Tieto chrumkavé zemiaky bojujúce za zápaly sa nedajú ľahšie variť (a sú to priateľské k fritéze)

Podobne štúdie ukázali, že koriander a koriander (Cilantro odkazuje na listy a stonku koriandrovej rastliny, zatiaľ čo Coriander odkazuje na semená) tiež majú významné protizápalové výhody vďaka mnohým antioxidantom. Protizápalové zlúčeniny boli spojené s tým, že pomáhajú predchádzať rakovine, zvýšiť imunitný systém a zvýšiť zdravie mozgu.

Pri výrobe ideálnej misky Batata Harra môžete vyskúšať niekoľko techník varenia. Svoje zemiaky môžete zdvojnásobiť, čo zaistí super sviežu textúru a je to tradičný štýl prípravy libanonskej prípravy. Ak sa chcete znížiť na množstvo oleja, môžete tiež variť (tu je sprievodca, ako dlho variť zemiaky v závislosti od typu) a potom smažte svoju Batata Harra. A nakoniec môžete pri vysokej teplote vysielať alebo pečiť svoje zemiaky. „Pomocou vysokej teploty rúry môžete zemiaky pečiť iba olivovým olejom a soľou. Keď sú zlaté a chrumkavé, môžete ich potom hodiť olivovým olejom, cesnakom a bylinkami. Toto je metóda, ktorú uprednostňujem pri výrobe mojej Batata Harra, “vysvetľuje Jawad. Nakoniec idete na super chrumkavú textúru, ktorá sa postaví do kúpeľa v omáčke vyrobenej z koriandra, cesnaku a rozdrveného červeného korenia. Jawad tiež odporúča stlačenie citróna pre tento pop kyslosti.

Aj keď ich pravdepodobne budete chcieť udržať po ruke po celú dobu, vzhľadom na svoju chrumkavú povahu, Jawad neodporúča ich urobiť vopred. Sú najlepšie čerstvé z rúry-a vzhľadom na to, aké ľahké sa dajú pripraviť a koľko ďalších jedál je dokonale spárované s Batata Harra, je to bez premýšľania. „[Toto jedlo] je perfektné slúžiť ako súčasť mezze, spolu s nejakým homosom, tabboulehom, plnenými hroznovými listami a Muhammara. Je prirodzene vegánsky, bezlepkový a komplimentuje mnoho rôznych hlavných jedál, “hovorí Jawad.

Nižšie sme načrtli recept na praženú verziu Batata Harra, aj keď nezabudnite, že svoju techniku ​​určite môžete zmeniť tak, aby vyhovoval vášmu štýlu varenia. To isté platí pre množstvo korenia, ktoré pridáte: Ak by ste uprednostňovali spicejšie zemiaky, v každom prípade pridajte viac červeného korenia. Ak budete mať to šťastie, že vám niekto z nich zostane, uložte ich do vzduchotesnej nádoby a zohriate ich späť do rúry na päť až sedem minút, kým nie sú chrumkavé.

Recept Batata Harra: Ako vyrobiť libanonské chrumkavé pražené zemiaky

Prísady
8 stredne zlatých zemiakov, odlúpané a nakrájané na kocky
2 lyžica olivového oleja, rozdelený
1/2 lyžičky soli
3 strúčiky cesnaku, mleté
2 lyžičky vločiek červeného korenia, rozdelené
1 šálka nasekaného koriandra, rozdelená
Citrónové kliny na podávanie

Inštrukcie
1. Predhrievajte rúru na 450 ° F a vložte plech s pergamenovým papierom.

2. Položte zemiaky na plech na pečenie do jednej vrstvy, pokvapkajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na vrch a dochutíme soľou. Pečte, až kým zemiaky nedosiahnu zlatohnedú farbu a sviežu, asi 30 minút, prehodenie v polovici cesty.

3. Medzitým zahrievajte zvyšnú 1 lyžicu olivového oleja na malej panvici. Pridajte cesnak, 1 čajovú lyžičku rozdrveného červeného korenia a polovicu koriandra. Sauté, kým cesnak nie je zlatý, asi 2 minúty; Odstráňte z tepla a odložte.

4. Akonáhle sa zemiaky pražia, preneste cesnakovú zmes na zemiaky a hodte zvyšné koriander a vločky červeného korenia.

5. Ak je to potrebné, podávajte horúce alebo teplé s stlačením citrónovej šťavy.

Ahoj! Vyzeráte ako niekto, kto miluje bezplatné cvičenia, zľavy na špičkové wellness značky a exkluzívny dobre+dobrý obsah. Prihláste sa do spoločnosti Well+, naša online komunita zasvätených wellness zasvätených a okamžite odomknite svoje odmeny.