Teraz môžete počítať bagely ako zdravú, bielkovinovú možnosť raňajok

Koľkokrát ste sa pozerali túžobne na doughy bagel, zatiaľ čo vy, keď okusujete svoju vajíčkovú bielu omeletu? Ak je vaša odpoveď, „Zakaždým, keď idem na brunch,„Táto správa je pre vás.

Dave's Killer Bread odohráva hru na trhu zdravých bagel (áno, to je teraz vec) tým, že aplikuje rovnaký vzorec Superfood-Indredient z jeho kultovej rady chleba až po obľúbené raňajky uchopenia a go.

To zahŕňa všetky obvyklé štítky: organické, ne-GMO a bez umelých konzervačných látok a kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy. A aby ste si nemysleli, že sú iba voľbou v dňoch batožinového tábora, zvážte dávku omega-3s, bielkovín a vlákniny dobre zaoblenú možnosť pre každý deň v týždni.

„Pozreli sme sa na to, čo tam bolo, aby si naši zákazníci mohli vybrať v obchode s potravinami v uličke bagel, a úprimne povedané, nebolo veľa organických, komerčne dostupných, zabalených bagel,“ hovorí Andrea Bouma, manažér organických inovácií pre Dave's's Dave's Chlieb vrah. Po položení žiadostí od verných zákazníkov dubinovaných „chlebových hrebe“ od značky (získajte ju?)-začala sa výskumná fáza.

To viedlo k nespočetným iteráciám receptov (doslova-Bouma tvrdí, že stratili počet, koľko ich vyskúšali) a nakoniec tri kľúčové príchute: obyčajné úžasné, epické všetko a škorica Raisin Remix, plus chlieb z škorice-raisin (!) pre toastov nadšencov.

Coffee s odrodou-aka BFF-je vážne vylepšená verzia vašej obvyklej situácie deli. Prečítajte si: 13 gramov celých zŕn na porciu (viac ako akékoľvek iné široko dostupné obyčajné bagel, podľa Boumy) a neuveriteľných 12 gramov bielkovín vďaka starodávnej zmesi quinoa, hláskovanej, ražou, proso a jačmením a jačmeňa.

"Začali sme tým, že sme sa pozerali na to, čo príchute ľudia očakávajú od všetkého bagelu, a potom sme to prečerpali až po max."."

Ale Bouma sa osobne zakazuje za všetko bagel. "Začali sme tým, že sa pozrieme na to, čo príchute ľudia očakávajú od všetkého bagelu, a potom sme to vyčerpali až po maximum," hovorí. Konečným výsledkom je výživná (myslite, 27 gramov celých zŕn a 560 miligramov omega-3s) zmesou ľanu, chia a sezamu, ktorá sprevádza obvyklé: mak, cesnak, cesnak, cesnak a cibuľa.

Na to, aby ste ho doplnili, všetky tri príchute sa zabalia do najmenej 11 gramov bielkovín, čo znamená, že jeden bagel má viac bielkovín na porciu ako vaša smutná omeleta.

"Osobne som jedol viac bagiet za posledných niekoľko mesiacov počas vývojového procesu, ako som mal za mnoho rokov," hovorí Bouma. "A stále sa vraciam na viac!„Brunch sa podáva.

V spolupráci s Dave's Killer Bread

Fotografie: Dave's Killer Bread