Tento kuchynský gadget vo výške 25 dolárov výrazne vylepší chuť vašej domácej kávy (a pečiva)
Podľa Han je výroba dobrej nalievanej kávy doma jednoduchšia, ak ste schopní presne pribiť správny pomer varenia, čo je 1:15 káva na vodu. „S mierkou to môžete ovládať vážením 15 gramov kávy, potom varením 225 gramov vody a reguláciou pomerov na základe toho, čo znie mierka,“ hovorí Han, “hovorí Han,“ hovorí Han, “hovorí Han,“ hovorí Han Han.
Jednou z najlepších funkcií kuchynskej mierky, ktorá je k dispozícii na Amazon-je schopnosť „tare“ alebo resetovať stupnicu na nulu, aby sa automaticky odčítali hmotnosť položky (ako je váš kávovar nalievanie). Napríklad, akonáhle budete mať vybavenie nalievania na stupnici, môžete použiť funkciu TARE na vyčistenie hmotnosti, takže je ešte ľahšie zamerať sa výlučne na meranie kávy a vody ... bez pridania alebo odpočítania množstva čísel.
Váženie kávy je presnejšie a presnejšie ako používanie meracích šálok alebo lyžičiek založených na objemoch. Pretože sa tieto merajú iba v objeme, nebudú zodpovedať za veľkosť alebo hmotnosť kávovej zeme. Napríklad areály Extra Course vážia menej ako jemnejšie kávové areály, ale zaberá viac miesta v meracej lyžici-to vyhodí vaše pomery.
Váženie kávy je presnejšie a presnejšie ako používanie meracích šálok alebo lyžičiek založených na objemoch. Pretože sa tieto merajú iba v objeme, nebudú zodpovedať za veľkosť alebo hmotnosť kávovej zeme.
Podľa Han, ak sú vaše pomery vypnuté, ovplyvní to chuť a farbu pivovaru. "Slabšia, viac vodnatá káva má tendenciu vyzerať ľahšia farba, pretože cez mletú kávu sa varí viac vody, čo vedie k zriedenej šálke," hovorí Han. Samozrejme, ak je polievková lyžica jediná vec, ktorú máte po ruke, nie je to koniec sveta. Ale stupnica a časovač budú najlepšími nástrojmi na meranie pomeru kávu k vode a čas a prietok týchto dvoch.
Kuchári pečiva súhlasí s tým, že kuchynské váhy sú tiež nevyhnutné na pečenie
Šéfkuchárka pečiva a umenia pečenia v Inštitúte kulinárskeho vzdelávania, Trung Vu, tiež súhlasí s tým, že kuchynské váhy sú nevyhnutnosťou, pokiaľ ide o pečenie. „Digitálne stupnice sa používajú stále v profesionálnych kuchyniach a sú uprednostňované pred meraniami objemu poskytované odmernými šálkami a lyžičkami,“ hovorí VU a opäť zdôrazňuje, že sú oveľa presnejšie.
„Kuchynská stupnica je nevyhnutným nástrojom na pečenie, ale môže byť užitočná aj pre každú inú kuchynskú úlohu. Keď sa zmeníte s väčšou presnosťou a konzistentnosťou, budete odmenení konzistentnejším konečným produktom, “hovorí VU. Digitálne stupnice sú tiež užitočné pri škálovaní a premene receptov na výrobu viac (alebo menej) množstiev. „S digitálnou mierkou tiež ľahko zvýšite alebo znižujete recept na základe vašich potrieb. Napríklad, ak recept poskytne 10 košíčkov, ale chcete urobiť 12 alebo 14, môžete recept vynásobiť 1.2 alebo 1.4 a ľahko urobte niekoľko ďalších, “hovorí.
„Kuchynská stupnica je nevyhnutným nástrojom na pečenie, ale môže byť užitočná aj pre každú inú kuchynskú úlohu. Keď sa zmeníte s väčšou presnosťou a konzistentnosťou, budete odmenení konzistentnejším konečným produktom, “hovorí šéfkuchár VU.
Pri nakupovaní perfektného rozsahu VU hovorí, že existuje niekoľko užitočných tipov, ktoré treba pamätať, vrátane hmotnostnej kapacity, citlivosti (ako presná bude mierka pri meraní malých množstiev), ľahké čítanie displeja (niektoré stupnice majú vytiahnutie Displejy na umiestnenie väčších alebo širších kontajnerov na stupnici), a ak sú napájané z batérie alebo používa striedavý adaptér.
RD vysvetľuje výhody pitia kávy:
Wellness Intel, ktorý potrebujete bez BS, ktoré sa dnes nezaregistrujete, aby ste mali najnovšie (a najväčšie) blahobytové správy a tipy schválené odborníkom dodané priamo do vašej doručenej pošty.
