb. „V tomto prijatí sa môžeme začať súcitnejšie k sebe, čo je ďalší základný kameň dobrého duševného zdravia,“ pokračuje Beaumont.

Tipy na výrobu chleba meditatívnym zážitkom

Každý krok procesu výroby chleba je šanca naladiť sa na aktivitu a naladenie von váš stres. Pri príprave a meraní svojich ingrediencií nezabudnite všimnúť všetko, čo vidíte, cítite a cítite. „Keď vážime múku, môžeme sa sústrediť na jemnú vôňu a jej zvuk,“ hovorí Beaumont. „Zmena zápachu, keď sa pridáva kvasinky a voda, drsný pocit morskej soli v našich prstoch, lepivosť cesta, keď ju začneme hlátať, zvyšujúca sa elasticita a hladkosť, keď sa lepok vyvíja pri práci na cesto,“ hovorí Beaumont.

Nakoniec je tu tá časť, z ktorej som najviac nadšený: teším sa z vône čerstvo upečeného chleba, ktorý sa val do kuchyne. „Pozorujte si jemný vzostup cesta, ako to dokazuje, a cítiť vôňu pečenia chleba z rúry,“ hovorí Beaumont. Aj keď si myslíte, že jesť chlieb je veľké finále, je tu jeden posledný detail, ktorý treba venovať pozornosť. „Keď vytiahnete svoj chlieb z rúry, počúvajte 'The Song of Bread'-Drobné praskajúce zvuky, ktoré robí kôra, keď sa ochladí,“ hovorí.

Teraz, keď zvuky na výrobu chleba oveľa menej zastrašujúce, ako som si myslel, nemôžem sa dočkať, až vyrazím múku a dostanem ruky do nejakého cesta, keď sa veci cítia stresujúce. Ako zdôraznil Beaumont, všetky kroky, keď sa chlieb pripravuje na vedomie, a nemôžem sa dočkať, až to odlomím kúsok toho.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.