Thrive Market práve spustil zbierku čistých vín-a áno, testovali sme ich vkus
Ak ste si neuvedomili, že existuje ani taká vec ako vyčistiť vína (alebo, aby som bol úprimný, potreba jednej), nie ste sami. Víno je iba fermentované rozbité hrozno, správne? Vlastne nie toľko.
Okrem toho má viac ako 60 chemických materiálov často povolené zlyhať na večierku alebo vino noc so svojimi priateľmi. Vo fľaši vyrábanej s hmotnosťou, prísady (napríklad síran meďnatého na difúzne vône Funky), chemikálie (Velcorin na odvrátenie baktérií) a pridané cukor sú spravodlivé hry.
To je dôvod, prečo takmer rok, tím v Thrive Trh-Your-Your Go-to za certifikovanú ekologickú, mimo GMO Essentials, spolupracoval s majstrom Sommelier Josh Nadel, riaditeľom nápojov skupiny Noho Hospitality Group, aby vytvoril nový štandard pre víno a Vyhľadajte glóbus pre najlepšie fľaše vo svojej triede. „Výsledkom po vyskúšaní doslova stovky vzoriek z celého sveta je zbierka výnimočných vín od inovatívnych, svedomitých, malých výrobcov,“ hovorí Nolan Green, šéf zamestnancov spoločnosti Thrive Market.
Od tohto mesiaca môžete ťažiť z ovocia svojej práce: 15 odrôd čistých vín, získaných z Oregonu do Francúzska, ktoré spĺňajú prísne štandardy trhu pre remeselné víno (vyrobené z ekologického, trvalo udržateľne chovaného hrozna) dodávané priamo k vašim dverám. Najlepšia časť? Tieto kurátorské, prosím, everyyone SIP sú schválené víno-guru.
Pokračujte v čítaní, aby ste zistili, prečo sa kategória čistých vín chystá vyhodiť do výšky výsledkov nášho testu vkusu w+g.
Čo vlastne je Čisté víno?
Ak ste prehľadali kozmetické uličky vysoké a nízke, kde nájdete rúž na perách, ale na chemikáliu, ale porozumieť problémom s odhaľujúcimi odrôdmi vína. Je to preto, že ako v oblasti čistej krásy, neexistuje univerzálna definícia vyčistiť zatiaľ víno.
„Definícia čistého vína je subjektívnym pojmom a veľmi diskutovaným subjektom medzi poľnohospodármi, vinármi, sommeliermi, majiteľmi obchodov, novinárov a spotrebiteľmi,“ hovorí Nadel, “hovorí Nadel.
Zdvojnásobenie obtiažnosti existuje obrovský nedostatok transparentnosti v komerčnom vinárstve a výrobcovia vín, nie je poverený zverejňovať prísady, prísady alebo techniky používané v komerčnom poľnohospodárstve.
Ale s debutom zbierky čistých vín Thrive Market, online potraviny vytvárajú novú definíciu tým, že vkladajú vlajku v tom, čo robí nie zahrnúť. Fľaša vína predávaná na Thrive Market definovanej ako „čistá“ znamená, že hrozno sa získava z malých, udržateľných fariem bez pesticídov, hnojív alebo pridaných sulfátov (sulfáty sa bežne používajú na skrytie nedostatkov, čo nie je potrebné, keď používate prémiové hrozne ). "Vytočenie pridaných sulfátov zachováva farbu a čistotu arómy, príchute a textúry," hovorí Nadel.
Odtiaľ sa hrozno spracúva s minimálnym zásahom, ktoré „môžu„ zachovať vnútorné vlastnosti každej odrody a terroir, v ktorom sa pestuje “, podľa Nadel. Neexistuje žiadny pridaný cukor, žiadna blesková pasterizácia (ktorá zabíja prírodné príchute) alebo ďalšiu farbu alebo príchuť korektorov. Len víno.
Ako bolo vybratých 15 odrôd a čo očakávať
Po ochutnávaní stoviek vín a preverením malých výrobcov vína v priebehu mesiacov (nehovoriac o riadení logistiky dovážania ťažko približných odrôd v štáte), Thrive teraz ponúka fľaše s premenlivými na Sommelier priamo do vášho bytu-prirodzene, prirodzene, prirodzene, prirodzene, Museli sme mať chuť.
Keďže víno Guru smeruje k prosperujúcemu projektu vášnivého projektu, Nadel išiel na spektrum tela, príchute a textúry. "Hľadáme odrodné a regionálne typickosť, rovnováhu, lahodnosť a zmysel pre čas a miesto," hovorí Nadel. Aka, fľaša, ktorá ťa prepravuje.
To sa úplne ukázalo ako pravda, keď sme vyskočili dve fľaše prosperujúceho trhu s čistým vínom. Jedným z nich bol dav príjemný, čerstvý biely zvaný Tenuta dell'ugolino, ktorý zamestnanci opísali ako „hladké“, „maslové“ a „vyvážené.„Iní si všimli najvyššie tóny ovocia, ako sú citrusy alebo marhuľa (nie sme kultivovaní?).
Druhou bola ovocná červená zvaná Domaine de Roquemaure, ktorá bola obľúbenou davom. Spíjanie jasného vino, zamestnanci opísali túto rozmanitosť ako „džem“, „plné telesné“ a „nie príliš sladké.“Iní sa zmienili o„ lahodnej vôni “a„ jemnej dochuť.„Pridajte do svojho zoznamu dôvodov, prečo sa môžete pridať do vozíka, stat.
Kliknite sem, aby ste nakupovali čisté vína a získate ďalších 25 percent z prvej objednávky (maximálne úspory 20 dolárov). Všetky zľavy sa automaticky použijú pri pokladni.
V spolupráci s Trh prosperovať
Fotografie: Thrive Market
Sledujte Majster Sommelier Josh Nadel na Instagrame o @Joshuanadel
