4 vynikajúce spôsoby, ako používať tamarind, tropické ovocie naložené polyfenolmi na dlhovekosť

Kľúčové spôsoby, ako Tamarind prospieva vaše zdravie

Podľa Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, registrovaného dietetikového výživového pracovníka a hovorkyňa národných médií pre Akadémiu výživy a dietetiky, je toto pútavé ovocie naložené antioxidantmi a živiny. „Tamarind prospieva vaše zdravie v mnohých ohľadoch. Pre začiatočníkov obsahuje jedna šálka buničiny tamarindu tri gramy bielkovín, 75 gramov uhľohydrátov a šesť gramov z výživy, “hovorí Ehsani. Okrem toho hovorí, že tamarind obsahuje rôzne vitamíny a minerály, ako napríklad 26 percent dennej hodnoty horčíka, draslíka, železa, vápnika, meď, fosforu a tiamin.

Možno jedným z najnápadnejších výhod Tamarind je to, že je tiež bohatá na polyfenoly, ktoré sú spojené s podporou dlhovekosti. Podľa Ehsani majú buničina a semená tento antioxidant powerhouse, ktorý môže pomôcť znížiť poškodenie voľných radikálov v tele, čo môže spôsobiť chronické ochorenie.

Kto by nemal jesť tamarind?

Aj keď je toto ovocie pre väčšinu ľudí bezpečné konzumovať, existuje niekoľko vedľajších účinkov tamarindov, ktoré treba mať na pamäti. (A samozrejme, tí, ktorí majú alergie na zložku, by sa tomu mali úplne vyhnúť.) Pri konzumácii Tamarind Ehsani odporúča jesť s mierou, pretože môže pôsobiť ako preháňadlo, keď sa konzumuje vo veľkých množstvách kvôli svojmu vysokému obsahu horčíka a draslíka. To však môže byť výhodou pre ostatných, a upozornenia, že to môže pomôcť tým, ktorí sa zaoberajú zápchou. Aj keď existuje veľa ďalších potravín, ktoré môžete jesť, keď sa budete cítiť trochu zápcha, aby ste pomohli udržiavať plynulé veci. Premýšľajte: ovsené vločky, fazuľa, semená chia a surové zelené vegetariány, aby sme vymenovali aspoň niektoré.

4 spôsoby, ako používať tamarind

1. Pre arómy omáčky, marinády a dresingy

Thajská omáčka

Tamarindová omáčka, buničina alebo pasta sa často používa na ochutenie omáčok, marinád a dresingov. Napríklad jednou z hlavných ingrediencií v thajskej omáčke z podložky je Tamarind, ktorý dáva tejto sladkej, kyslej, slanej a pikantnej jedle svoju kultovú príchuť. Tento ľahký thajský recept na tofu thajský recept od minimalistického pekára má vegánsku omáčku vyrobenú pomocou tamarindovej pasty (alebo koncentrátu), kokosového aminosu, kokosového cukru, chilli cesnakovej omáčky, limetkovej šťavy a vegetariánskej rybej omáčky pre nebeskú kombináciu. Nehovoriac o tom, Tamarind je tiež jednou z hviezdnych ingrediencií v omáčke Worcestershire, viacúčelové príchuťové korenie ideálne pre marinády a šalátové dresingy.

Získajte recept: ľahká tofu podložka Thai

2. Pre sladiace nápoje

Tamarind Agua Fresca

Tamarind Agua Fresca, rovnako ako tento recept Isabel Eats, je bežný spôsob, ako využiť toto ovocie a ten, ktorý som vyrastal a užíval som si v horúcich letných dňoch. Aby sa tento osviežujúci nápoj vytvoril, struky sú namočené v horúcej vode, aby uvoľnili buničinu a naplnili vodu jej pikantnou sladkou príchuťou. Potom je zmes napnutá a sladená cukrom pre pikantný nápoj naplnený zdravotnými výhodami. A ak hľadáte spôsoby, ako zvýšiť chuť a zároveň znížiť príjem cukru (čo môže viesť k zápalu), môžete tiež pridať ingrediencie, ako je zázvor, citrón alebo vápno, aby ste zosilnili chuť vašich tamaginských fresky fresca.

Samozrejme, ak chcete niečo, čo je už premade alebo pohodlie nápoja Grab-and-Go, De La Calle, spoločnosť Tepache, má jeden z najlepších šumivých nápojov v meste. Pozdravte ich Tamarind Citrus Tepache Fermentovaný mexický nápoj, ktorý je v podstate jedným z dvoch výhod pre zdravie čriev vďaka svojmu prebiotike a probiotický obsah.

Získajte recept: Agua de Tamarindo

3. Na výrobu cukroviniek

Tamarind Candy Balls

Tamarind sa v Mexiku používa na výrobu populárnych cukroviniek, ako je Pelon Pelonazo a je často spárovaný s korením ako Čile a limetky podobné citrusom pre super kyslú a sladkú chuťovú kombináciu. Tento recept na cukrovinky Tamarindo od Aubrey's Kitchen je recept na tromi príjmami tvorený z koncentrátu, dátumov a kešu Tamarind. Bielkoviny, chuť a zábava na tlmitie jazyka. Čo viac by si mohol chcieť?

No, pretože ste sa pýtali. Pre nejakú ďalšiu pitchiness and Spice, vývojár receptov za Aubrey's Kitchen odporúča pridať posypanie Tajín, korenie Čile-lime, ktoré dodáva náznak citrusov, korenia a vychutnávanosti. Sour Patch Kids práve stretli svoju najväčšiu konkurenciu.

Získajte recept: Tamarindo Candy

4. Ako aróma pre dezerty

Tamarínky
Toto pikantné ovocie, často vo svojej pastovej alebo koncentrovanej forme, sa tiež používa na pridanie chuti a sladkosti do dezertov, ako sú mexické palety (nanuky), koláče, koláče alebo námraza pre pečivo pre pečivo. Tieto tromi náradie Tamarind Popsicles od Muy Delish sú dokonalým hydratačným letným letným zážitkom, ktorý sa dopustí pri bazéne a príprava trvá iba desať minút. A ak chcete vziať veci do zárezu, skúste pridať posypanie Tajín, mexické korenie plné hlavných protizápalových výhod vďaka svojej hlavnej zložke: Chili Pepper. Sladké, korenie a všetko pekné. Alebo pre ešte hydratačný prístup spárujte tamarind s inými hydratačnými potravinami, ako je vodný melón, jahody alebo melón, pre ďalšie zábavné variácie tohto dokonalého letného základu.

Chcete ešte rýchlejšiu cestu k chladnej a osviežujúcej tamarindovej zmrzline? Podľa nedávneho videa spoločnosti Tiktok od @Bellas.Zahry, môžete si kúpiť Tamarind Ice's Mamita v obchodoch, ktoré podľa jej. Zaregistrovať sa.

@Bellas.Bites Mamita's Tamarind Ice z Walmart? #foodie #TasteTest #icepop #snack #Popsicle #ating #foodisfuel #tamarind #didyUeat ♬ Originálny zvuk - Bellas.sústo

Získajte recept: Paletas de Tamarindo

Stravovanie z letnej horúcej vlny s týmto hydratačným a protizápalovým receptom zlatého smoothie:

Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.