Ako sa zameriava na flexitársku stravu, aby zachránila Zem skôr, ako bude neskoro

Cieľom diéty planéty je preto pomôcť ľuďom lepšie jesť a zároveň vytvárať udržateľnejší svet. Presne tu je to, ako zachránime Zem zmenou spôsobu, akým jeme, podľa vedy:

3 veci, ktoré by ste mali vedieť o planétovej zdravotnej strave

1. Je to rastlinná strava

Žiadne prekvapenie tu. Planetárne zdravie diéta, ale úplne nixuje mäso z rovnice. Jedlá v pláne sú postavené okolo zeleniny, ovocia a orechov, zatiaľ čo výrazne znižujú živočíšne bielkoviny a cukor. Vedci tým veria, že ľudia môžu znížiť svoje riziká niekoľkých život ohrozujúcich chorôb vrátane koronárnych srdcových chorôb, mozgovej príhody a cukrovky. V skutočnosti podľa Eat-Lancet Komisia, „nezdravá strava teraz predstavuje väčšie riziko pre chorobnosť a úmrtnosť ako nebezpečný pohlavie, alkohol, drogy a tabak kombinované.„

Rastlinná strava môže tiež veľmi pomôcť životnému prostrediu. Okrem ovplyvnenia klímy a ohrozujúcej odolnosti ekosystému je globálna výroba potravín jedinou najväčšou hnacou silou degradácie životného prostredia. V prípade výroby mäsa pracovná skupina pre životné prostredie (EWG) zistila, že červené mäso vytvára až 40 -krát viac emisií skleníkových plynov ako zdravšie alternatívy, ako je zelenina a zrná. Rozšírenie farmárstva hovädzieho dobytka je primárnou príčinou odlesňovania v Amazonskom dažďovom pralese. V Spojených štátoch vyžaduje, aby na kŕmenie národných hospodárskych zvierat 149 miliónov akrov plodín. „Keby ľudia, ktorí sa v súčasnosti v Spojených štátoch v súčasnosti kŕmili, konzumovali ľudia, počet ľudí, ktorí by sa mohli kŕmiť, by bol takmer 800 miliónov,“ povedal ekológ David Pimentel Vedecký Američan. Ľudia, samozrejme, nejedia rovnaké zrno, aké sa dajú kŕmiť hovädzím dobytkom, ale otázka zostáva: Čo by sa stalo, keby sme nasmerovali zdroje, ktoré sa teraz používajú na zvýšenie hospodárskych zvierat, aby namiesto toho kŕmili ľudí?

2. V skutočnosti môžete jesť viac, nie menej

Typický denný odporúčaný príjem kalórií pre ženy je asi 2 000, ale planetárna zdravotná strava, ktorá odporúča 2 500. Prevažná časť tohto počtu-Ako je uvedené vyššie, by boli zeleniny, ovocie, celé zŕn a bielkoviny pochádzajúci z rastlín (ako strukoviny a orechy), s malým množstvom pridaného cukru, škrobových vegetariánov, mliečnych výrobkov, vajíčok a proteínov so živočíšnou farbou. Podľa správy to môžete považovať za „flexitársku“ stravu, ktorá je do značnej miery založená na rastlinách, ale môže zahŕňať nejaké ryby, mäso a mliečne výrobky.

„Jesť najlepšiu rovnováhu kalórií zo zmesi väčšinou rastlinných bielkovín, väčšinou nenasýtených tukov a z uhľohydrátov nachádzajúcich sa v celých zrnách, ovociach a škrobovej zelenine spolu s rôznymi nekričkami je štandardným odporúčaním pre bežnú populáciu, „Hovorí Margaret Mangan, RD, z University of North Carolina Rex Healthcare. „Je všeobecne známe, že energia potrebná na výrobu ekvivalentného množstva kalórií z mäsa je vyššia a vytvára väčšiu uhlíkovú stopu na úrovni výroby priemyselného mäsa. Rastlinné stravovacie plány majú potenciál uspokojiť potreby človeka za nižšie environmentálne a ekonomické náklady.„

Ale prečo sa 500 kalórií zvyšuje? Použitím existujúceho výskumu optimálneho denného príjmu energie mužov a žien, ktoré sa rozčuľujú približne 2 800 kalórií a 2 000-štúdia naznačuje, že 2 500 uspokojuje priemerné energetické potreby muža s rozlohou 154 libier alebo 132 libier, obaja 30 rokov, s stredná až vysoká úroveň fyzickej aktivity. Ale to je všeobecné odporúčanie pre obyvateľstvo. Váš presný počet kalórií bude musieť byť personalizovaný.

„Denný limit 2 500 kalórií je skôr prístupom„ jednej veľkosti sa hodí “, ktorý je potrebné prispôsobiť jednotlivcovi,“ vysvetľuje Mangan. „Kalórie sú jedinečné pre každého jednotlivca a sú založené na mnohých faktoroch vrátane: aktivity, životného štýlu, veku, pohlavia a akýchkoľvek súčasných zdravotných problémov. Stravovanie v rámci požadovaného rozsahu kalórií pomôže tomuto človeku udržať váhu, podporovať optimálny atletický výkon av mnohých prípadoch prevencia a/alebo oneskorenie mnohých komorbidít.„

https: // www.Instagram.com/p/bsvols0gzkz/

3. Nebude to ľahké

S cieľom dostať sa na udržateľnú dráhu do roku 2050, ktorá uprednostňuje ľudské zdravie a Životné prostredie, je potrebný podstatný výživový posun. „Globálna konzumácia ovocia, zeleniny, orechov a strukovín sa bude musieť zdvojnásobiť a konzumácia potravín, ako je červené mäso a cukor na Harvard t.H. Chan School of Public Health. Ak sme úspešní, hovorí, že približne 11 miliónov úmrtí spôsobených nezdravým výberom potravín by sa mohlo každý rok zabrániť.

Podľa spoločnosti The Eat je tiež potrebné zmeniť zmenu nášho poľnohospodárskeho úsilia-Lancet Komisia, ktorá si vyžaduje opätovné zameranie pôdy, ktorá sa už používa na jedlo-akumulácia viac z nej. Čiastočne, plán si vyžaduje vykonanie „politiky nulovej expanzie novej poľnohospodárskej pôdy do prírodných ekosystémov a lesov bohatých na druhy, zamerané na politiky riadenia pri obnove a zhoršení zhoršenej pôdy a zakladanie medzinárodných mechanizmov riadenia pôdy. Okrem toho bude potrebné zlepšiť „riadenie svetových oceánov, aby sa zabezpečilo, že rybolov negatívne ovplyvňuje ekosystémy, zásoby rýb sa používajú zodpovedne a globálna výroba akvakultúry sa rozširuje trvalo udržateľne.„

Ak sa každý dostane na palubu, existuje skutočná šanca v životaschopnej budúcnosti pre našu planétu. Začína to u vás.

Pozrite sa na túto rastlinnú bielkovú bitku medzi tofu a Tempeh. Alebo pozrite sa na rastlinnú ingredienciu, ktorú by vaša pokožka mohla milovať ešte viac ako retinol.