Prečo by ste pravdepodobne mali jesť bôb Mung a všetky ich výhody

2. Mung fazule sú schválené Ayurveda
Nie sú to len tradiční odborníci na výživu, ktorí milujú Mung. Ajurvédsky expert Nadya Andreeva hovorí, že „fazuľa Mung je jedným z najcennejších potravín“ v praxi starovekej holistickej medicíny.

„Považujú sa za Tri-Doshic, čo znamená, že pri varení so správnym korením fungujú dobre pre všetky typy tela,“ hovorí Andreeva. „Rovnako ako v prípade iných fazule, ajurvéda odporúča namáčať bôb Mung cez noc a variť ich korením, ako je zázvor, rasca, koriander a kurkuma, čo ich robí ešte viac stráviteľnou.„

3. Majú super kulinárske použitie
Ktoré nás privádzajú k ich chladnému kulinárskemu použitiu. „Mung fazuľa sa dá skutočne ľahko vložiť do polievok,“ tréner holistického zdravia a inštitút integračnej výživy Grad Mikaela Reuben. „Rád ich varím ako Dahl a majú vysoký obsah vlákniny, takže husté bôbové polievky nie sú vysoké kalórie alebo vysoký carb a udrží vás plné-je to jedlo viac ako vývar.„

Tiež vyrába pečené „gule“ alebo fritters. „Rozvíjal som ich ako občerstvenie pre jedného z mojich klientov, herca, ktorý chcel vyzerať dobre a cítiť sa plný dlhých úsekov na filmovej scéne,“ vysvetľuje. Znie to ako dva góly, ktoré sa môžete dostať za sebou? Vyskúšajte Reubenov recept na delera mung Bean Herb Fritters, nižšie.

Mikaela Reuben's Mung Bean Herb Fritters

Prísady
1 pohár Split Mung Beans
3 veľké kaffir listy nasekané (asi 1 lyžička)
2 zelená cibuľa nasekaná
1/8 lyžičiek koriandra
1/2 šálky koriandra mleté
1/3 šálky bielej cibule nasekaná
1/2 lyžičky cesnakového prášku
1/4 lyžičky morskej soli
1/8 šálky mandľového jedla (ak sa zmes javí trochu na mokrej strane)
Kokosový olej

1. Namočte fazuľa cez noc alebo na šesť hodín. Napätie. Predhrievajte rúru na 350 stupňov. Zmiešajte všetky ingrediencie okrem koriandra a fazule. Napätie a opláchnite fazuľa. Pulzujte polovicu fazule do pasty a potom premiešajte späť s fazuľami bez zmiešaných. Zmiešajte fazule a zmiešané bylinky.

2. Tvarujte malé gule v dlani (asi jeden palec po jeden palec). Vyhladnite trochu kokosového oleja cez pergamenový papier a linkové gule, takže medzi nimi existuje rovnaký priestor. Pečieme 15 minút, potom ich otočte tak, aby čím menej uvarená strana teraz smerovala nadol a pečieme ďalších 10 až 15 minút. (Môžete ochutnať jedného, ​​aby ste pomohli Gageovi, koľko času je potrebných.) Keď je všade opečený, odstráňte a vychutnajte si. Zvyšky udržujte vo vzduchotesnej nádobe z chladničky.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy pre značky Wellness Cult Wellness a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.