Tu je návod, ako pripraviť kokosové mlieko doma pre najlepšie útulné nápoje túto zimu

Chcete sa dozvedieť viac o výhodách a nevýhodách kokosu? Tu je nízka úroveň z najlepších RD:

Kokosové mlieko tiež obsahuje malé množstvá nasýtených mastných kyselín so stredným reťazcom (MCFA), konkrétne prospešnú odrodu nazývanú kyselina laurová. „Tento MCFA podporuje antimikrobiálne a antibakteriálne výhody, ktoré môžu chrániť pred mikrobiálnymi infekciami a určitými rakovinami a pomáha udržiavať zdravé črevo,“ vysvetľuje Schapiro Schapiro.

Kokosové mlieko je tiež bohaté na elektrolyty, ako je draslík, čo môže zabrániť dehydratácii a zlepšiť hladinu energie. „Konzumácia diéty s vysokým obsahom draslíka môže znížiť zvýšené hladiny krvného tlaku a znížiť riziko hypertenzie a chronických chorôb,“ hovorí Schapiro.

Všetko, čo už uviedlo, Schapiro tvrdí, že tento alt-milk by sa mal konzumovať s mierou v dôsledku obsahu nasýteného tuku (čo môže potenciálne ovplyvniť kardiovaskulárne zdravie, ak sa konzumuje nadmerne). Ale ak je to váš alt-mliečny výber (a kto vás môže obviňovať, je to vynikajúce!) potom na to. Pridaný bonus: Je to pre životné prostredie lepšie ako niekoľko ďalších alt-milkov, ako je ryžové mlieko a sójové mlieko.

Ako si pripraviť kokosové mlieko doma

Áno, môžete si úplne kúpiť kokosové mlieko v obchode. Ak s tým chcete variť, konzervované je pravdepodobne vaša najlepšia stávka, zatiaľ čo na nápoje, chodenie na veci v chladenej časti je pravdepodobne viac toho, čo chcete. Dôvod? Konzervované mlieko je úplne koncentrované, zatiaľ čo veci, ktoré sa dodávajú vo fľašiach alebo kartónoch.

Ak však hľadáte nový projekt varenia v karanténe alebo len aby ste ušetrili trochu peňazí, je prekvapivo ľahké vyrobiť si svoje vlastné kokosové mlieko doma pomocou mixéra, vrecka na mlieko alebo tenká. Schapiro odporúča recept nižšie, ktorý sa ľahko prispôsobila od minimalistického Bakera. (Existuje niekoľko ďalších spôsobov, ako vyrobiť kokosové mlieko, ale všeobecná metóda, ktorá sa podriada, ktorá obsahuje skartované, nesladené kokosové orechy-sa považuje za jeden z najjednoduchších spôsobov, ako sa o ňu.)

Domáce kokosové mlieko

Ingrediencie:

2 šálky skartované nesladené kokos
4 šálky vody
Štipka soli
Javorový sirup, vanilkový extrakt, škorica, kardamóm alebo kakaový prášok (voliteľný, pre sladkosť a chuť)

1. Pridajte kokos, vodu, soľ a čajovú lyžičku alebo dva javorový sirup, vanilkový extrakt alebo iné príchute (ak sa používa) do vysokorýchlostného mixéra. Miešajte do hladka, asi dve minúty. Pridajte viac vody a znova miešajte, ak je príliš silná.

2. Nalejte zmes na veľkú misku alebo džbán pokrytý vreckom na mlieko alebo tvarohu, aby ste ju napravili.

3. Preneste napäté mlieko do utesnenej nádoby a chladte.

Ako si to užiť

Kokosové mlieko môže chutiť skvele s akýmkoľvek jedlom alebo nápojom, ktoré zvyčajne obsahuje mliečne mlieko. Napríklad skúste nahradiť tradičné kravské mlieko kokosovým mliekom v obilninách, smoothies alebo ovsených vločkách. "Najlepšie tieto raňajky na báze kokosu s nejakou škoricou pre sladkú, orechovú a teplú chuť," hovorí Schapiro. Je to tiež skvelá základňa pre puding (yum!) alebo vegánsky vaječ.

„Kokosové mlieko sa nachádza aj v mnohých ázijsky inšpirovaných receptoch, ako sú polievky a karry, takže pripravte polievku inšpirovanú thajmi s kokosovým mliekom alebo pomocou tejto tekutiny vytvorte kokosovú kuraciu kari,“ navrhuje.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.