8 jednoduchých vegetariánskych receptov, ktoré si môžete vyrobiť výlučne vo svojej holandskej rúre

1. Vo vysokej odmernej šálke prikryte huby porcini asi 2 šálkami vriacej vody. Nechajte stáť až do ponuky, asi 10 minút. Vyberte si huby a hrubo ich nasekajte. Rezervujte namáčaciu tekutinu.
2. V strednom panvici kombinujte repu, 3/4 šálky vody a štipku soli. Priveďte do varu, potom zakryte panvicu a varte asi 15 minút, až kým.
3. Zahrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja v panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte čerstvé huby, roztiahnite ich do jednej vrstvy a varte, miešajte panvicu iba raz alebo dvakrát, až kým huby nebudú jemné a trochu pálené. Odstráňte z tepla.
4. V holandskej rúre zohrejte zvyšný 1 lyžičku olivového oleja na miernom ohni a potom pridajte zeler, mrkvu, cibuľu, bobkové listy a 1/4 lyžičky soli. POZNÁMKA: Môžete pulzovať zeler, mrkvu a cibuľu spolu v kuchynskom robote, kým rovnomerne ušetrí-šetrí trochu prípravného času a jemnejšia textúra zeleniny pomáha omáčku trochu zahusťovať omáčku.
5. Varte asi 5 minút, až kým sa nezačne zjemniť. Vmiešajte cesnak a paradajkovú pastu a smažte asi minútu. Potom pridajte múku, miešanie do kabátu, nasledované šošovkami, hubymi porcini, vína, bouillon a 1.5 šálok rezervovanej kvapaliny ošípaných. Priveďte do varu, potom nižší do dusenia, prikryte a varte asi 18 minút, až kým šošovica nie je jemná.
6. Preložte sa v pálených húb a reve (spolu s akýmkoľvek tekutinou na spodnej časti panvicu). Ochutnať soľ. Varte na pár minút, aby ste sa dôkladne zahriali, potom podávajte horúcu ryžu, polentu a zemiaky. Ozdobte nasekanou petržlenovou petržlenovou.

2. Bolonský

Vo svojej holandskej rúre si môžete vyrobiť z bolonského mäsa bez mäsa za menej ako 30 minút. Stačí uchopiť svoje ingrediencie podobné húb, paradajkovej pasty a celoštátne cestoviny-a choďte na varenie.

Prísady
12 oz Shiitake alebo Cremini Huby (odstránené stonky)
2 lyžice extra panenského olivového oleja
1 veľká cibuľa, jemne nasekaná
2 stopky zeler, jemne nasekané
2 mrkva, jemne nasekaná
6 klinčekov cesnaku, jemne nasekaný
1/2 šálky suchého červeného vína
3 šálky vyriešené karfiol
2 lyžica paradajkovej pasty
28 oz môže rozdrviť paradajky
1 lyžička sušená oregano
1/2 lyžičky soli
1/4 lyžičky korenia
1 šálka mandľového mlieka
1 lb celozrnné cestoviny (Rigatoni, ziti)
2 oz. strúhaný parmezán plus viac na ozdobenie
Čerstvá bazalka na ozdobenie

1. Pulzné huby v kuchynskom robote, kým nie sú nakrájané jemne. Preneste do malej misky.
2. Zahrejte 2 lyžice olivového oleja vo veľkej holandskej rúre na stredne vysokej teplote.
3. Pridajte huby a varte za občasného miešania až do zlatohnedej. Pridajte cibuľu, zeler a mrkvu a varte, až kým cibuľa nie je zlatohnedá. Pridajte občasné miešanie cesnaku, kým nezmäkne.
4. Pridajte červené víno a varte, kým sa všetok alkohol nevyparí.
5. Pridajte karfiol a varte, kým nezmäkne (približne 5 minút).
6. Pridajte paradajkovú pastu a varte a až do mierne zatemnenia.
7. Pridajte rozdrvené paradajky, oregan a soľ a korenie. Priviesť do varu. Prikryte, nižšie teplotu na dusenie a varte 15 minút.
8. Odhaľte omáčku, pridajte mandľové mlieko a premiešajte, aby ste ich premiešali.
9. Medzitým varte cestoviny vo veľkom hrnci s vriacou solenou vodou občas, až do al dente.
10. Pomocou štrbinovej lyžice preneste cestoviny do hrnca s omáčkou a premiešajte, aby ste sa skombinovali.
11. Pridajte do hrnca parmezánsky syr a premiešajte.
12. Rozdeľte cestoviny medzi šiestimi miskami a top s viac parmezánom syrom a bazalkou. Slúžiť.

3. Oranžový citrusový chutney

Vo vašej holandskej rúre si môžete vyrobiť chutney zalievajúci z úst, ktorý sa dá použiť na vaše obľúbené vegetariánske bielkoviny, ako je tofu a tempeh.

Prísady
2 lyžice slnečnicového oleja
1 stredná cibuľa, zhruba nasekaná
2 strúčiky cesnaku mleté
2 polievkové kolesá v konzervách
8 klementínky premyli a nakrájali na osem kusov, pričom zostala kôra
2 zachované citróny rozrezané na štvrtiny
3/4 šálky bieleho octu
1 palec čerstvého zázvoru, mleté
1 šálka dlane/dátumu cukru

1. Zahrejte holandskú rúru alebo panvicu s ťažkou dnom na miernom ohni. Pridajte olej, cibuľu a cesnak a varte 3 až 5 minút, až kým sa priesvitný.
2. Pridajte papriku, klementíny a citróny. Varte 5 minút za občasného miešania.
3. Pridajte ocot, zázvor a cukor. Znížte teplo na dusenie a varte prikryté 45 minút.

4. Chilli mac

MAC a syr, ale urobte z neho bielkoviny. Táto verzia chili dodáva v Tempeh a konzervovaných fazuľoch pre podporu. Je tiež úplne bez mlieka.

Získajte recept: Chilli mac

5. Cesnak a bylinka celoastovaná karfiol

Vytvorenie celoastovaného karfiolu vo vašej holandskej rúre je ľahké. Jednoducho kefujem na cesnak a bylinkovú omáčku a vložte ju do rúry.

Získajte recept: Cesnak a bylinka celoštánna kouliflower

6. Zeleninový smažovaný

Môžete si tiež urobiť skvelé smaženie v holandskej rúre. Ďalší bonus: Tento recept vám umožňuje používať ktorúkoľvek z vegetariánov, ktoré už máte v chladničke, čo vám umožní bičovať skvelé jedlo a Znížte potravinový odpad.

Získajte recept: zelenina

7. Mexická ryža na jednej téme

Po pridaní všetkých vašich ingrediencií do vašej holandskej rúry vrátane ryže, čiernych fazúľ, zeleninových zásob a veľa korenín-nechajte ju dusiť. Čoskoro bude pripravený na to.

Získajte recept: mexická ryža s jednou nádobou

8. Vegánsky írsky guláš

Tradičné írske dusené mäso sú vyrobené z hovädzieho mäsa a piva, ale táto verzia namiesto toho používa výdatné vegetariány. Je výdatný, bohatý, plnenie a najdôležitejšie.

Získajte recept: vegánsky írsky guláš

Ak chcete získať viac zdravých receptov a nápady na varenie z našej komunity, pripojte sa dobre+Good's Cook s nami Facebook Group.