Baristy a RDS súhlasia, že by ste mali do svojej kávy pridávať korenie

Okrem úvahy o poschodí, možno budete mať záujem o pridanie korenia do svojej kávy, aby ste priniesli určité zdravotné výhody. Zatiaľ čo samotná káva je plná antioxidantov (ktoré pomáhajú bojovať proti zápalu, znižujú riziko závažných chorôb a dokonca pomáhajú odvrátiť včasnú úmrtnosť) a bohaté na základné živiny (vrátane vitamínov B3 a B5, ako aj mangán minerálov, mangán, draslík a horčík), neubližuje sa ešte viac vylepšiť váš pohár Joe.

Medzi mnohými možnosťami korenia, ktoré máte po ruke, sa naozaj nemôžete pokaziť, pokiaľ ide o výber toho, ktorý propaguje pohodu. Napríklad škorica ponúka protizápalové, antimikrobiálne a antioxidačné výhody (okrem iného); Ginger je známy svojimi protizápalovými, tráviacimi výhodami; a kurkuma patrí medzi najšurbenejšie korenie pre svoje antioxidačné, protizápalové, antibakteriálne a protirakovinové vlastnosti.

Ako pridať korenie do vašej kávy, podľa odborníka

Opäť platí, že ak si chcete pripraviť najlepšiu šálku korenenej kávy, nie je to také jednoduché, ako hodiť pár pomlčiek do hrnčeka pred usrkávaním preč. Našťastie rozlievame fazuľa o tom, ako okoreniť vašu kávu ako skúsený profesionál (hračky veľmi zamýšľané).

1. Vyberte si pečené a miešanie múdro

Na začiatok Dessaix hovorí, že je nevyhnutné zvoliť si ten správny typ kávy na základe vášho korenia podľa výberu. „Akonáhle viete, ktoré korenie chcete použiť, použite vlastnosti kávy a uistite sa, že sa dobre spáruje,“ hovorí. „Ak je mix nesprávny, korenie môže kávu premôcť."

Okrem nákupu vysokokvalitných fazule nezabudnite mať na pamäti profily chuti. Napríklad, Maverick Maverick Signature Espresso Blend Bluestone Lane už má poznámky klinčeka a medu, čo Dessaix hovorí: „Bude sa dobre spárovať so zázvorom a inými príchuťami podobnými chai.„V opačnom prípade ľahké pečie-ako nová blondínka značky BAYSIDE,„ veľmi vnímavá a otvorená, aby bola ovplyvnená korením a cukrom.”Dessaix dodáva, že stredné pečenia môžu tiež poskytnúť skvelú korenenú šálku, najmä pre odkvapkávaciu kávu, francúzsku tlač a studenú pivúru.

Ako pre ktoré pečené mäso nie sú kompatibilné s týmto chutným varením hackerom? "Veľmi tmavé, klasické talianske pečenia sa všeobecne neodporúčajú spárovanie s korením, pretože sa utopia v lahodnej bohatosti espressa," hovorí Dessaix.

2. Integrujte korenie na základe vašej metódy varenia

Ako sme už spomenuli, doplňovanie vášho už vyrobeného hrnčeka ako posledný krok nie je zvyčajne najlepším spôsobom, ako ísť. Koniec koncov, nechcete, aby sa okolo vašich zubov vznášali veľa zrnitých kúskov. Ale čo je dôležitejšie, pridanie korenia do kávovej pôdy pred varením zabezpečí, že chuť vyjde plynulejšia, okrúhlejšia a rovnomernejšia. Tento prírastok pred brehom funguje dobre s populárnymi metódami varenia, ako je odkvapkávacia káva, naliať a francúzska tlač. (Extra kredit a maximálna sviežosť idú k tým, ktorí pridávajú celé korenie priamo do mlynčeka kávovej mlynky.) Pokiaľ ide o to, koľko budete musieť pridať, Dessaix hovorí, že čajová lyžička môže byť dobrým opatrením na začiatok. „Skutočne to však záleží na príchute, textúre a hustote špecifickej korenia v prírodnej podobe,“ hovorí-nie je uvedené vaše vlastné preferencie, pokiaľ ide o silu a chuť idú.

Dessaix okrem toho zdieľa ďalšie skvelé spôsoby integrácie korenia do rôznych štýlov Brews.

Po prvé, ak pripravujete kávu na báze mlieka, ako sú lattes a cappuccinos, hovorí, že pozemné korenie by bolo skvelé pridať k samotnému mlieku-ako predbežné napätie, ako posledný dotyk (áno, toto je výnimka z našej skoršie pravidlo) alebo oboje.

Po druhé, ak uprednostňujete opravu kávy cez studenú pivá, môžete si dokonca vytvoriť svoj vlastný korenený koncentrát, aby ste sa s ňou spárovali. Za 16-uncovú porciu studeného pivovaru odporúča pridať dve čajové lyžičky každého z vašich preferovaných korení do troch alebo štyroch uncí vody a nechať ho strmať 12 hodín. "Tento jednoznačný koncentrát by mal poskytnúť dostatok času na prejsť všetky jemné poznámky," hovorí Dessaix. Ak je to potrebné, môžete tiež prejsť koncentrátom cez sitko, aby ste oddelili všetky pretrvávajúce častice korenia. Samozrejme, ak by ste chceli pripraviť väčšiu dávku vopred, jednoducho zostavte pomery podľa toho.

3. Získajte kreatívne a experimentujte

Na základe poznámky, Dessaix nám pripomína, že experimentovanie je názov hry, pokiaľ ide o nájdenie správneho korenia a pomeru, ktoré fungujú pre váš poschodie. Pomysli na to, aké príchute sa ti najviac páči, alebo ktoré by si radšej vynechal svoje obľúbené zmesi. Napríklad, ak by si vyrobil vlastný chai korenený latte od nuly, Dessaix by si udržal podobné kardamómy, zázvor, hviezdny aníz a škoricu, ale zadržal klinčeky (aj keď je plný výhod).

Aj keď to môže trvať určité pokusy a omyl, kým nájdete váš dokonalý recept na korenenú kávu, základné pokyny zdieľané vyššie vám určite pomôžu pri hľadaní najchutnejšej a najchutnejšej šálky. "Nakoniec to všetko príde na prípravu a kvalitu ingrediencií," uzatvára Dessaix.

Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.