Prečo by ste mali jesť viac kaktusu, jedlo priateľské k črevám, ktoré bojuje proti zápalu
Ako jesť kaktusové ovocie
Pokiaľ ide o konzumáciu kaktusu v celej svojej podobe, mnoho reštaurácií najmä v juhozápadnom u.Siež.-Podávame kaktusu niekoľkými sviežimi spôsobmi. Napríklad v Tucsone v Arizone ponúka Zio Peppe pichľavú pizzu preliatu nopales a cholla púčiky (kvety z cholla kaktusu, ktoré chutia ako špargľa), zatiaľ čo Charro Vida má kaktusovú misu (nazývaný „Sonoran Superfood“) Červená chile omáčka, konope semien a korenené pepity.
Bohužiaľ, pokiaľ nežijete v blízkosti púšte, môže byť ťažké nájsť surovú kaktusovú prípravu doma. Keď Trillo, ktorá teraz žije v Chicagu, spozorovala Nopales prvýkrát v americkom obchode s potravinami, bola nadšená, ale sklamaná, že boli stále pokrytí hrotmi. "Uvedomil som si, že ľudia by nekúpili zastrašujúcu zeleninu, ak by nevedeli, ako ju vyčistiť alebo uvariť," vysvetľuje.
To ju inšpirovalo k tomu, aby zmenila jednu z obľúbených domov na výživné občerstvenie. Pred pár rokmi pečila svoje prvé kaktusové občerstvenie, ktoré sa stali palicami Nemi Cactus. Tieto vegánske občerstvenie bez lepku, ktoré sú husté, sa vyrábajú z lopatiek Nopales, ktoré boli dehydratované a uzemnené na prášok, ako aj semená a koreniny amarant.
Pretože Nemi začleňuje celé nopaly (ktoré chutia podobne ako zelená fazuľa alebo špargľa), sú plné všetkých vlákien priateľských k vnútornostiam, vitamínov a antioxidantov surového kaktusu. Jedna porcia občerstvenia (asi 30 kusov) obsahuje 4 gramy vlákniny z potravy a 6 gramov bielkovín.
„Nemi [kaktusové palice] sú základom v mojej špajzi,“ hovorí Mariana Dineen, RD, chicagská výživová odborníčka. Dodáva, že miluje túto púštnu rastlinu, pretože je taká bohatá na vlákninu, vitamín C, vitamín E a polyfenoly, ktoré dávajú tejto milovanej svorke v mexickej kuchyni protizápalové, antioxidačné vlastnosti a krvné cukrové vlastnosti.
Ostatné značky používajú kaktus jedinečným spôsobom. Tia Lupita, založená Mexico Native Hector Saldivar, bola medzi prvými americkými značkami, ktoré zaviedli kaktus ako funkčnú zložku v tortillách a tortilla chipsoch. Tortilly (ktoré majú zelený odtieň) sú fantastickou náhradou za vašu pravidelnú múku alebo kukuričné tortilly v miskách ako tacos a enchiladas. "V U žije 50 miliónov hispáncov.".Siež. ktorí sú oboznámení s Nopalom, pretože bola súčasťou kultúry, z ktorej pochádzajú, “hovorí Saldivar. "Milujeme zdieľanie našich potravín a kultúry ... a u.Siež. Spotrebiteľský poschodie sa vyvíja, pretože globálne inšpirované potraviny rastú [v popularite]."
Zdravotné prínosy kaktusovej vody
Ďalšia spoločnosť s názvom Pricklee, založená piatimi farmaceutmi, vyrába kaktusovú vodu, ktorá má polovicu cukru kokosovej vody. A Caliwater-zrušená herečka Vanessa Hudgens-Is je ďalšia značka kaktusovej vody s antioxidantom, ktorá obsahuje 200 gramov nopálneho extraktu na plechovku. Aj keď vám pri pití kaktusovej vody vynecháte prínos kaktusu, stále získate nejaké antioxidačné vlastnosti, ako aj minerály, ako je horčík a draslík, pitím, hovorí Michalczyk.
Rovnako ako mnoho iných superfoodov, konzumácia kaktusu v celej svojej podobe, ako je grilovaný alebo pridaný do kaktusového šalátu, vám poskytne najväčšie výhody, hovorí Dineen. "Ale ak nie ste pripravení pustiť sa do týchto menej známych potravín, vrátane týchto občerstvení vo vašej strave je skvelý začiatok," dodáva. „Pitie kaktusovej vody vám tiež môže pomôcť zostať hydratovaný, pretože je chutnejšia ako obyčajná voda. Výskum tiež navrhol, že jeho protizápalové vlastnosti môžu pomôcť zabrániť príznakom kocoviny. Keď usrkávate tieto letné Margs, majte v blízkosti vodu kaktusu, “navrhuje Dineen.
Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.
