Prečo jesť fazuľa je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zvýšiť svoju dlhovekosť
2. Fazuľa je výživná
Folát, zinok a draslík, okrem iných mikroživín, fazuľa poskytuje bielkoviny bez niektorých nevýhod, ktoré môžu prísť spolu so živočíšnymi proteínovými zdrojmi, hovorí Louisa Paine, RDN v Zoe. Dodáva, že štúdie ukazujú, že konzumácia fazule sa javí ako korelovaná s nižším rizikom chronického zápalu, srdcovými chorobami a niektorými typmi kognitívneho poklesu.
3. Fazuľa podporuje zdravý črevný mikrobióm
Pretože fazuľa sú celé rastlinné potraviny bohaté na vlákninu, pravdepodobne pomôžu propagovať vyvážený, zdravý črevný mikrobióm, ktorý zase podporuje procesy v mnohých systémoch tela, hovorí Paine Paine. „Môže to byť jeden z mechanizmov, vďaka ktorým je fazuľa tak zdravá a dobrá pre dlhovekosť,“ dodáva.
4. Fazuľa sa satiaruje a sú dobrým zdrojom rezistentného škrobu
Vďaka svojmu vysokému obsahu vlákniny a bielkovín majú fazuľa tendenciu vyplňovať a trvá dlhšie, kým vaše telo strávi. Tieto vlastnosti znamenajú, že konzumácia fazule môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi a udržať vás spokojné dlho po jedle, hovorí Kendra Gutschow, RDN, noom Coach. Odolný škrob v fazuľoch môže pomôcť udržať reguláciu hrotov cukru v krvi. Toto je obzvlášť dôležitý atribút fazule pre ľudí, ktorí majú cukrovku, hovorí Kimberley Rose-Francis, RDN.
5. Fazuľa je základom medzi tými, ktorí žijú najdlhšie
Jedným z spoločných faktorov medzi obyvateľmi modrých zón na celom svete je vysoký príjem fazule, hovorí Paine. A podľa zakladateľa Blue Zones Dan Buettner sú rôzne druhy fazule vrátane fazule, čiernych bôbov, sójových bôbov a šošoviek základným kameňom väčšiny cenériových strav. To znamená, že najdlhšie žijúce populácie majú tendenciu užívať si veľa fazule a ťaží z ich ochranných výhod. Na prednáške 2020 Buettner zašiel tak ďaleko, že naznačuje, že jesť šálku fazule denne by mohlo predĺžiť vašu dĺžku života o štyri roky.
Zdravotné prínosy sušeného vs. konzerva
Nič neprekonáva pohodlie konzervovaných fazule. Ale ak sa snažíte ušetriť peniaze na potravinách, sušené fazule sú výrazne lacnejšie na porciu a dokonca môžu vyjsť chutnejšie a s lepšou textúrou ako ich konzervované náprotivky, hovorí Martin. Výživa, konzervované aj sušené fazule sú podobné, ale konzervy sa dajú naplniť prebytočnou soľou (a dokonca pridaným cukorom). Je to dôležitý faktor, na ktorý si treba dávať pozor pri nákupe fazule, pretože môže odvrátiť ich celkové zdravotné prínosy. „Jesť príliš veľa sodíka nie je ideálne pre celkové zdravie srdca, pretože môže zvýšiť hladinu krvného tlaku,“ hovorí Rose-Francis.
Zatiaľ čo sušené fazule majú iba malé množstvo prírodného sodíka, musíte si naplánovať dopredu, ak ich chcete vyrobiť, pretože väčšina z nich vyžaduje namáčanie na dlhšiu dobu alebo dokonca cez noc pred varením. Tlakový hrniec môže byť tiež skvelým spôsobom, ako variť fazule, hovorí Gutschow.
Pri výrobe fazule ako strany odporúča pridať do redezovanej cibule, cesnaku a ďalších korenín tak, aby zodpovedala profilu chuti vášho hlavného jedla (ja.e., Rast pre Mexičan, bazalku a oregano pre taliančinu alebo kurkumu pre indické karí). Fazuľa môžete tiež slúžiť ako entrée spárovaná so zeleninou a celozrnnými zŕn pre ešte viac živiny a jedlo bohaté na vlákninu, hovorí Paine. Okrem pridanej soli neexistuje žiadny druh fazule, ktorý podporuje významné zdravotné prínosy oproti ostatným.
Rovnako ako v živote, aj rozmanitosť je korením, pokiaľ ide o ich užívanie. „Je ideálne na kŕmenie vášho mikrobiómu rôzne rastliny vrátane rôznych druhov fazule,“ hovorí Paine. „Táto diétna diverzita pomôže vášmu mikrobióme mať rozmanitejšiu populáciu mikróbov, takže ju miešajte tak často, ako je to možné."
Ako jesť viac fazule
Veľkosť servírovania pre fazuľa je 1/2 šálky, hovorí Martin. Výživa sa mierne líši v závislosti od rozmanitosti, ale napríklad jedna porcia čiernych fazúľ obsahuje 120 kalórií, 8 gramov bielkovín, 22 gramov uhľohydrátov a 9 gramov vlákniny. Ak už nejedzte fazuľa pravidelne, Paine odporúča začať s malými: skúste polievkovú lyžicu alebo deň a počas niekoľkých nasledujúcich týždňov sa prepracujte nahor. „Tento prístup poskytne vášmu tráviacemu systému a črevným mikróbom šancu zvyknúť si na fazuľa a znížiť riziko vedľajších účinkov, ako je plyn,“ dodáva.
Medzi niektoré z najzdravších spôsobov, ako si užiť fazuľa doma, patria:
- Pridanie fazule do polievok, dusení a chilis
- Vymieňajte polovicu mäsa v recepte (napríklad bolonská omáčka alebo tacos) za fazuľu
- Použitie čistených bielych fazule ako sendvičovej nátierky
- Nahradenie čistených bielych fazule na mlieko alebo smotanu v recepte na krémovú polievku
- Pekenie cíceru s trochou olivového oleja a korenia, kým sa chrumkavé pochutnávajú ako občerstvenie
- Pychra varené fazuľa s korením, aby ste vytvorili ponor
- Vrstvenie fazule v zrnkovej miske
Môžete dokonca použiť fazule na pečenie zdravých dezertov, ako sú tieto chutné koláčiky z čiernych fazule:
Pri nákupe fazule sa pokúste zvoliť odrody so zníženým sodom alebo bez slova, ak sú k dispozícii. To platí, aj keď plánujete opláchnuť fazuľa pred ich použitím, pretože opláchnutie neodstráni všetok sodík, hovorí Martin.
Zatiaľ čo mnoho receptov môže vyžadovať použitie celej plechovky, zlikvidovanie tekutiny a opláchnutia pred použitím je dobrým nápadom, pretože to pomáha znížiť obsah sodíka a znížiť pravdepodobnosť, že spôsobia plyn (pretože si možno spomeniete na melódiu na melódiu „Hudobné ovocie“). Opláchnutie je obzvlášť užitočné pre tých, ktorí majú IBS a môžu mať problémy s toleranciou fazule, hovorí Martin.
Okrem varenia vlastných sušených fazule je tu sedem zdravých fazuľových výrobkov, ktoré môžete vyskúšať.
Či už sú zastrčené do tacos, enchiladov alebo burritov, ktoré sa tešia samostatne ako strana alebo jazzujú šalát, tieto fazule s tepelným a jesť sú mäkké a sladké, varené iba cesnakom, cibuľou a malým morom soľ. Sú súčasťou neuveriteľne chutnej zostavy spoluzakladateľov Miguela Leal a Rodrigo Zuloaga, ktorí sa spojili so zakladateľom Daniela Lubetzkymu, aby začali túto značku začiatkom tohto roka. Spárujte sa s rastlinnými predjedlami Somos, ako je mexický Peacadillo (vyrobený z hrášku) a Lime Ryža Ciantro na perfektnú taco večeru.
NAKUPUJ TERAZ
Proteínová tyčinka vyrobená z fazule? Vieme, vieme, že to znie ako zvláštna kombinácia. Ale príchute ako arašidové maslo kakao hrot, mandľový maslo Cinnamon Raisin a Tahini Citron Brunberry sú také uspokojivé a chutné, zabudnete, že sú vyrobené z fazule. Každá z nich obsahuje 10 gramov bielkovín a spolieha sa na celé potraviny, ako sú dáta, orechy a lupini fazuľa (ktoré majú trikrát bielkoviny vajíčka a trikrát vlákniny ovsa) pre ich žuvaciu textúru. Predávame sa na týchto baroch s ním bez pridaného subjektu na občerstvenie alebo dokonca na cestách na cestách.
NAKUPUJ TERAZ
Na základe ich mena sú tieto biele fazule veľké a výdatné a dokonale spárujú s ostrým špargle, jemnými artičokmi a krémovou omáčkou z karfiolu-chickpea, ktorá chutí skutočne dekadentne. Toto jedlo je súčasťou novej linky Harvest Bake Daily Harvest, ktorá vytvára ľahký, zdravý a rýchly obed. Jednoducho rozbaľte, odstráňte tesnenie a pečte v rúre 450 ° F alebo hriankovaciu rúru na 22-27 minút pred vychutnaním.
NAKUPUJ TERAZ
Zakladatelia latinskoamerických zakladateľov tejto spoločnosti so sídlom v Illinois založili Fillo's na predpoklade, že jedlo, ktoré varenie poškriaba (alebo aspoň jedlo, ktoré chutí, ako je to), by nemalo trvať celý deň. To je dôvod, prečo ich 10 odrôd-tiež vrátane peruánskej šošovky, ružových bôbov z Portorika, Tex Mex Pinto, mexických fazuľových fazule a panamánskych cícer-sú pripravené na jedenie priamo z poličiek stabilných, obojstranných puzdier. Každá z nich je vyrobená z Sofrito, kombinácia zeleniny, korenia a bylín varených v oleji pre maximálnu chuť a živiny.
NAKUPUJ TERAZ
Strukoviny sú základným jedlom v kultúrach po celom svete, čo znamená, že mnoho fazuľových jedál ponúka spôsob, ako zažiť globálnu kultúru. Toto autentické jedlo od spoločnosti Ayo Foods, značka so sídlom v Chicagu, ktorá predstavuje kuchyňu významných afrických kuchárov, zameriava recept zo západoafrického šéfkuchára Eric Adepong vyrobený z jazmínovej ryže a červeného hráča s červeným cighumou v Jasmíne a Jasmínu. Zmrazené jedlo mikrovlnky je vegánske, pripravené na jedenie za menej ako 4 minúty a je plné 12 gramov vlákniny a 15 gramov rastlinných bielkovín. Zosilňujte príchuť pomocou Ayo's Habanero Pepper omáčky.
NAKUPUJ TERAZ
Spoločnosť Ibraheem Basir, tucet bratrancov sa vyrába z celých ingrediencií a obsahuje srdcový avokádový olej pre pridanú výživu. Toto odrodné balenie obsahuje dve vrecká s tepelnou a konzumou každé zo šiestich príchutí, vrátane trini cícerovej kari, kubánskych čiernych fazule, mexických kovbojských pinto fazule, lokalizovaných fazule, mexických kovbojských pinto fazule, kreolských červených fazúľ a klasických rozpustených fazule, takže vy Môže vám skladovať svoju špajzu a prepnúť z fazule v závislosti od vášho jedla (a nálady).
NAKUPUJ TERAZ
Mnoho odrôd konzervovaných bôbov obsahuje vysoké množstvo sodíka a nasýteného tuku v dôsledku pridanej sadry. Nie tento. Najvyššou ingredienciou sú organické fazule pinto, spolu s organickou cibuľou, štiepkou alebo slnečnicovým olejom, cesnakom, morskou soľou a korením. Polovičná podávanie má menej ako polovicu sodíka pravidelnej odrody a takmer štvrtinu vášho odporúčaného denného vlákniny.
Nakupujte teraz Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené expertom dodávané priamo do vašej doručenej pošty.
