„Som výživový psychiater a toto je bylina priateľská k mozgu, vždy odporúčam jesť na zvýšenie zamerania a duševnej energie“

2. Listnatie

Podobne ako v iných zelených petržlena je tiež bohatá na folát (známy ako vitamín B9). „Folát je jednou z mojich kľúčových živín pre duševnú kondíciu, pretože pomáha pri syntéze neurotransmiterov a podporuje integritu myelínu, mastného materiálu, ktorý chráni neuróny a potenciuje rýchly prenos,“. Hovorí Naidoo. Naďalej hovorí, že nedostatky folátov sú spojené s príznakmi depresie a mozgovej hmly a folátu, ktoré môžu tiež pomôcť odvrátiť Alzheimerovu chorobu-takže jej dôležitosť vo vašej strave nemožno podceňovať, aby sa vaše duševné zdravie a poznanie v maximálnom tvare tvaru. (Pre referenciu je RDA pre folát 400 mcg pre dospelých, hoci odporúčanie stúpa na 600 mcg počas tehotenstva a 500 mcg počas laktácie.)

3. Vlákno

DR. Naidoo zdieľa, že táto listnatá zelená bylina ponúka vlákninu, „ktorá živí dobré baktérie v čreve pre zdravší mikrobióm a znížené zápaly.„Zápal opäť spôsobuje zmätok nielen na vašom mozgu, mysli a nálade, ale aj vaše zdravie a pohodu po celej doske. „Zníženie zápalu je nevyhnutné na zlepšenie fyzického zdravia a zníženie rizika mnohých ďalších chronických chorôb, od astmy po srdcové choroby po artritídu a dokonca aj rakovinu,“. Hovorí Naidoo.

4. Ďalšie živiny v petržlenovej petržlene

Zatiaľ čo dr. Naidoo sa stará o zdôraznenie niektorých kľúčových živín v petržlenovej petržlene vyššie, do tejto byliny je zabalených mnoho ďalších. „Petržley obsahuje aj niekoľko antioxidantov, ako je apiol, limonén a eugenol; flavonoidy, ako sú glykozidy apigenínu a kvercetín; karotenoidy, kyselina askorbová, tokoferol, triesloviny, steroly, vitamíny A, C a K, draslík, vápnik a horčík, “dodáva. Hovorte o malých a mocných!

„Ako zdroj kľúčových mikroživín pre neurologické zdravie môže petržlen pomôcť zlepšiť duševnú kondíciu, zdravie mozgu, hladinu energie a celkové poznanie,“ hovorí Dr. Nalidoo. Stručne povedané, urobíte svoj mozog a telo láskavosť tým, že si kúpite túto všestrannú bylinu na miestnom poľnohospodárskom trhu alebo počas vášho ďalšieho obchodu s potravinami alebo dokonca aj jeho pestovaním vo vašej záhrade. Odtiaľ buďte kreatívni tým, že šľaháme niektoré z receptov dole, v ktorých sa petržlena dostáva do centra pozornosti.

Ale najprv, niektoré petržlenové prípravné FYIS

Ak máte krátky čas, dajte si pozor DR. Rady Naidoo a nakrájajte ju na váš šalát „Pre lahodnú a jasnú chuť, alebo ju pridajte ako čerstvú ozdobu, aby sa započítala do počtu farieb a odlišnej zeleniny, ktoré dodávajú zdraviu črevou biodiverzitu.„Ak máte po ruke, môže sa tiež zmiešať aj do vašich smoothies.

A zatiaľ čo dr. Naidoo uprednostňuje petržlenovú petržlenu v čerstvom a prírodnom stave, hovorí, že sušená petržlena „stále poskytuje mozog zdravé antioxidanty a neuveriteľnú chuť pred jedlom“. S tým ponúka jeden dôležitý tip šéfkuchára: „Používajte polovicu množstva sušenej petržlenu v porovnaní s čerstvou petržlenovou petržlenu v receptoch, pretože sušená bylina je koncentrovanejšia."

Všetky veci sa uvažujú, s touto nadmernou bylinkou sa naozaj nemôžete pokaziť.

3 recepty petržlenu na prínosy posilňovania mozgu a duševného zdravia

1. Petržlenové pesto

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako získať viac petržlenu vo vašej strave, je vyrobiť omáčku z veľkej starej partia. Vývojár receptov navrhuje, aby sa zvolil pre pelace (skôr ako kučeravá) petržlenovej petržlenu pre silnejší chuť. Vrhnite nejaký pecorino alebo parmezánový syr, evoo, cesnak, citrónovú šťavu, soľ a korenie a voilà-youring si lahodnú a výživnú nátier.

Získajte recept: petržlenové pesto

2. Chimichurri verde

Vzavávanie z Argentíny a Uruguaja, Chimichurri je lahodná omáčka-slash-marináda, ktorá sa zvyčajne vyrába z čerstvej mletej petržlenu, cesnaku, octu červeného vína, oregano a olivového oleja. Cieľom tohto receptu Chimichurri pri rozvetvenej lyžici je zostať čo najbližšie k svojim kultúrnym koreňom a tiež obsahuje červené chilli (čerstvé alebo vločky) na trochu horúčavy-a to je úplne voliteľné, ak máte mierne podnebie. "Túto marinádu môžete použiť na vrchole svojho obľúbeného steak kŕmeného trávou, grilovaným tofu alebo môj obľúbený: karfiolový steak,". Akcie Naidoo.

Získajte recept: Chimichurri Verde

3. Tabbouleh

Petržley je hlavným listom v Tabbouleh (aka Tabouli), šalátom na Blízkom východe s pšeničnou základňou bulgur plus uhorky, paradajky, citrónovej šťavy a olivového oleja. V tomto recepte na tabbouleh od Cookie a Kate odporúča, aby sa rozhodla pre Curly Petržley pre extra objem a tiež obsahuje mätu, zelenú cibuľu a cesnak ako voliteľné mixy.

Získajte recept: tabbouleh