Najlepší spôsob ukladania a udržania chleba čerstvé dlhšie

S ohľadom na to, Raffa nás prestala trochu tajne (vlastne niekoľko). Pozrite sa na ne, nižšie.

Ako uložiť chlieb: osvedčené postupy pekára

Najlepší spôsob, ako uložiť chlieb, podľa Raffa, je v papierovej, plastovej alebo opakovane použiteľnej taške na chlieb. „Zaviaďte to voľne pri izbovej teplote,“ dáva pokyny. Jedna chyba ukladania chleba, hovorí, že vidí, že ľudia, ktorí robia veľa. „To uzamkne vlhkosť, čo umožňuje rýchle rast plesnia,“ hovorí. Keď je váš chlieb správne uložený, zostane tak prameňový a vlhký ako deň, keď vyšiel z rúry až na štyri dni.

Raffa tiež hovorí. Ak si chcete pripraviť alebo kúpiť chlieb, ktorý môže trvať čo najdlhšie, odporúča sa ísť na kváskový obľúbený vo wellness svete pre svoje nehnuteľnosti podporujúce zdravie. „Prirodzene sa vyskytujúce enzýmy v kyslom chlebe pôsobia ako prírodný konzervačný prostriedok a dlhšie udržiavajú domáci chlieb čerstvejší,“ vysvetľuje.

Tipy na opätovné výrobu čerstvého chleba

Keď ohrievate chlieb, Raffa ponúka svoje zasvätené Intel, keď ho vráti späť k svojmu práve upečenému ja: „Zabaľte bochník do fólie a pečte ho pri 300 ° F, až kým sa nezohrieva,“ hovorí a dodáva, že načasovanie závisí od načasovania hrúbka a štýl chleba. „Potom odstráňte fóliu a pečieme trochu dlhšie, aby ste sa krastali podľa svojich predstáv.„

Ak v budúcom týždni neplánujete jesť chlieb, Raffa hovorí, že ho môžete vždy zmraziť, ušetríte ho celé týždne a dokonca o niekoľko mesiacov neskôr. „Môžete zmraziť bochník celé alebo ho rozrezať na plátky,“ hovorí. „Keď ste pripravení ho jesť, odmraznili chlieb pri izbovej teplote a zohriať alebo opekajte, aby ste podávali.„

Ak sa vydáte na mrazničku, uistite sa, že si chlieb ukladáte vo vzduchotesných nádob. Podľa Amazon Shoppers môžete pokaziť s plastovým boxom Buddeez Chlieb Plaster Box Airtith Držiteľ (29 dolárov), ktorý sa dodáva v súpravách po dvoch. Na referenciu sú tvrdé plastové nádoby navrhnuté tak, aby vyhovovali klasickým bochnikám kúpeným v obchode, takže nie sú najlepšou stávkou pre všetky formy čerstvo upečeného chleba. To znamená, že ak hľadáte spôsoby, ako uložiť úplné, okrúhle bochníky, pohodlnú obalu so Saranom Wrap urobí trik-alebo, ak dúfate, že budete udržateľnejší, je opakovane použiteľný včelí zábal navrhnutý tak, aby odolal mrazničkým tempom, tiež. Prípadne, ak dúfate, že predĺžite životnosť svojho vopred slipovaného remeselníkového bochníka, skladovanie plátkov v taškách na skladovanie potravín Ziploc Gallon (7 dolárov) alebo ekologické pohotovostné tašky Stasher (30 dolárov) vám pomôže urobiť práve to.

Zatiaľ čo mraznička môže byť najlepším priateľom čerstvého chleba, jeho najväčším nepriateľom je (verte tomu alebo nie) chladničkou. Udržiavanie bochníka vo vašej chladničke určite môže pomôcť obmedziť rast plesní, ale tiež vyschne váš chlieb, čo znamená, že sa môžete rozlúčiť s touto lahodne mäkkou textúrou.

Samozrejme, ak váš chlieb prepadne, určite to neznamená, že ho nemôžete jesť. Zastaraný chlieb môže vyrábať chutné krutóny alebo strúhanky.

Či už je váš bochník práve upečený alebo začína stvrdnúť, skutočne to, na čo sa všetko používa, je všímavosť. Nájdite si čas na správne uloženie chleba bude trvať tak dlho, ako je to možné-a to je dobrá rada bez ohľadu na to, ako ho nakrájate.