6 zdravých dôvodov, prečo je losos základom prakticky každého stravovacieho plánu tam vonku

2. Je to skvelá možnosť chudého proteínu

„V závislosti od úrovne aktivity výskum ukazuje pri väčšine jedál, mali by sme získať najmenej 20 gramov bielkovín,“ hovorí Shaprio. Iba tri unce lososa, hovorí, obsahuje 17 gramov, či už celé vaše jedlo z jedla. Losos je nevyhnutný pre hojenie, rast a udržiavanie svalovej hmoty a metabolizmu. "Je to skutočne efektívny spôsob, ako sa dostať do všetkých aminokyselín," dodáva Shapiro.

3. Má takmer toľko draslíka ako banán

Ak si myslíte, že banány a avokádos, keď budete počuť draslík, nie ste sami. Pridajte divoký losos do tejto skupiny potravín bohatých na draslík, pretože trojranná porcia obsahuje 309 miligramov (12 percent vášho odporúčaného denného príjmu) minerálneho minerálu s srdcom. To je porovnateľné s draslíkom, ktorý by ste dostali do jedného malého banánu. Shapiro dodáva, že draslík je vynikajúci na nadúvanie, pretože pomáha vylučovať účinky príliš veľkého množstva sodíka a vypláchne navyše vodu. To tiež pomáha kontrolovať krvný tlak.

4. Je to tiež dobrý zdroj selénu

"Keď myslíme na selén, je to ako:" Jedzte svoje dve brazílske orechy denne, "hovorí Shapiro. Ale uhádli ste, že losos je skvelý zdroj pri 20 mikrogramoch na porciu. Selén pomáha podporovať funkciu štítnej žľazy a zdravie kostí. Je to tiež stopový minerál, takže potrebujete iba malé množstvo (iba 55 mikrogramov za deň), aby ste boli na dobrej ceste.

5. Je naplnený vitamínmi B-bojujúcimi s zápalom

Losos obsahuje takmer celé spektrum vitamínov B, ktoré prispievajú k udržiavaniu hladín energie, prevencii zápalu, ochrane srdca a posilňujúceho funkcie mozgu. "Získanie všetkých tých vitamínov B v jednom zdroji je skutočne dôležité, na rozdiel od ich spájania cez mnoho rôznych zdrojov," hovorí Shaprio. Dostanete okolo polovice svojho RDI B12, niacín a B6 v porcii lososa.

6. Jeho obsah astaxantínu pomáha bojovať proti zlému cholesterolu

Vieš, ako plameniak z ružovej farby z dôvodu všetkých kreviet a rias, ktoré jedia? Losos je podobný a odtieň má nejaké ďalšie zdravotné prínosy. Ružejkaskastú, červená farba rýb pochádza z antioxidantu s názvom Astaxantin, ktorý losos získa z ich stravy. Pre vás to pomáha znižovať zlý cholesterol a zvyšuje dobro. Štúdie ukazujú, že môže dokonca pracovať s omega-3 mastnými kyselinami, aby sa zabránilo zápalu v nervovom systéme a mozgu.

Ďalší žiarivý moment: Antioxidant je dobrý pre pokožku vďaka svojim vlastnostiam proti starnutiu. "Každý rád hovorí o tom, ako losos udržuje našu pokožku a vlasy zdravé a je to kvôli tomu antioxidantu," hovorí Shapiro. Môže pomôcť bojovať proti príznakom poškodenia UV a zabrániť strate vody.

Ako vyzerá slúžková veľkosť lososa?

Shapiro odporúča jesť ryby studenej vody alebo niečo s omega-3 mastnými kyselinami (napríklad losos) dvakrát až trikrát týždenne, aby sa skutočne maximalizovali výhody. Cieľom na podávanie veľkostí troch až štyroch uncí. Losos má nižšiu úroveň ortuti ako iné ryby, ako je tuniak, takže sa nemusíte obávať, že jete príliš veľa, pokiaľ ho nejedzte každý deň pri každom jedle.

Akékoľvek tipy na nákup lososa?

Všeobecne možno povedať. "Divoký losos bude mať trochu viac týchto dobrých vecí," hovorí Shapiro. Farm losos je prirodzene biely, takže je zafarbené vyzerať ako divoký losos so syntetickou verziou astaxantínu. Môže to znieť útržkovo, ale v skutočnosti poskytuje mnohé rovnaké výhody ako astaxantín, aký by ste dostali od divého lososa. "Ak jete losos z farmy, premýšľajte o antibiotikách ao tom, čo by sa mohlo pridať do krmiva, že budete požičať," poznamenáva Shapiro. (Niektoré obchody, ako sú celé potraviny, predávajú iba poľnohospodársky losos, ktorý neobsahuje antibiotiká a GMO a boli vychované s udržateľnými postupmi.)

Ryby, ktoré sa ulovia skôr ako chované, sa však vždy nerobia tak udržateľne. Napríklad, losos divoký Atlantik bol tak prepustený, že ich úroveň populácie je na kriticky nízkej úrovni (a teraz je nezákonné ich loviť vo voľnej prírode). Pri nákupe divokých rýb hľadajte pečať od Rady pre námorné správcovstvo, čo naznačuje, že ryby boli zachytené efektívnym spôsobom s minimálnym dopadom na životné prostredie.

Čerstvý divoký losos sa môže stať aj drahým zvykom. Zmrznutý alebo konzervovaný losos je skvelý. Ak jete vyliečené alebo solené ryby, majte na pamäti hladinu sodíka.

Hľadáte nejaké chutné spôsoby, ako jesť losos? Vyskúšajte tento ľahký konzervovaný recept na losos z trénera Harleyho Pasternaka alebo tejto chilli lososovej misky s domácimi majonézami.