Dva úplne chutné argumenty na raňajky na hnedú ryžu

Takže nabudúce si pripravíte obilnú misku na večeru (napríklad dnes večer?), kúpte extra ryžovú ryžu-určite budete mať nejaké ráno nejaké ráno.

Pokračujte v čítaní dvoch receptov na raňajky s hnedou ryžou inšpirované jedlami podpisov v LA SQIRL.

Sorrel pesto ryžová misa

Poskytuje 6 porcií

„Keby som zložil toto jedlo z ponuky, som si istý, že sa zavrieme,“ píše Koslow. „Stalo sa to najznámejším jedlom v Sqirl, aj keď pravdepodobne nemyslíte na Sorrel [pikantnú bylinku] a zachované citróny ako zrejmé raňajky s raňajkami. Toto jedlo je ako keď kôň, na ktorý nikto nestavuje, nakoniec vyhrá Derby v Kentucky. Najprv nikto ani nevedel, že to bolo v pretekoch. Potom, zrazu, dlhá strela je vpred skokom a hranicami a dokonca aj jeho tréner vyzerá zmätene.„

Prísady
3 šálky stredne zrnité hnedá ryža, najlepšie kokuho ruža
Jemná morská soľ
1/2 šálky plus 2 lyžica extra-Virgin Olive Oil
1 šálka ľahko zabalené listy kale (stonky odstránené)
2 šálky zľahka zabalené nasekané listy šialeného
3 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy
2 lyžice nasekaného čerstvého kôpru a viac na servírovanie
1 Konzervovaný Meyer Citrón (recept v knihe alebo kúpené v obchode), mäso odstránené, šupka jemne nasekaná
2 až 4 malé melónové reďkovky, veľmi tenké plátky
1/4 šálky horúcej omáčky jalapeño (recept v knihe)
3/4 šálky rozpadnutého ovčieho mlieka feta
6 pošírovaných vajíčok
Fleur de sel
Čerstvo mleté ​​čierne korenie

1. Varte ryžu v veľkom množstve slanej vody, kým nebude jemná, 30 až 45 minút. Vypustiť a nechajte vychladnúť.

2. Medzitým urobte Sorrel Pesto: v mixéri alebo kuchynskom robote skombinujte 1/2 šálky oleja, kapusta, šťavu a 1 polievkovej lyžice citrónovej šťavy. Zmiešajte, kým nebude hladká, zastavenie a zoškrabanie po bokoch podľa potreby. Do ochutnávky dochutíme soľou.

3. Vo veľkej miske hodte ryžu kôprom, zachovanou citrónovou kôšou, 1 polievkovou lyžicou citrónovej šťavy a pestom. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte trochu viac soli.

4. V malej miske hodte reďkovku so zvyšnou 1 lyžicou citrónovej šťavy, zvyšným 2 čajovým olejom a štipkou soli. Odložte na pár minút marinovanie, až kým nie je reďkovka poddajná a jemná.

5. Ak chcete slúžiť, rozdeľte ryžu medzi šiestimi miskami. Lopia radu horúcej omáčky cez ryžu. Usporiadajte trochu zhluku fety na jednej strane a na druhej strane ružica reďkoviek. Vložte pošírované vajíčko do polovice dla každej misky a ochutnajte ho Fleur de Sel a Black Pepper. Gar-nish s malým vetvičkou alebo dvoma kôprom.

Poznámka: Myslite na túto ryžovú misu ako na pevnú základňu, na ktorej môžete stavať. Nepáči sa? Vynechajte ich. Urobte z neho milovníkov mäsa pridaním slaniny a raňajkovej klobásy. Alebo choďte po vegánskej trase a nahradte kale za feta a vajcia. Radi hodíme kale do nášho čerstvého krému v južnom štýle a čierny horčicový dresing pred pridaním do misky.

Hnedá kaša

Výnosy asi 4 šálky; Podáva 4

„Toto je jedno z našich jedál OG,“ píše Koslow. „Otvorili sme Sqirl počas„ zimy “v Kalifornii, keď sa teplota pohybuje okolo 65 ° F a ľudia majú tendenciu chcieť niečo trochu teplejšie na raňajky. Je to podobné ako dánske jedlo risengrød, ktorý sa tradične podáva s maslom a škoricou. Naša kuchynská posádka v skutočnosti miluje jesť túto kašu studenú. Moja go-to je vegánska variácia s granulou na vrchu, plus priateľský dam.„

Prísady
1 šálka stredne zrna hnedej ryže, najlepšie kokuho ruža
4 šálky celého mlieka
1/4 šálky cukru
1/2 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
1/2 vanilkovej fazule
Nasekané surové lieskové orechy
Váš obľúbený džem

1. Opláchnite ryžu v jemnom čiastočnom sito pod chladnou vodou, až kým voda nevyteká čistá. Preneste ryžu do veľkého hrnca s ťažkým dnom. Nalejte do mlieka a 4 šálky vody. Pridajte cukor a soľ a premiešajte, aby ste sa rozpustili. Nakrájajte 1/2 vanilkovej fazule na polovicu pozdĺž. Padať aj do zoškrabaných fazuľových toboliek.

2. Priviesť do varu. Sledujte hrniec prvých pár minút; Chcete, aby sa tekutina uvarila, ale nezasiela sa. Varte za občasného miešania, až kým nie je ryža mäkká, kaša je hrubá a väčšina tekutiny sa odparila 60 až 70 minút. Spočiatku to bude vyzerať ako príliš veľa tekutiny pre tak malú ryžu, ale s časom sa odparí. Keď sa kaša priblíži a bližšie k dokončeniu, budete sa musieť častejšie premiešať, aby ste zabránili prilepeniu ryže na spodok hrnca.

3. Pred podávaním rybolov a zlikvidujte vanilkovú fazuľovú podložku. Každú misku kaše s hrsťou orieškových orechov a lyžičkou džemu.

4. Túto kašu môžete slúžiť horúcej alebo studenej, v závislosti od toho, čo vám znie najlepšie. Keď ho ochladíte v chladničke, na vrchu sa vytvorí pokožka. Neboj sa toho, stačí to zmiešať. Ak ho potrebujete znova zahriať a je príliš hrubý, pridajte striekanie mlieka.

Poznámka: Neopláchnite ryžu; škrob dodáva telo. [Pre vegánsku variáciu] použite vodu namiesto mlieka. Vždy podávame veganskú hnedú ryžovú kašku horúcu a pridávame k nej striekanie mandľového mlieka, zatiaľ čo sa zahrieva.

A čo s vašimi raňajkami nápoj pre krásu? Tu sú tri recepty z kuchárskej knihy New Moon Juice. Alebo ak dávate prednosť niečomu trochu sladšie v a.m., Vyskúšajte tento recept na tekvicový chlieb z paleo z výživového pracovníka Lauren Conrad.