Úplne nezmyselný štítok s potravinami, na ktorý nechcete spadnúť

Značenie potravín v Spojených štátoch má dlhú históriu spletiu a zavádzajúceho. Aj keď samotné štítky výživy dostali v roku 2020 dlhotrvajúce premietanie, množstvo ďalších štítkov nie vždy rozpráva úplný, čestný príbeh o tom, odkiaľ vaše jedlo pochádza. Nové zistenia zo spotrebiteľských správ zistili, že štítok „One Health Certified“ (ktorý má pôsobiť ako stupeň schválenia zvierat) je 100 % bezvýznamná.

Prvý nasadený vo februári 2020 a podaný Národným inštitútom výskumu a vzdelávania v oblasti antimikrobiálneho rezistencie (NiamRRE), pokus o pokus o potravinové a liečivé správy (FDA) One Health Certified Label, ktorý sa snažil ponúknuť univerzálne pokyny pre živočíšne bielkoviny v Spojených štátoch amerických v Spojených štátoch amerických. V jadre spoločnosť OHC zaviedla výrobné postupy s cieľom riešiť najviac zdravotných hrozieb v poľnohospodárskom priemysle: prevencia chorôb, veterinárna starostlivosť, zodpovedné používanie antibiotík, starostlivosť o zvieratá a vplyv na životné prostredie. Problém, vysvetlite Brian Ronhold a Charlotte Vallaeys zo spotrebiteľských správ, je to, že výrobné normy v týchto piatich vedrách sú nesmierne nízke a väčšinou sú v súlade so súčasným spôsobom, ako sa mäso a hydina chystá, spracúvané a zabalené v Spojených štátoch amerických.

Zoberme si napríklad usmernenie týkajúce sa „zodpovednej starostlivosti o zvieratá“, ktoré môže tento štítok zarobiť morčacie prsia alebo bokový steak. „[Na splnenie štandardov dobrých životných podmienok zvierat pre OHC, výrobcovia môžu používať pokyny pre minimálne obchodné združenie, ktoré v podstate predstavujú normu pri výrobe hydiny,“ píšte Vallaeys a Ronhold. „Pre kurčatá je požiadavka na vnútorný priestor menšia ako jeden štvorcový stopa na vtáka a nie je potrebné prístup k vonku do vonku. Neexistuje tiež požiadavka vybaviť vnútorné obytné priestory funkciami, ktoré umožňujú kurčatá zapojiť sa do prirodzeného správania. Nevyžaduje sa ani základné príspevky, ako napríklad kontrola úrovne vnútorného amoniaku vyrobených živočíšnym odpadom.„

„Nevyžaduje sa ani základné príspevky, ako napríklad kontrola úrovne vnútorného amoniaku vyrobených živočíšnym odpadom.„-Brian Ronhold a Charlotte Vallaeys

Normy životného prostredia spojené s štítkom medzitým vyžadujú, aby výrobcovia mäsa a hydiny vykonali hodnotenie životného cyklu, ktoré meria uhlíkovú stopu svojich výrobných postupov, ale neponúka žiadnu časovú os ani požiadavky na to, ako túto stopu znížiť. Je zrejmé, že štítok je ukážkovým príkladom „umývania zdravia“, ktorý tako-často cieľom spotrebiteľov, ktorí sa snažia žiť viac wellness orientované, ekologicky poháňané životy-tak neváhajte zavolať BS, keď ho nabudúce všimnete v supermarkete.

Pre jedál z mäsa je však dobrá správa: Niektoré štítky, ktoré vidíte na živočíšnych produktoch v obchode s potravinami akútne Pomôže vám urobiť zdravšie a udržateľnejšie rozhodnutia pri nákupe proteínov. „Grass-Fed“, „Global Animal Partnership“, „Certified Humane“ a „Schválené dobrých životných podmienok zvierat“ sú všetky štítky, ktoré vám držia oči, keď sa chystáte na pečené kurča alebo mleté ​​hovädzie mäso na výrobu mäsových guličiek.

„Potravinové spoločnosti by sa mali zdržať pripevnenia jednej značky Certified Health Certified o svojich výrobkoch, pretože do značnej miery odráža súčasné priemyselné postupy a je zavádzajúci,“ píše Ronhold a Vallayes. „Ak sa spotrebitelia stretnú s týmto štítkom v obchode, mali by si byť vedomí, že to znamená iba to, že spoločnosť využívala svoje normálne operácie na spracovanie zvierat produkujúcich potraviny a rozhodla sa odmeniť nálepkou.„