Divný, ale brilantný spôsob zachovania pesta (pretože v sezóne je bazalka príliš vzácna na plytvanie)

Ako zmraziť pesto

Keď urobíte svoju prvú dávku pesta a zistíte, že je nekonečne chutnejšia ako odroda kúpená v obchode a prekvapivo ľahko zvládnuteľná, nepochybne budete chcieť zásobiť dostatok pesta na celú vašu hibernáciu. Je to zložitá úloha navigovať-po všetkom, väčšina Pestovej návnady pochádza z jasného, ​​bylinného zingu čerstvo vybranej bazalky.

Ak máte malé množstvo zvyšku, môžete si ponechať pesto v chladničke až tri dni, uistite sa, že ho zakryjete vrstvou olivového oleja, aby ste zabránili oxidácii a zhnednutia povrchu omáčky. Ale pre dlhodobejšie úložisko je tu jeden inteligentný a prekvapivý kuchynský náradie, na ktorý si môžete zažiť čerstvú chuť a krémovú textúru vášho pesta na konci: zásobník na ľadovú kocky (a mrazničku).

Iste, všetci sme počuli o mrazivých omáčkach cestovín, ale proces zamrznutia sa zdá, že vždy funguje teoreticky lepšie ako v praxi. Plastový vrecko nerobí celkom trik, pretože to často vedie k veľkým kúskom mrazenej kaše, ktoré je rozhodne ťažko vyťažené. A ani neskúšajte ho zamrznúť priamo v nádobe alebo úložnom nádobe; Tí, ktorí urobili tento nesprávny krok a skončili s mrazničkou naplnenou rozbitým sklom, vedia prečo vedia prečo.

Vstúpte do zásobníka Ice Cube. Tento nástroj-najmä nástroj vyrobený zo silikónu, ktorý vám umožňuje ľahko vyskočiť mrazené Helps. Jednoducho naberte svoj zvyšok (alebo vyrobený pre mrazničku) pesto do každej priehradky podnosu na kocku ľadu, zoškrabajte prebytok pre rovnomernejšie zmrazenie a nechajte zariadenie fungovať v jeho mágii. Akonáhle je úplne zmrazená, môžete vložiť tie malé bomby s veľkosťou uhry. A to je to-budeš len jeden rýchly roztopený od čerstvého pesto na nasledujúce mesiace.

Ako rozmraziť svoje kocky pestu

Krásna vec na mrazených kocky pesta, a nie na mrazené tašky alebo nádoby, je veľkosť porcie. Či už túžite po tom, že máte dosť pesta na jednu misku alebo cestoviny alebo vyrábate vajcia pesto pre váš značný nedeľný brunch, môžete si vziať kocku (alebo dve alebo desať) a ľahko ovládať chuťový profil vašej hotovej misky.

Zmrazenie pesta v menších porciách pomáha urýchliť proces rozmrazovania, čo znamená, že pri varení môžete vlastne iba hodiť mrazené kocky priamo do panvice svojimi hlavnými prísadami. Napríklad, ak vyrábate kuracie mäso, môžete pridať svoje kocky pestu, keď hnedíte svoj bielkovina. Ak nevyrábate zložené jedlo so svojím pestom, môžete buď mikrovlnné kocky asi 30 sekúnd naraz, alebo použiť moju preferovanú metódu: vložte pesto do plastového vrecka a ponorte ho do horúcej vody na pár minúta. Tento pomalší a jemnejší proces rozmrazovania je ideálny na vytvorenie rovnomerne krémového šírenia pesta.

Kde používať svoje kocky pestu

Ak sledujete šialenstvo vajec pesto, verte nám, keď hovoríme, že hádzanie kocky pesta a pár vajíčok do panvice je jedným z najjednoduchších a najuspokojivejších jedál, ktoré môžete pripraviť na kedykoľvek denne. Zatiaľ čo Pesto Cesta sú zjavným prípadom použitia, zvážte rozvetvenie s vašim sacharidským pestom na panini je báječné, rovnako ako Pesto Pizza. Pesto môžete tiež použiť ako základ pre rôzne jedlá z mäsa a rýb, ako je pečený losos alebo grilovaný halibut.

A dokonca môžete zmeniť mrazený pesto na ďalšiu omáčku. Napríklad zvážte pridanie nejakého pesto do svojho hummusu alebo dokonca výrobu ochuteného masla iba s náznakom tej zelenej dobroty.

Bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete využiť svoj mrazený pes. Takže pokračujte v výsadbe tejto bazalky a urobte ju z pesta. Už sa už nikdy nebudeš musieť starať o to, že budete mať „príliš veľa“ po ruke.

Pripojte sa dobre+Good's Cook s nami skupinou Facebook, kde nájdete viac nápadov na zdravé jedlo a pitie.