Prečo sú RD pobúrené Foniom, zrnom bohatým na bielkoviny, ktoré je skvelé pre pokožku, spánok a zdravie čreva

Ako thiam poznamenáva v Kuchárka Fonio, "Vždy, keď sa podáva Fonio, je to ďalší znak ctiť hosťa, pretože Fonio je tiež prezývaný 'ñamu buur' alebo„ jedlo pre kráľovskú hodnosť.„Fonio je v afrických kultúrach tak uctievaný, že v skutočnosti je známe, že matky vkladajú Fonio do detských batohov skôr, ako ich posielajú do školy, najmä počas skúšobnej sezóny.„Fonio bol dokonca nájdený v staroegyptských pyramídach, dodáva Thiam, dodáva.

Prínosy fonio pre zdravie

1. Fonio zrnko je skvelé pre váš kardiovaskulárny systém.

„Fonio je prirodzene bezlepkové zrno a je to celé zrno, čo znamená, že má všetky časti zrna nedotknuté,“ vysvetľuje Samantha Cassetty, MS, RDN. „Prepnutie z rafinovaných zŕn na celé zrná, ako je Fonio, je spojené s nižším rizikom mozgovej príhody, cukrovkou 2. typu a srdcovými chorobami, ako aj s lepším riadením hmotnosti,“ hovorí Cassetty. Je to preto, že je to dobrý zdroj podávania vlákien-A Half-Cup poskytuje štyri percentá dennej hodnoty, ktorá je viac ako proso aj cirok-along s rastlinným proteínom na báze rastlín.

2. Pomáha vašej pokožke a vlasom zostať zdravá.

Fonio je tiež bohaté na železo, zinok, vitamíny B a aminokyseliny obsahujúce síru metionín a cysteín. Tieto aminokyseliny sú zodpovedné za rast a opravu telesných tkanív, pružnosti kože, zdravia vlasov a nechtov a syntézu bielkovín proteínov.

3. Zvyšuje váš spánok a črevné mikrobiómy.

Cassetty okrem toho poznamenáva, že Fonio dodáva zmysluplné úrovne horčíka, ktorý je známym výživou, z ktorého je známy. „Je to tiež silný zdroj antioxidantov na črevo,“ dodáva. „Najmä trieda antioxidantov známych ako fenoly, ktoré kŕmia vaše črevné mikróby.„

4. Fonio môže pomôcť udržať hladinu cukru v krvi.

"A pretože fonio zrnko je komplexné uhľohydráty, ktoré sa trávi pomalšie ako cukry alebo rafinované zrná-môže pomôcť udržať telo energiou počas celého dňa," poznamenáva Thiam Tiam. „Je to nízka glykemická, čo znamená, že je fonio dobrou alternatívou k bielej ryži, cestovinách alebo kuskus pre tých, ktorí sledujú hladinu cukru v krvi, ako je diabetici."

5. Je to dobrý zdroj esenciálnych aminokyselín pre tých, ktorí jedia rastlinnú bázu.

„Pre ľudí, ktorí striktne jedia rastlinné bielkoviny, môže Fonio pomôcť uspokojiť potreby základných aminokyselín, ktoré potrebujeme prejsť potravinami,“ dodáva. V skutočnosti môže Fonio splniť až 10 percent požiadaviek dospelých pre takmer všetky esenciálne aminokyseliny, jedinou výnimkou je lyzín.

Ako variť fonio

Začnite tým, že sa pozriete na Yolélé, ktorý ponúka celý rad ľahko uvalniteľných (a jedených) možností Fonio vrátane Fonio Dakar Curry a ďalších foriem Fonio Pilaf, čipov vyrobených z Fonio Grain, Fonio múka a tradičnej západnej Afriky. Šľachtička.

Proces prípravy pre obyčajné fonio zrno je super jednoduchý. Ak používate varnú dosku, potiahnite pol šálky fonio s jedným lyžicom oleja a dobre hodte. Potom pridajte jednu šálku vody a uvarte sa. Pridajte štipku soli, premiešajte, prikryte a otočte na jednu minútu na nízku teplotu. Nakoniec vyberte z tepla a nechajte zakryté štyri minúty, potom chmýří vidličkou.

Môžete tiež mikrovlnné fonio premiešaním polievkovej lyžice oleja do polovice šálky fonio, potom pridať štipku soli a šálku vody pred zakrytím zmesi namontovaný. Nechajte ho sedieť, aby absorboval všetku zostávajúcu tekutinu na ďalšie dve minúty, potom chmýří vidličkou.

Thiam odporúča používať Fonio vo všetkom, od horúcej cereálie a raňajkových misiek s tečúcou vajíčkou až po posilnenie vegánskeho alebo zmiešaného hamburgera na nahradenie tradičnej múky v koláčikovi, sušienke alebo inom pečenom dobrom dobrom. V konečnom dôsledku je vaša fantázia limit, pokiaľ ide o varenie s Fonio a vzhľadom na zdravotné prínosy, je to jedna príležitosť skutočne nechať svoju fantáziu divoko bežať. Koniec koncov, je prakticky nemožné pokaziť sa.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.