7 protizápalové korenie, ktoré dodávajú tráviacemu výhodám (a chutnej príchute) do dovolenkového pečiva

Cinnamon funguje úžasne v prakticky v každom pečení dobro; Jeho univerzálne páry príchutí dobre s čokoládou, opečenými orechmi, ovosmi, ako aj tekvicou, hruškou a iným ovocím pádu. Je to tiež superhviezdna prísada v škoriciach a takmer každé dezerty jabĺk. Ak chcete upiecť zdravú sviatočnú škoricu, tento lahodný vegánsky a bezlepkový recept na škoricu je perfektným fit. (Bonus Holiday Flavor Perk: Je tiež balená tekvicou).

2. Zázvor

Aromatický, sladký a korenený zázvor dodáva k pečeniu lahodný kop. Ginger v kurkume je už dlho známy ako silné protizápalové korenie. Mnoho štúdií ukázalo, že ponúka aj tráviace výhody, vrátane liečby žalúdočných problémov, ako je zápcha, trávenie a nevoľnosť.

„Ginger je jedinečné korenie v tom, že obsahuje zlúčeniny známe ako gingeroly a Shogaols,“ hovorí Best. „Tieto zlúčeniny pôsobia ako antioxidanty v tele a pracujú na neutralizácii poškodenia voľného radikálu. Pretože voľné radikály zvyšujú oxidačný stres, vedú k zápalu a nakoniec zvyšujú riziko chronických chorôb a tráviacich problémov.„Z tohto dôvodu sa zázvor považuje za také silné protizápalové korenie. „Ginger sa však tiež bežne používa ako prirodzená liečba gastrointestinálnych problémov, ako je nevoľnosť a zvracanie, ale mnohí vedci sa domnievajú, že je to kvôli zázvorovému dopadu na stabilizáciu tráviaceho traktu a udržiavanie krvného tlaku a hladiny glukózy v rozsahu,“ dodáva Best.

Posypte zázvorom čerstvé alebo sušené, hoci čerstvý zázvor vám poskytne viac výhod z badder sviatočných čokoládových koláčov, perníkových sušienok, barov a chleba. Dalo by sa zabaliť úder s zázvorom v banánovom chlebe alebo vyrobiť tieto päťkostrelky bez lepku vyrobené z melasy, kokosového cukru a kokosovej múky.

3. Allspice a klinčeky

Klinčeky a korenie (ktoré sa vyrábajú z klinčekov, ako aj škoricami, muškátovým orieškom a korením) sú štipľavé korenie so zodpovedajúcimi silnými protizápalovými výhodami. „Väčšina klinčekov má polyfenoly alebo rastlinné zlúčeniny, ktoré sa prirodzene vyskytujú a poskytujú ochranné výhody pre rastlinu,“ hovorí Best. „Pri konzumácii mnohé z týchto zlúčenín poskytujú spotrebiteľské antioxidačné výhody znížením poškodenia voľného radikálu.“A okrem boja proti zápalu najlepšie vysvetľuje, že Allspic tiež chráni gastrointestinálny systém. „Je to prirodzene upokojujúce korenie, ktoré pomáha uľahčovať zdravé trávenie a zároveň potenciálne eliminuje nevoľnosť, zvracanie a hnačku."

Používajte allspice a klinčeky v sviatočnej plachte večere (prečo sa obmedzte na sladké pečivo, keď to pracuje zázraky na pražených zeleninách alebo kuracie mäso?), sušienky alebo tekvicový tvarohový koláč. Mohli by ste si pripraviť zimný chlieb s dovolenkou, napríklad tento recept na chlieb z Paleo, pripravený na raňajky.

4. Kardamón

Cardamom je pikantná sladká a zapadá priamo do zázvorovej rodiny s podobnými antioxidačnými výhodami. Výskum naznačuje, že keď sa kardamóm a korenie používajú spolu v koreniskovom korenine pfeffernusse cookie alebo chai korenené sladké pečenie, poskytli ďalšie protirakovinové a protizápalové prínosy.

Pre vynikajúcu príchuť Cardamom Chai by ste mohli otvoriť čajový vrecko Chai (sú plné kardamómu) pridať priamo do svojich ingrediencií na pečenie alebo podávať kardamomové korenie, ak ho máte po ruke. Majte na pamäti, že trochu prechádza dlhou cestou: jedna čajová lyžička kardamónu môže pridať svieži kop do desiatok cookies. Cardamom ide dobre s citrusmi, ovocím, kokosom, škoricou, čokoládou a korením. Ešte lepšie je, že tieto mandľové a kardamom-sancované cookies chlieb.

5. Aníz

Aníz je ďalšie špeciálne sviatočné korenie na pečenie a má túto nezameniteľne odlišnú príchuť čiernej sladkého drievka. Možno vás prekvapí, keď sa dozviete, že zelené zafarbenie je súčasťou rodiny petržlenu a dobre sa páruje s ovocnými pečeniami. Hviezdny aníz (hnedý a v tvare hviezd) pochádza z rodiny Magnolia, avšak-to je dôvod, prečo tieto dva typy vyzerajú inak. Pokiaľ ide o pečenie, sú podobné, ale hviezdny aníz je o niečo horší. Buď sa môže pozrieť na dovolenku biscotti alebo cookie s krátkym chliebom.

Anize nezostáva ani prínosy proti protizápalovým a tráviacim zdravotným prínosom. Jedna 12-týždňová štúdia štúdie naznačuje, že epigastrická bolesť (alebo nepohodlie bolesti brucha) sa znížila u tých, ktorí po každom jedle konzumovali aníz. „Aníz môže mať prospešne zníženie chronického zápalu nízkej úrovne v tele, ktorý môže viesť k chronickým ochoreniam, ak sa ponecháva nezaškrtnutá,“ hovorí Best. „Ale predtým, ako zvážime anízu ako liečivé korenie, je samozrejme dôležité získať povolenie od poskytovateľa zdravotnej starostlivosti."

Kvôli silnej chuti Anize plus tráviace výhody to môže byť najsladší koniec akéhokoľvek jedla. Skúste ho pridať k týmto jablkám arašidovým maslom-sú to ideálny zdravý sviatočný dezert.

6. Sumak

V skutočnosti je červeno-fialové korenie Sumac skvelé pre perfektné s pikantným pečivom pre tých, ktorí nemajú sladký zub. SUMAC je jednou z hlavných zložiek používaných na výrobu Za'atar, protizápalový zmes slaných korenia so SUMAC, sezamové semená a tymián. Skúste premiešať Za'atar do hummusových poklesov alebo slaných chlebov alebo vyrobte si sušienky za za'atar. Naše osobné obľúbené použitie pre SUMAC je však táto pizza Sumac slamate.

7. Muškátový oriešok

Je známe, že protizápalové a liečivé vlastnosti muškátového orecha prospievajú vašej pečeni, a prebiehajúce štúdie naznačujú, že muškátový oriešok (okrem iných korení) sú prospešné antimikrobiálne látky.

Muškátový oriešok je miernejšia ochutnávka, veľmi všestranné korenie. Aj keď zriedka dostane popis v pečených dobrých tituloch (hrubé), je to v toľkých zmesiach sviatkov a súčasťou klasického korenia trio-Cinnamon, zázvoru a muškátového orechového orecha, sladkého alebo krémového koláča, koláčov a chleba. Pokúste sa pridať oriešok do korenených orechov: premiešajte pekanové orechy, mandle a pistácie s kokosovým olejom, medom alebo javorovým sirupom (a akýchkoľvek iných korení) a pečte na nízkej teplote. Ak chcete ísť všetko von, môžete tiež vyskúšať svoju ruku na výrobu tohto cuketového chleba s muškátovým orieškom.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.