Čo sa stane, ak jete plesnivý chlieb? Tu je to, čo máte robiť, keď sa náhodou uhryznete
Budem chorý z jedenia plesnivého chleba?
Rovnako zbavenie, ako by mohlo byť počuť, že * väčšina * prípadov požitého plesnivého chleba nebude viesť k ničomu vážnemu, je dôležité si uvedomiť, že ochorieť z plesnivého chleba je možné, aj keď zriedkavé. Pretože pleseň je typ húb, niektorí ľudia na ňu môžu byť alergickí. Podľa Arandy tieto alergie nie sú často vážne, ale tam mať boli prípady, keď je jedlo zamorené do plesní smrtiace. Okrem problému s alergiou sú ďalším problémom s jedlom plesní mykotoxíny, ktoré obsahuje. „Toto sú chemikálie Rôzne plesne za určitých podmienok, ktoré sú toxické pre ľudí a iné tvory,“ hovorí. „Z veľkej časti, ak trochu alebo dvakrát konzumujete, pravdepodobne budete v poriadku. Ale vo väčších dávkach alebo dlhších časových obdobiach sa môžu stať problémom.„
„S najväčšou pravdepodobnosťou sa vám nestane nič zlé-najmä ak máte zdravý imunitný systém.„-Michael Aranda
Aké sú príznaky konzumácie plesnivého chleba?
Aj keď ste v pokušení tak urobiť, vyhnite sa, aby ste si vzali čuchanie plesnivého jedla, aby ste potvrdili, či je to skutočne zlé. Vdychujúce spóry plesní-najmä pre tých, ktorí majú nebezpečné hrozby astma-can, av niektorých prípadoch by mohli viesť k respiračným chorobám, ťažkostiam dýchania alebo v zriedkavých prípadoch anafylaxie.
Ako viete, či je forma toxická?
Takže, ak vás zaujíma, je pre vás zlá pleseň? Nie vo väčšine prípadov. Rovnako ako mnoho vecí v živote však existujú určité výnimky. Ako už bolo uvedené, vystavenie mykotoxínov vo väčších dávkach môže viesť k závažnejším dôsledkom, ako je akútna toxicita, ktorá zahŕňa gastrointestinálne príznaky, ako je zvracanie, hnačka alebo ochorenie pečene.
Ako dlho po jedle plesnivého chleba ochorieš?
Aj keď neexistuje univerzálna odpoveď, ktorá zahŕňa všetky typy vystavenia plesniam, začiatok choroby sa môže líšiť v závislosti od niekoľkých faktorov, v závislosti od niekoľkých faktorov. Patria sem predisponované citlivosti alebo alergie na formy, množstvo, ktoré je požité alebo vdýchnuté, a typ prítomnosti formy. Choroba z vystavenia plesniam môže byť kdekoľvek od okamžitého k oneskorenému; Preto je najlepšie hľadať pomoc lekára, ak sa začnú vyvíjať závažné príznaky.
Ako zvládnuť plesnivé jedlo
Aký je teda najlepší spôsob, ako zvládnuť plesne na chlieb alebo jedlo všeobecne? Závisí to od typu plesní a druhov potravín, ktoré sa rýchlo formujú. Pretože je ľahšie šíriť plesne v mäkších potravinách kvôli spôsobu, akým rastie-či už ide o chlieb, syr, mäso alebo poklesy-malo by sa hodiť čo najskôr. S tvrdšími jedlami, ako sú mrkva, jahody alebo tvrdé syry, Aranda hovorí, že sa nerozširuje tak ľahko, takže forma je pravdepodobne práve v oblastiach, ktoré môžete vidieť. Z tohto mohol Vystrihnite župačové škvrny a zvyšok si užite, ak chcete celkovo, ale je najlepšie, aby ste nebrali svoje šance.
Ďalšie prekvapujúce jedlo, ktoré dáva pozor? Kávové zrná. Áno, je možná forma kávy. To znamená, že je veľmi nepravdepodobné, že spôsobí škodu, prinajmenšom vo väčšine prípadov. To znamená, že ak je pleseň veľmi viditeľná, môže byť najlepšie vyhnúť sa jej všeobecne a vyhnúť sa akejkoľvek možnej škode. „Ak vidíte pleseň na jedlo, je tu veľká šanca, že je v tom okamihu tiež naložená baktériami, čo znamená, mykotoxín alebo nie, stále by ste mohli ochorieť. Je lepšie hrať to bezpečne a nájsť ďalšie občerstvenie, “vysvetľuje
Ako dosiahnuť, aby váš chlieb vydržal dlhšie
Jedna vec, ktorú môžete urobiť, aby ste zabránili formovaniu plesní, je naučiť sa najlepší spôsob, ako uložiť chlieb a udržať chlieb čerstvý dlhšie na prvom mieste. „Najlepšie miesto na skladovanie chleba je na chladnom a suchom mieste vo vašej kuchyni,“ hovorí registrovaná dietetička Melissa Rifkin, RD, RD. „To je miesto, kde sa hodia chlieb.„Dodáva, že ak je váš počítačový priestor obmedzený, bude fungovať aj skrinka. „Pri skladovaní chleba v chlebovej skrinke, skrinke alebo zásuvke sa uistite, že umiestnenie nie je blízko zariadenia na výrobu tepla,“ hovorí Rifkin. „Umiestnenie chleba na hornú časť chladničky alebo vedľa varnej dosky, ktorá vytvára teplo, je istým spôsobom, ako zvýšiť výrobu plesní.„
Ak chcete mať na ruke chlieb, ktorý bude trvať dlhšie ako pár dní, Remeselnícky kyslé je jednoduché ($ 17) Autor a šikovná mrkva Emilie Raffa hovorí, že ide o kyslé, známy ako najlepší chlieb pre dlhovekosť. „Prirodzene sa vyskytujúce enzýmy v kyslom. Pridanie tuku tiež pomáha, “hovorí.
Rifkin hovorí, že ďalším spôsobom, ako zabrániť plesni pred klíčenie na chlebe, je jeho uloženie v mrazničke. „Môžete rozmraziť jednotlivé plátky chleba cez noc v chladničke skôr, ako plánujete použiť nasledujúci deň,“ hovorí. Raffa sa podáva mraznička ako dobré miesto na skladovanie chleba, hneď nebudete jesť. „Ak sa obávate možností plesní, odpadu alebo úložiska, choďte malé: recepty na polovicu a zmrazte všetko, čo si nepoužívate, aby ste si ich neskôr mohli užiť,“ hovorí Rifkin.
Ak je váš chlieb zastavený, ale ešte sa nezačal plesniť, obaja odborníci hovoria, že ho ešte nevyhodia. „Ak sa váš chlieb stal zastaraným, môžete ho opekať a potom ho pulzujte do kuchynského robota a vytvorte strúhanku, ktoré sa majú použiť v receptoch,“ hovorí Rifkin. Tiež rád používa zastaraný chlieb na výrobu krutónov tým, že ho nakrája na kocky, hodí ho olivovým olejom a pečie ho do rúry.
Všetky tieto tipy môžu pomôcť vášmu chleba vydržať dlhšie a zabrániť tomu, aby sa formy formovali tak rýchlo, ale ak zistíte, že sa žmurknete na plesni, nevystrašte sa: pravdepodobne budete v poriadku (napriek tomu budete mentálne a emocionálne jazvy). Nabudúce sa bližšie pozriete, aby ste sa vyhli bledosti a možnosť ochorieť.
Citácie + dobre + dobré články referencie vedecké, spoľahlivé, najnovšie a robustné štúdie na zálohovanie informácií, ktoré zdieľame. Môžete nám dôverovať počas svojej wellness cesty.
- Bryden, Wayne L. „Mykotoxíny v potravinovom reťazci: Dôsledky ľudského zdravia." Ázia Pacific Journal of Clinical Nutrition zvuk. 16 Suppl 1 (2007): 95-101.
Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.
