8 jednoduchých tipov a trikov, aby sa každá zelenina skutočne chutila dobre, priamo z RDS

Takmer každá zelenina sa dá pražiť, ale brokolica je skvelým miestom na začiatok, hovorí Schapiro. "Na pečenie brokolice, najprv som ju nastriekal olivovým olejom a potom som ochutnal soľ, korenie a cesnakový prášok.". Pečím na 425 najmenej 20 minút, ktoré po 10 minútach miešajú brokolicu, “hovorí. Pekenie brokolice jej dodáva skvelú chuť a na konci ju trochu chrumkavé.

3. Vložte ich do vzduchovej fritézy

Chcem výhody praženia, ale za polovicu času? Air Fryer je váš priateľ, najmä pokiaľ ide o čreva-zdravý karfiol. "Moja nová obľúbená vec je Air Fryer, pretože je to také ľahké a nie chaotické."! Seaturujem soľou a korením, jemne kabajte olivovým olejom a vložím do vzduchu fritézu na 20 minút, “hovorí Schapiro. Karfiol vychádza svieži a chrumkavý, kde sa javí ako „vyprážaný“, ale má nižší v nasýtených tukoch ako z typických techník vyprážania.

Zatiaľ nemám vzduchový fritéza? Táto najlepšie hodnotená možnosť pri Best Buy je 50 dolárov z čoho čierny piatok. Ďakujem mi neskôr.

4. Pridajte kôru do špargle

Nechajte svoju už skvelú praženú zeleninu spievať ešte viac pridaním nejakej citrusovej kôry a džúsu pred podávaním. Táto technika je vynikajúca najmä pre špargľu, hovorí Schapiro. Predhrejte rúru na 400 stupňov, pokvapkajte špargľu olivovým olejom a ochutte soľou a korením, pečte 8-10 minút. Potom hodte s nejakým lisovaným cesnakom, stlačenou citrónovou šťavou, citrónovou kôrou a posypaním parmezánového syra.

5. Spár s vajcami

Pridanie zeleniny do svojich obľúbených vaječných jedál, aby sa tieto jasné papriky a zelené zeleniny objavili a zároveň sa dostali do veľkej dávky bielkovín pre saturáciu a poznanie. "Akákoľvek zelenina chutí dobre v omelete, fritáte alebo quiche."! Navyše tuk nachádzajúci sa v vaječnom žĺtku zvyšuje vašu absorpciu vitamínov rozpustných v tukoch A, D, E a K-in vegetariáni, “hovorí Maggie Michalczyk, RD.

6. Používajte ich ako vozidlo na ponorenie

Je to klasické crudité kombo z nejakého dôvodu. "Mysli hummus, guacamole, grécky jogurt, salsa alebo tzatziki."! Budete viac v ponore, aby ste si všimli, že jete všetky tie zeleniny, “hovorí Michalczyk. Ak chcete skutočne ísť o míľu navyše, skúste si vyrobiť svoj vlastný dip-we milovať tento stresový zeleninový ponor a tento zdravý francúzsky cibuľový ponor.

Tento hummus na balenie vegetariánov je ďalším ponorením, ktorý súvisí so všetkým:

7. Experimentujte s korením

Soľ a korenie sú skvelé ... ale vaše vegetariány (a chuťové) si zaslúžia oveľa viac, nemyslíte? Vylepšite svoju praženú zeleninu alebo sautéd zeleninou pridaním vašich obľúbených korených alebo korenia zmesi Harissa, prášku červenej papriky alebo bylín de Provence sú tiež chutné možnosti zváženia.

Môžete tiež hrať s tým, ako pristupujete k chuťovým profilom. Ak napríklad do určitej koreňovej zeleniny zvyčajne pridáte sladké príchute. "Mysli na papriku, kajenský prášok a chilli prášok, aby ste do vecí, ako sú sladké zemiaky, squash, a mrkva," navrhuje Michalczyk.

8. Keď máte pochybnosti ... pridajte syr

Pridanie nejakého feta, kozieho syra alebo parmezánu je takmer bláznivý spôsob, ako urobiť doslova čokoľvek chutiť skvele. Je to obzvlášť skvelé na ružičkových klíčkach a brokolici. „Ak nemáte mliečne výrobky, skúste výživové kvasinky, ktoré poskytujú peknú orechovú príchuť plus viac vitamínov B,“ hovorí Michalczyk.

Tento príbeh bol pôvodne publikovaný 11. novembra 2019, pričom správy Kells McPhillips. Aktualizovala sa 20. novembra 2020.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.