Toto južné zvraty na klasickom Caesar Salad mu dáva stav superfood

Lindsay Cotter, certifikovaný odborník na výživu za bezlepkovým potravinovým blogom Cotter Crunch a autorom kuchárky Výživné misky Superfood, vie niečo alebo dve o objavovaní klasikov. S jej zázemím v oblasti športovej výživy certifikovaná Americkou akadémiou športových dietológov a spôsobov, ako zisťovať spôsoby, ako klientov na zdravie ify. Hej, má vážnych športovcov, ktorí poháňajú.

Tu Cotter aplikuje svoju skutočnú filozofiu potravín na recept blízko a drahý na svoje južné dedičstvo, Caesar Salad. „Milujem dobrý šalát Caesar, ale často sa mi zdá, že môže byť ťažký bez mnohých energie,“ hovorí. Výživné látky podľa Cottera sú kľúčom k zvýšeniu zdravej misky na stav superfood-status.

Jej oklamaná verzia používa horčicové greeny bohaté na vitamín (dobré pre zdravie kostí), hrach na čierny oči (plné železa) a paradajky a greeny naplnené vitamínmi C (ktoré pomáhajú absorbovať všetko úžasné železo).

Spárovaním ingrediencií bohatých na živiny s tými, ktoré pomáhajú vášmu telu procesu, ktoré povedali živiny, ste si istí, že z jedla získate maximum. Vyskúšajte svoju ruku ako kuchára superfood s receptom Catter's Caesar Salad Power Bowl, dole.

Pokračujte v čítaní receptu.

Southern Caesar Salad Power Bowl

Podáva 3

Prísady
Pre obliekanie Caesar:
1 vaječný žĺtok
1/2 lyžice medovej horčice
3 až 4 lyžica olivového oleja alebo avokádového oleja
1/4 lyžičky jemnej morskej soli alebo košerovej soli, podľa chuti
1/4 lyžičky korenia, podľa chuti
1/2 až 1 lyžička Anchovy Paste (pozri poznámku)
1 až 2 lyžičky mleté ​​cesnak
1 lyžica citrónovej šťavy

Pre misku:
1 lyžička olivového oleja alebo avokádového oleja alebo vyčistené maslo
1/2 šálky nasekanej cibule (biela alebo červená)
5 až 6 šálok nasekaných horčičných greens
1 šálka zeleného hrášku, hrach
Citrónový klin
1/2 lyžičky papriky
1/2 šálky opečeného bezlepkového chleba drobky
1 šálka čerešňových paradajok, nasekané
1/2 šálky cukety, nakrájané na plátky

Pre zálievky:
Strúhaný parmezán, voliteľný
Kel
Cesnakový prášok, podľa chuti
Rozdrvené vločky z červeného korenia, voliteľné
Citrónové kliny
Tabasco

Pre obliekanie Caesar
1. Šľahajte vaječný žĺtok, medovú horčicu, olej, soľ, korenie, sardevovú pastu, cesnak a citrónovú šťavu v strednej miske až do krémovej.

Pre misku
1. Olej zohrejte na panvici Sauté na stredne až stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a smažte, kým nie je voňavý.

2. Pridajte horčicovú zeleň, hrášok, striekanie citrónovej, papriky a morskej soli. Hodiť, prikryte a naparovať tri až päť minút.

4. Vložte dusené zelené a hrášok do veľkej misky. Pridajte opečené drobky bez lepku, čerešňové paradajky a cukety. Hodiť s obväzom Caesar.

5. V prípade potreby s strúhaným parmezánom a klíčkom. Odchutíme soľou, korením a cesnakovým práškom podľa chuti. Ak je to potrebné, posypte rozdrvenými vločkami z červenej papriky, potom pokvapkajte citrónom a tabasco. Podávajte z jednej veľkej misky.

Poznámka: Pre verziu Anchovy Paste bez rýb pridajte do obväzu štipku soli alebo kapary

Dotlač so súhlasom od Výživné misky Superfood Autor: Lindsay Cotter, Page Street Publishing Co. 2018.

Toto sú Duos Dream Health-Food Dream, aby sa snažili pracovať do vášho ďalšieho jedla. A v prípade, že vás zaujímalo, existuje iba 20 položiek, ktoré ste skutočne Potrebujete vo vašej kuchyni.