8 zdravých vegetariánskych chilli receptov na výrobu tejto zimy

1. Urobte svoju prípravnú prácu. Chop cibuľa, mleté ​​cesnak, odtok a opláchnite fazuľové fazule a drvené kuracie mäso.
2. Vo veľkom hrnci zahrievajte olivový olej na nízko-stredné teplo. Pridajte cibuľu a cesnak. Sauté na 3 až 5 minút, až kým cibuľa nebude priesvitná.
3. Pridajte papriku, soľ, chilli prášok, rasce a papriku.
4. Zvýšte na vysoké teplo a miešajte v rozdrvených paradajkách, fazule, drvené kurča a vývar.
5. Priviesť do varu. Znížte na dusenie a prikryte.
6. Varte 10 minút.
7. Ozdobte nasekaným koriandrom.

2. Chilli sladké zemiaky

Tento recept pochádza od kardiológa Joel Kahn, takže vy poznať Je to dobré pre vaše srdce. Je tiež nabitý bielkovinami vďaka šošovke a fazule.

Prísady
Striekanie vody
1 3/4 šálky nakrájanej cibule
1 šálka nakrájaného zeleru
2 1/2 šálky nakrájaných sladkých zemiakov, odlúpané a odrezané na 1-palcové kocky
3 veľké strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžička morskej soli
Čerstvo mleté ​​korenie
2 lyžičky chilli prášku
1 lyžička paprika
1/2 lyžičky muškátového orecha
1/2 lyžičky mletej rasce
1/4 lyžička škorica
1/2 lyžičky rozdrvených vločiek červenej papriky (alebo podľa chuti)
1 1/4 šálky suchých červených šošoviek
2 1/2 šálky vody
1 plechovka (28 oz) rozdrvené paradajky
1 plechovka (15 oz) čierne fazule alebo fazuľa obličiek, opláchnuté
1 Bay Leaf
3 lyžice čerstvej limetkovej šťavy
Vápno kliny (na servírovanie)

1. Vo veľkom hrnci na miernom ohni pridajte vodu, cibuľu, zeler, sladké zemiaky, cesnak, soľ, korenie a korenie a premiešajte cez.
2. Prikryte a duste na miernom ohni šesť až osem minút, za občasného miešania. Znížte teplo, ak sa cibuľa prilepí na spodok hrnca.
3. Opláchnite šošovicu. Pridajte ich do hrnca s vodou, paradajkami, fazuľami a bobkovým listom a premiešajte, aby sa skombinovali. Zvýšte teplo, aby ste sa uvarili.
4. Znížte teplotu na nízku, prikryte a duste 25 minút, alebo kým sladké zemiaky nie sú mäkké, za občasného miešania. Odstráňte zálivový list a zamiešajte limetkovú šťavu. Podávajte s vápnami.

3. Sakra dobrá vegánska chilli

Sonja Preplnok niekoľkých kuchárov vytvoril túto plniacu a chutnú chilli bez mäsa so zmesou fazule a zŕn.

Prísady
1 šálka nasekaná talianska petržlena
1 15 oz.môžu drobné nakrájané paradajky
1 malá mrkva, rozdelená na tri kusy
2 lyžica vegánskej omáčky Worcestershire
1 veľká žltá cibuľa, olúpaná a nakrájaná
1/2 zelenej papriky, nakrájané na nakrájanie
2 rebrá zeler, nakrájané na nakrájanie
1 15 oz. môže pinto fazuľa, vyčerpaná
1 15 oz. môže obličkové fazule, vyčerpané
2 lyžica olivového oleja extra
2 28 oz. plechovky drobné nakrájané paradajky
1/2 šálky bulgur pšenice
3 lyžica chilli prášku
1 lyžica cesnakového prášku
1 lyžička cibuľového prášku
1 lyžička mletej rasce
1 lyžička sušená oregano
1 1/2 lyžičky košer soľ
1/4 lyžičky mleté ​​čierne korenie
Horúca omáčka, na podávanie

1. V mixéri zmiešajte 15-uncu plechovky paradajok, mrkvy, petržlenu a omáčky Worcestershire, až kým sa úplne neobsahuje do hustej, červenohnedej pasty.
2. Vo veľkej hrnci alebo holandskej rúre zohrejte olivový olej na stredne vysoké teplo. Pridajte cibuľu, zelenú korenie a zeler a restujte päť až šesť minút, až kým nebude.
3. Opatrne pridajte zmiešanú zeleninu, dve paradajky s 28 uncami, fazuľa, pšenicu bulgur, chilli prášok, cesnakový prášok, cibuľový prášok, rasce, oregano, košer soľ a čierne korenie. Jemne duste 20 až 25 minút, kým chilli mierne nezhousne a bulgur je jemný, občas je miešaný. Podávame podľa potreby s ozdobami.

4. Rýchle a chutné vegánske chilli

Nechajte ho na tabletovej hnedej farbe, aby ste vytvorili rýchlu a ľahkú chilli bez mäsa. Tento používa konzervované čierne fazule, fazule obličiek, pečené fazule, nakrájané paradajky, vlašské orechy, papriky a ďalšie svieže ingrediencie.

Získajte recept: rýchly a chutný vegánsky chilli

5. Recept na chilli

Táto chilli dostane z tofu mäsitú textúru. „Nechápte ma zle-milujem fazule a v mojej čili je určite fazuľa. Ale stále som chcel tú žuvaciu textúru, ktorá je v tradičnej chilli na báze mäsa, a tak som sa rozhodol ochucoviť nejaké tofu, “povedal Sam Turnbull z nej neochutnala ako kurča. Po ochutení ju vložte do rúry, aby ste ju dostali chrumkavé, a potom ju premiešajte do chilli, kde nasiakne príchuť.

Získajte recept: recept tofu chili

6. Okamžitý hrniec vegánsky biely fazuľ quinoa chili

Nielenže je možné túto chilli vyrobiť v okamžitom hrnci (skóre!), ale je to tiež zábavný prepínač z typického receptu na chilli. Namiesto toho, aby ste boli balení paradajkami a čiernymi fazuľami, je ľahko zafarbená z bielych fazule, quinoa a kukurice.

Získajte recept: Instant Pot Vegan White Bean quinoa chili

7. Pikantný vegánsky chilli recept

Ak sa vám páči vaša chilli horúca, táto pikantná verzia je pre vás. Obsahuje papriku Poblano, ktoré dodávajú pekné mierne teplo, ktoré si môžete vychutnať bez toho, aby ste sa cítili, akoby ste spaľovali ústa.

Získajte recept: pikantný recept vegánskych chilli

8. Ľahké vegánske chilli

Táto vegetariánska chilli je jednoduchá, zdravá a chutná, aká je, ale videozáznamy majú horúci tip: pridajte nejaké drobivky bez hovädzieho mäsa z gardeínových bielkovín navyše a mäsa podobnú konzistencii.

Získajte recept: ľahká vegánska chilli

9. Dymový vegetariánsky chilli

Tento vegetariánsky chilli recept dostáva mäsitú textúru z nasekaných húb. Má tiež ďalšiu tajnú zložku: sójovú omáčku, ktorá dodáva príchute zložitosť.

Získajte recept: dymový vegetariánsky chilli

Máte viac nálady na polievku? Táto vegetariánska možnosť je nevyhnutnosťou:

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.